Para algumas pessoas as sobremesas de frutas são as mais deliciosas, porque são naturalmente doces e muito coloridas! Se você gosta de morangos, com certeza irá adorar esta deliciosa receita de torta de morango que ensinamos a preparar no TudoReceitas, com recheio de creme de confeiteiro e geleia de brilho. Experimente, temos a certeza que será um sucesso!
- Para a massa:
- Para o recheio (creme de confeiteiro) :
- Para a cobertura:
Comece preparando essa deliciosa torta de morango fazendo a massa: coloque todos os ingredientes respetivos em uma tigela e amasse com as mãos até obter uma bola homogênea. Envolva com plástico filme e deixe repousando na geladeira por 30 minutos.
Passado esse tempo, coloque a massa sobre uma forma de torta e espalhe com as mãos para cobrir a forma por completo, laterais incluídas. Pique o fundo com um garfo e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.
Enquanto isso prepare o recheio da torta de morango: coloque o açúcar em uma panela e misture com a farinha, adicione as gemas peneiradas (para reter a película e assim eliminar o cheiro e gosto de ovo), a essência de baunilha e o leite aos poucos, enquanto mistura tudo com uma colher de pau ou batedor.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando obter um creme grosso, desligue o fogo e cubra com plástico filme, deixando esfriar.
Prepare agora a geleia de brilho que tornará a torta de morango ainda mais apetitosa! Misture em uma panela a água, o açúcar, a maisena, o suco de limão e, se quiser, o corante também. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue e deixe esfriar.
Com todos os elementos da torta de morango prontos, inicie a montagem! Comece por retirar a parte verde dos morangos, levá-los muito bem e cortá-los em metades ou rodelas.
Verta o recheio da torta de morango sobre a massa, já assada e esfriada, e coloque os morangos de um jeito bem bonito, como na fotografia.
Com a ajuda de um pincel ou colher, espalhe toda a geleia de brilho sobre os morangos. Leve a torta de morango à geladeira por 1 a 2 horas, para ficar consistente, e finalmente sirva gelada. Bom apetite!
Se gostou desta receita deixe abaixo seu comentário e confira também como fazer outras tortas com frutas, como a torta de gelatina de morango, a torta de banana caramelizada e a torta de damasco com amêndoas. Bom apetite!
Dica: Esta torta também ficará muito brilhante e gostosa se espalhar geleia de morango em vez da geleia de brilho.
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