Quem resiste a uma torta de frango bem recheada, saborosa e muito fofinha? Daquelas tortas de liquidificador super agradáveis ao paladar? E se unindo todos esses aspectos essa torta ainda for livre de glúten e lactose, para incluir pessoas que não consomem esses ingredientes seja por opção ou por restrição? O TudoReceitas preparou uma deliciosa torta de frango sem glúten e sem lactose para você poder fazer aí na sua casa.
Com três farinhas fáceis de encontrar e super acessíveis, você fará uma torta que ninguém vai descobrir que é inclusiva. Gostou da sugestão, não é? Ficou com água na boca? Então, confere aqui o passo a passo para o preparo.
- Ingredientes para a massa
- Ingredientes para o recheio
- Liquidificador
- Assadeira anteriaderente
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
Comece separando os ingredientes para o preparo da massa da torta de frango sem glúten e sem lactose. Separe os ovos, o leite vegetal de sua preferência, as farinhas de arroz e de aveia. Separe também o amido de milho. Separe o óleo e o fermento químico.
Dica: Deixe os ingredientes separados para não esquecer nenhum.
Feito isso, no liquidificador, coloque o leite, o óleo de soja, os ovos e o sal. Bata até ficar homogêneo.
Dica: É necessário misturar os ingredientes líquidos antes de adicionar os ingredientes secos.
Em seguida acrescente os ingredientes secos, menos o fermento químico. Bata até misturar tudo e ficar um creme homogêneo. Em seguida adicione o fermento químico, bata mais um pouco e reserve.
Dica: Só adicione o fermento depois de misturar bem as farinhas.
Para preparar o recheio, separe o frango cozido e desfiado, separe o tomate e corte em cubos. Corte a cebola também em cubos. Separe o molho de tomate e a cebolinha verde e salsinha. Separe o milho verde.
Dica: O frango precisa estar previamente cozido e desfiado para o preparo dessa receita.
Em uma panela, coloque o óleo de soja e coloque a cebola para refogar. Mexa com uma colher de pau e deixe que cebola solte líquidos, mantenha o fogo baixo.
Em seguida, acrescente o frango cozido e desfiado, deixe refogar um pouco. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e o milho verde. Misture tudo muito bem e deixe reduzir.
Dica: Mantenha o fogo baixo durante os processos, para evitar que queime.
Depois de reduzir o caldo, adicione o tomate picado e a cebolinha verde. Misture tudo muito bem e prove, se for necessário acerte o sal e pimenta, mexa para não grudar ao fundo.
Em uma assadeira anteriaderente coloque a metade da massa feita no liquidificador e adicione o recheio de frango. Cubra com a outra metade da massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito para ver se já está assado.
Dica: Se precisar a torta mais douradinha, deixe assar um pouco mais.
Retire do forno e sirva quente. Sua torta de frango sem glúten e sem lactose está pronta. Leve e nutritiva. Faça em sua casa e nos conte o que achou dessa receita!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 81 kcal
- Proteínas: 37,5 g
- Gorduras: 45 g
- Carboidratos: 75 g
- Fibra: 5 g