Procurando uma receita boa, saudável e fácil de preparar? Sem glúten e sem leite? Chegou ao lugar certo. O TudoReceitas preparou para você a receita de uma deliciosa torta de legumes fit com farinha de aveia.
Essa torta além de deliciosa, a massa é feita a mão e leva pouquíssimos ingredientes. Já sei que ficou curioso(a) para aprender, não é? Então, papel e caneta na mão anotando os ingredientes e o modo de preparo.
- Ralador de alimentos
- Bowl ou tigela
- Fouet
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Micro-ondas
- Panela para micro-ondas
Comece separando os ingredientes para o preparo da sua torta de legumes fit com farinha de aveia. Separe a farinha de aveia, a vagem cortada em rodelas médias. Separe o milho-verde, a cenoura que será ralada e o alho-poró que será cortado em rodelas.
Separe a cebola branca cortada em cubos, os ovos, a cebolinha verde cortada em rodelas finas. Separe o caldo de legumes ou o leite vegetal, separe o amido de milho. Separe o azeite e o fermento químico, separe também alho e cebola em pó.
Dica: Deixe os ingredientes separados para não correr o risco de nada ser esquecido.
Feito isso, em uma panela para micro-ondas, coloque a vagem cortada e leve ao micro-ondas por 4 minutos. Não é necessário cozinhar mais do que esse tempo.
Dica: É mais agradável ao paladar que a vagem esteja pré-cozida para o preparo da torta.
Enquanto a vagem cozinha, em uma panela coloque um pouco de óleo de soja e adicione a cebola branca cortada para refogar. Refogue até que murche.
Dica: Mantenha o fogo sempre baixo.
Depois de refogar a cebola, adicione o alho-poró para murchar, o milho, a vagem já pré-cozida e mexa muito bem. Adicione sal e temperos a gosto. Por último, adicione a cebolinha verde e salsinha picadas. Reserve.
Dica: Os legumes refogados trarão um sabor especial à torta. O ideal é refogá-los antes
Com os legumes já preparados, vamos preparar a massa da torta. Em um bowl adicione os ovos, sal, óleo e o caldo de legumes ou leite vegetal. Misture tudo muito bem com um fouet.
Dica: Na ausência de um fouet, utilize um garfo.
Depois de misturar bem os ingredientes líquidos, adicione a farinha de aveia e o amido de milho. Adicione também o alho e cebola em pó.
Dica: O amido de milho pode ser substituído por polvilho azedo e os temperos podem ser substituídos por outros de sua preferência.
Por último adicione o fermento químico e misture bem. A massa ficará mole, mas não ficará líquida.
Coloque a metade da massa em uma forma de fundo removível e acrescente a cenoura ralada e em seguida os legumes refogados.
Cubra com a outra parte da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 25 minutos. Depois desse tempo desligue e deixe esfriar para desenformar.
Sua torta de legumes fit com farinha de aveia está pronta. Deliciosa, leve e saudável. Perfeita para um lanche da tarde acompanhada de um suco natural. Se você gostou da sugestão e quer preparar para sua família, faça e nos conte o que achou.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 56 kcal
- Proteínas: 14 g
- Gorduras: 34,7 g
- Carboidratos: 53,3 g
- Fibra: 7,3 g