No nosso post do dia aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar a fazer uma torta de maracujá com chocolate deliciosa, perfeita para ser servida bem geladinha - uma ótima receita de verão!
Essa é uma receita de torta doce ideal para quem gosta de sobremesas com diferentes texturas. É uma torta de mousse de maracujá com bolo de chocolate, por isso o preparo é dividido em três partes, mas é tudo bem simples. Já o tempo de preparo exige um certo planejamento: a torta precisa ficar na geladeira por, pelo menos, 4 horas. Mas eu já adianto que vai valer muito a pena!
Confira o passo a passo com fotos dessa sobremesa que une maracujá e chocolate e que com certeza fará muito sucesso na sua casa!
- Base de chocolate:
- Mousse de maracujá:
- Cobertura:
Separe os ingredientes da base de chocolate, que será um bolo de chocolate bem fácil e rápido.
Dica: Nesse momento aproveite para preaquecer o forno nos 180 graus (forno médio).
Derreta a manteiga e misture com o açúcar e o chocolate em pó.
Adicione os ovos e bata bem até a massa ficar bem lisa.
Por último acrescente a farinha aos poucos e misture delicadamente.
Nós vamos usar uma forma com 20cm de diâmetro e fundo falso. Se você não tiver, pode usar a assadeira que você tiver em casa e servi-la no refratário escolhido.
Forre o fundo com papel manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos - ou faça o teste do palito para verificar se já está assado. Tire do forno e deixe esfriando enquanto prepara a mousse de maracujá.
Agora separe os ingredientes da mousse de maracujá. Hidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Em seguida bata o suco de maracujá, o creme de leite e o leite condensado no liquidificador. Deixe a gelatina hidratada para acrescentar por último e bata só um pouquinho para misturar.
Despeje a mousse por cima da torta de chocolate já fria e sem o papel manteiga e leve para a geladeira por 2 horas.
Agora vamos preparar a cobertura. Hidrate mais uma colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
Adoce a gosto meia xícara de chá de suco de maracujá bem concentrado, leve ao fogo e aqueça sem deixar ferver. Adicione a gelatina incolor hidratada e misture bem. Tire do fogo, espere esfriar e acrescente algumas sementinhas de maracujá.
Despeje a cobertura na torta e leve à geladeira por mais 2 horas.
Depois desse tempo é só desenformar e servir sua maravilhosa torta de mousse de maracujá com bolo de chocolate!
Sirva essa torta de maracujá base de chocolate bem geladinha e se prepare para receber muitos elogios! Bom apetite!
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Confira também o vídeo desta receita de torta de maracujá com chocolate!
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- Escolha ingredientes frescos: Use maracujás frescos e suculentos para obter o melhor sabor e aroma. Evite sucos de maracujá processados, pois eles podem não ter a mesma qualidade.
- Ganache de chocolate: Prepare uma camada de ganache de chocolate de alta qualidade para a torta. Derreta o chocolate com creme de leite até obter uma mistura lisa e brilhante. Isso adiciona um toque indulgente ao contraste com o maracujá.
- Creme de maracujá: Faça um creme de maracujá usando suco de maracujá, gemas de ovo, açúcar e um pouco de amido de milho. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo constantemente. Certifique-se de coar o suco de maracujá para remover as sementes antes de usá-lo.
- Resfrie completamente: Deixe o creme de maracujá esfriar completamente antes de despejá-lo sobre a crosta de biscoito. Isso ajuda a manter as camadas separadas.
Lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar no creme de maracujá de acordo com suas preferências pessoais, já que o nível de doçura do maracujá pode variar. Com essas dicas, você estará no caminho certo para criar uma Torta de Maracujá com Chocolate irresistível!