Procurando receitas com escarola? Veja como fazer esta receita de torta salgada de liquidificador deliciosa que combina escarola com requeijão e bacon ou calabresa. Está garantido um almoço ou jantar prático e gostoso!
Por vezes não sabemos como incluir mais legumes na nossa alimentação, ou esquecemos que as tortas salgadas são uma das soluções! Pensando nisso, aqui no TudoReceitas compartilhamos todos os detalhes da receita de torta de escarola de liquidificador bem fácil de fazer e que fica uma delícia! Você pode deixá-la mais cremosa ou mais sequinha dependendo da quantidade de requeijão cremoso que adicionar no recheio. Confira abaixo todos os detalhes e experimente!
- Massa da torta:
- Recheio:
Prepare o recheio de escarola: comece por lavar bem as folhas com água corrente ou higienize do jeito habitual. Pique ou corte em pedaços menores, mantendo o caule, e reserve.
- Clique aqui para conferir nossas dicas de como higienizar verduras.
Dica: Em alguns lugares do Brasil escarola é o mesmo que chicória.
Coloque no fogo médio-baixo uma panela ou frigideira funda com um fio de óleo e coloque a cebola e os alhos picados. Deixe refogar até a cebola ficar macia, depois coloque o bacon ou a calabresa picada. Aumente o fogo e deixe fritar um pouco.
Dica: Enquanto isso, preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio).
Por fim adicione na panela ou frigideira o tomate picado e a escarola, misture e continue refogando até estes ingredientes murcharem e deixarem de soltar água. Desligue o fogo e reserve até esfriar.
Bata no liquidificador os ingredientes líquidos da massa: os ovos, o leite e o óleo. Depois acrescente o trigo, o fermento e o sal e bata até misturar. Reserve.
Unte e enfarinhe uma assadeira média (de 20 x 30 cm, aproximadamente). Coloque o recheio de escarola, acrescente colheradas de requeijão cremoso a gosto e adicione a massa preparada no liquidificador. Cubra com fatias de mussarela ou queijo parmesão ralado a gosto.
Dica: Quanto mais requeijão cremoso adicionar, mais cremosa ficará esta torta salgada!
Leve a torta de escarola e calabresa para assar no forno pré aquecido a 180°C por 40-50 minutos, ou até passar no teste do palito. Pode servir após esfriar um pouco e bom apetite!
Gostou desta sugestão? Veja também estas receitas de torta salgada com legumes:
- Torta de abobrinha cremosa
- Torta de couve verde
- Torta integral de legumes
Se você gostou da receita de Torta de escarola de liquidificador, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Chicória.