Sim, você pode preparar uma torta de chocolate sem farinha e sem açúcar e ainda assim conseguir uma sobremesa maravilhosa! O truque está na substituição de ingredientes, por isso nesta receita fitness a base é de coco ralado com clara de ovo e açúcar de coco e o recheio é de mousse de chocolate com 70% de cacau. Ficou com água na boca? Confira abaixo o preparo desta receita de torta de chocolate fitness e não hesite em experimentar!
Prepare a base desta torta doce saudável juntando o coco ralado com a clara e o açúcar de coco. Misture muito bem estes ingredientes até obter uma farofa úmida. É importante garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados para que a base fique consistente e saborosa. Caso queira uma textura ainda mais crocante, você pode adicionar um pouco de farinha de amêndoas à mistura.
Unte uma forma pequena desmontável e coloque essa mistura no fundo, espalhando uniformemente. Pressione com firmeza para que a base fique bem compacta, o que ajudará a manter a estrutura da torta ao desenformar. Isso também garante que o recheio não vazará pelas laterais.
Leve essa base de torta sem glúten para assar até dourar em cima, depois retire e deixe esfriar. O tempo de forno pode variar, mas geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos a 180 graus. O aroma do coco torrado é um bom indicativo de que está pronto. Deixe esfriar completamente para evitar que o recheio derreta ao ser adicionado.
Para fazer o recheio, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, junte o creme de leite e misture bem. Essa combinação cria uma textura cremosa e rica. Depois jogue por cima da base, polvilhe nibs de cacau e deixe no congelador por 20 minutos. Os nibs de cacau não apenas adicionam um toque decorativo, mas também uma crocância interessante à sobremesa.
Quando o recheio da torta de chocolate fitness estiver congelado, pode retirar e deliciar-se! Esta é uma sobremesa gelada perfeita para os dias de verão, por isso não hesite em provar e dizer nos comentários o que achou. Para uma apresentação mais sofisticada, sirva com uma pitada de flor de sal ou raspas de laranja.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 26 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Gorduras: 20,8 g
- Carboidratos: 15,3 g
- Fibra: 4,5 g