São muitas as receitas de sobremesa que podemos preparar sem forno, o que é ótimo para economizar na cozinha. Esta receita de torta de chocolate gelada com três camadas, por exemplo, fica bem consistente sem assar no forno, basta reservar ela na geladeira por algumas horas.
Continue aqui no TudoReceitas para conferir como fazer esta torta gelada de chocolate que não vai ao forno com três camadas de chocolate deliciosas: chocolate amargo, chocolate ao leite e chocolate branco, além da base de biscoito. Acompanhe o passo a passo em fotos e prepare logo essa deliciosa sobremesa gelada de chocolate!
- Camada de chocolate meio amargo:
- Camada de chocolate ao leite:
- Camada de chocolate branco:
Processe os biscoitos maisena ou maria até virar uma farinha, como na imagem. Outra opção é colocar os biscoitos dentro de um saco e esmagar com um rolo da massa até quebrar todos finamente.
Coloque os biscoitos processados numa vasilha, adicione a manteiga derretida e misture até obter uma farofa úmida. Essa é a base de biscoito para torta gelada, espalhe em todo o fundo de uma forma de fundo amovível e reserve na geladeira.
Dica: Para esta receita de torta gelada usei uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.
Para fazer as camadas de chocolate comece por hidratar as folhas de gelatina em água fria ou em temperatura ambiente.
Dica: Nesta receita usamos, no total, 12 folhas de gelatina. Lembre de hidratar 4 folhas de gelatina em 3 recipientes diferentes, para manter a proporções certas.
Em seguida coloque numa panela o creme de leite, o leite e o açúcar da camada de chocolate meio amargo. Leve ao fogo médio e misture até dissolver o açúcar. Depois baixe o fogo, coloque o chocolate picado e a gelatina já hidratada e escorrida e fique mexendo até o chocolate derreter completamente. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Dica: Não deixe a mistura ferver, para que a gelatina não perca suas propriedades.
Coloque este creme de chocolate meio amargo na forma preparada anteriormente e reserve na geladeira por 2-3 horas, para firmar.
Dica: Você poderá acelerar este processo se, em vez de reservar a torta na geladeira, colocar ela no freezer por 30 minutos.
Prepare as restantes camadas de chocolate do mesmo jeito. Lembre que, após colocar a segunda camada (chocolate ao leite), você deverá reservar a torta na geladeira ou no freezer antes de colocar a camada seguinte (chocolate branco), para que as camadas não se misturem.
Dica: Quando a primeira camada de chocolate estiver consistente, pique ela com um garfo antes de verter a camada seguinte, isso ajuda a que as camadas fiquem bem grudadas numas nas outras.
Quando a última camada de chocolate estiver consistente, sua sobremesa de três chocolates está pronta! Retire do frio, desenforme e sirva em seguida. Bom apetite e conte nos comentários o que você achou!
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