Já alguma vez pensou em fazer uma torta de maçã invertida? Achei esta ideia muito útil para quem não tem forno e é fã de torta de maçã. Se não tem forno e quer fazer uma torta, achou a receita perfeita para si! Torta de maçã de frigideira, tal como o nome indica, esta sobremesa é cozinhada em uma frigideira. A torta de maçã sem forno não apresenta qualquer dificuldade, simplesmente é necessário ter uma frigideira com tampa para que o bolo cozinhe. Você verá que esta sobremesa de maçã é muito fácil e é tão deliciosa quanto outras sobremesas de maçã que exigem um processo de cozedura mais complicado. Continue seguindo o passo a passo do TudoReceitas.
- Recheio
- Bolo
O primeiro passo para fazer esta receita de torta de maçã de frigideira é juntar todos os ingredientes necessários para elaborar a sua receita mais rápido. É aconselhável utilizar uma frigideira antiaderente para evitar que tenha problemas ao retirar a torta quando estiver pronta. Além disso, certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente, isso ajuda na mistura e no cozimento uniforme.
Enquanto derrete a manteiga na frigideira, descasque a maçã, retire o caroço e corte-as em rodelas em forma de meia lua, como poderá verificar na fotografia abaixo. Essa forma ajuda a cobrir bem o fundo da frigideira, garantindo uma distribuição uniforme do sabor.
Salteie as maçãs na frigideira com a manteiga durante quatro minutos em fogo médio. De seguida, adicione o açúcar e deixe cozinhar agora em fogo baixo por dois minutos. Isso permitirá que as maçãs caramelizem levemente, intensificando o sabor doce e adicionando uma textura macia.
Incorpore a canela e suco de meio limão. Deixe que as maçãs cozinhem sempre em fogo baixo, enquanto prepara o bolo. A canela e o limão não só adicionam sabor, mas também ajudam a preservar a cor das maçãs, evitando que escureçam.
Para preparar o bolo da torta de maçã invertida, separe as claras das gemas em duas taças separadas. Este processo é crucial para garantir que a massa do bolo fique leve e arejada.
Bata as claras que separou dos ovos com a ajuda de uma batedeira. Quando estiverem brancas, junte um pouco mais da metade do açúcar e continue batendo até que atinjam o ponto de neve. Na taça das gemas, adicione o restante do açúcar e misture bem. Essa técnica assegura que a estrutura do bolo mantenha-se firme e macia.
Adicione as gemas às claras com movimentos circulares, com a ajuda de uma colher grande. De seguida, adicione a farinha peneirada e siga mexendo em movimentos envolventes até integrar a farinha por completo. É importante não bater a mistura nesse estágio para não perder o ar incorporado nas claras.
Verta a mistura do bolo para a frigideira, sobre as maçãs, deixe que a massa se espalhe e tampe. Deixe cozer a torta de maçã sem forno em fogo baixo até que o bolo esteja completamente cozinhado, aproximadamente por 20 minutos. Durante o cozimento, evite abrir a tampa para garantir que o calor se mantenha constante.
Dica: Para que a maçã não se pegue, nem se queime, é melhor que tenha algum líquido antes de verter a mistura do biscoito.
A sua torta de maçã de frigideira está pronta! Sirva esta delícia acompanhada por um café, chá ou suco. Para um toque especial, pode adicionar uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. Se procura outras receitas de bolos e tortas, confira as sugestões abaixo:
- Rocambole
- Bolo de aipim
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 18 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 26,7 g
- Fibra: 1,7 g