Esta receita de sobremesa que compartilho no TudoReceitas é um clássico da confeitaria portuguesa que agrada a todos pela massa macia e úmida e sabor a laranja. Em seu preparo vão poucos ingredientes, porém muito ovo e açúcar porque esta é uma receita conventual (o que significa que originalmente era somente preparada por monges e freiras que cozinhavam sobretudo com esses ingredientes). Confira abaixo todos os detalhes desta receita de torta de laranja portuguesa sem glúten e sem lactose!
Comece por juntar os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento) numa tigela e misturar bem.
Numa tigela à parte bata os ovos até espumar e acrescente a raspa e suco das laranjas.
Acrescente os ingredientes secos aos ovos enquanto mistura muito bem. Continue batendo até desfazer todos os grãos de açúcar - para confirmar que bateu o suficiente, pegue num pouco da massa com os dedos e sinta se ainda restam grãos ou não.
Coloque a massa numa forma retangular e leve a assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 220°C.
Por fim, depois da torta de laranja portuguesa assar, retire e deixe amornar. Corte ao meio, polvilhe as duas metades com açúcar de confeiteiro, corte e decore com laranja cortada em rodelas. Desfrute em seguida ou reserve na geladeira para comer geladinha. Bom apetite!
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