Que tal aprender a preparar uma torta saudável, fácil e que não leva nenhum tipo de farinha? A sugestão de hoje no TudoReceitas é uma torta de legumes sem farinha deliciosa, feita com ovos e creme de leite vegetal.
Perfeita para acompanhar um almoço ou jantar mais leve e que atende as necessidades de quem não consome glúten ou leite, por opção ou por indicação médica. Essa torta leva alguns legumes refogados e vai te auxiliar a não sair da dieta.
Gostou da sugestão? Então prepara papel e caneta e vamos aprender a preparar essa deliciosa torta de legumes sem farinha.
- Bowl ou tigela
- Fouet
- Faca
- Micro-ondas
- Panela para micro-ondas
- Colher de pau
- Panela média
Comece separando os ingredientes para o preparo da sua torta de legumes sem farinha. Separe os legumes e corte a vagem e a batata asterix ou inglesa e pedaços pequenos.
Corte a cebolinha verde e a salsinha em rodelinhas finas. A cenoura rale no lado grosso do ralador. A cebola branca corte em formato juliene ou meia lua, corte o alho-poró em rodelas finas. Escorra a água do milho e separe a pimenta, sal e temperos.
Dica: Deixar todos os ingredientes separados irá garantir que nada seja esquecido.
Feito isso, em uma panela para micro-ondas, coloque a batata e a vagem cortadas. Leve para cozinhar por 6 minutos e em seguida desligue.
Dica: Esse processo pode ser feito de maneira convencional, cozinhando em panela no fogo com água fervente.
Depois de cozinhar os legumes no micro-ondas, coloque em uma panela média, um pouco de óleo e adicione a cebola para refogar e murchar. Assim que a cebola murchar, adicione o alho-poró para refogar, misture tudo e mexa bem.
Dica: Mantenha o fogo baixo para evitar que os ingredientes queimem.
Em seguida, adicione a cenoura ralada, a batata e a vagem cozida. Acrescente também sal, pimenta e os temperos. Novamente mexa tudo e misture bem.
Por último, adicione o milho verde e a cebolinha e salsinha reservadas. Misture tudo muito bem e reserve.
Dica: Mantenha sempre o fogo baixo.
Feito isso em um bowl, adicione os ovos, sal, pimenta, óleo e os temperos. Misture muito bem com um fouet.
Em seguida, adicione o creme de leite vegetal e misture muito bem.
Dica: Os temperos indicados na receita são sugestões. Faça conforme forme a sua preferência.
Coloque os legumes refogados em uma forma e cubra com a mistura de ovos e creme de leite vegetal.
Dica: Os legumes usados podem ser substituídos por outros de sua preferência.
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente uns 15 minutos. Depois desse tempo, desligue o forno, retire a forma e deixe esfriar.
Sua torta de legumes sem farinha está pronta. Perfeita para um almoço ou jantar leve. Uma torta deliciosa que te ajuda na dieta e pode ser servida para pessoas que não consomem carne, leite ou glúten. Gostou da sugestão e vai preparar em sua casa? Volte aqui e nos conte o que achou.
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- Quiche de legumes
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 263,3 kcal
- Proteínas: 9,3 g
- Gorduras: 15,7 g
- Carboidratos: 24 g
- Fibra: 4,7 g