Pense numa torta de chocolate com mousse bem suave, com base de pão de ló de chocolate e mousse de chocolate caseira. Continue aqui no TudoReceitas para saber como fazer torta de mousse de chocolate irresistível!
Esta não é uma torta de chocolate comum: o recheio fica bem suave e a base é de bolo de chocolate em vez de biscoito. Ela é perfeita para terminar a refeição de um jeito chocolatudo, pode ser servida como bolo de aniversário e com certeza vai roubar as atenções em qualquer festa! Adultos e crianças vão amar e pedir para repetir!
Vamos para a cozinha preparar esta torta mousse de chocolate? Confira abaixo o passo a passo em fotos.
- Para a base de bolo:
- Para a mousse de chocolate:
Prepare o pão de ló de chocolate separando as claras das gemas de ovo. Coloque as gemas em uma tigela com o açúcar e bata até virar um creme. À parte bata as claras de ovo até firmarem.
Coloque a farinha, o açúcar e o cacau ou chocolate na mistura de gemas e açúcar e mexa. Ligue o forno nos 180ºC.
Adicione as claras batidas na mistura anterior e envolva delicadamente com uma espátula ou fouet, para incorporar na massa sem perder o ar. Por fim coloque o fermento e mexa somente até misturar.
Coloque esta massa de base de chocolate para torta numa forma de bolo untada e enfarinhada. Asse a 180ºC por 15 minutos ou até passar no teste do palito. Depois retire do forno e desenforme, para esfriar completamente.
Dica: Recomendamos usar uma forma de 20-22 cm de diâmetro e sem furo central.
Agora prepare a mousse de chocolate caseira: numa panela coloque o creme de leite e o chocolate e leve ao fogo. Fique mexendo até o chocolate derreter por completo, depois desligue e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente. Reserve na geladeira, para firmar.
Para conseguir uma mousse de chocolate bem suave para rechear esta sobremesa, retire a mousse da geladeira e bata com a batedeira até ficar cremosa e dobrar de volume, como na foto.
Pegue no bolo de chocolate e retire o miolo, deixando apenas as laterais e o fundo. Coloque o bolo novamente na forma de bolo usada, coloque a mousse de chocolate no centro dele do bolo e alise com uma espátula. Reserve na geladeira por 3 horas.
Desenforme a torta mousse de chocolate fácil apenas no momento de servir, para ela não derreter nem desmanchar. Sirva com calda de chocolate e está pronta para deliciar todos! Experimente e conte nos comentários o que você achou.
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