Se você ama coco e está procurando como fazer torta de coco simples não perca esta sugestão do TudoReceitas! O preparo é bem fácil e o resultado final, de base de biscoito crocante e recheio cremoso de coco é simplesmente irresistível.
Esta é uma receita de torta de coco com massa de biscoito para todas as ocasiões: festas de aniversário, Natal, Ano Novo Páscoa... prepare esta torta de coco cremosa para variar das receitas de sobremesa tradicionais e garanto para você que o sucesso está garantido.
- Para a base de biscoito:
- Para o recheio:
- Para finalizar:
Comece picando o biscoito ou processando ele no liquidificador até virar uma farinha. Adicione a manteiga e misture muito bem até ficar com consistência de farofa, como na foto.
Dica: Se essa farofa estiver muito seca adicione um pouco mais de manteiga.
Forre uma forma de torta com papel manteiga e espalhe nela a mistura de biscoito e manteiga. Pressione bem com as mãos, para acomodar no fundo e nas laterais, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos.
Dica: Se você tiver uma forma de fundo amovível use ela e, nesse caso, dispense o papel manteiga.
Prepare o recheio de coco para torta primeiro dissolvendo a maizena no leite de coco, para evitar grumos. Coloque esses ingredientes numa panela, junte também o coco ralado e o açúcar e leve a fogo médio. Fique mexendo até engrossar.
Verta o recheio na forma da torta já pré-assada e devolva ao forno nos 180ºC. Deixe assar por 30 minutos ou até o recheio ficar firme - faça o teste do palito para confirmar a textura do creme de coco do recheio.
Passado esse tempo retire a torta do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Está pronta sua torta cremosa de coco! Polvilhe coco ralado no momento de servir e delicie todos. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 41 kcal
- Proteínas: 4,3 g
- Gorduras: 25,3 g
- Carboidratos: 42,8 g
- Fibra: 3 g