Torta de queijo quark ou bolo de queijo quark, esta é uma receita alemã chamada de Käsekuchen que lhe permitirá usar esse queijo especial numa sobremesa! O queijo quark tem vindo a fazer grande sucesso entre os praticantes de uma alimentação saudável e leve, já que é proteico e pobre em calorias. Se você também se tornou fã desse produto, não perca mais tempo e aprenda já com o TudoReceitas.com a fazer a torta de queijo quark alemã, garantimos que não ficará desapontado!
- Para a base:
- Para o recheio:
Comece por preparar a base desta torta de quark: misture em uma vasilha os ingredientes respectivos e misture muito bem com as mãos, até virar uma massa compacta e homogênea. Tenha certeza de que todos os ingredientes estão bem incorporados, pois isso garantirá uma base uniforme e crocante.
Dica: Se a massa estiver quebrando, adicione um pouco mais de manteiga.
Forre uma forma de torta média com papel manteiga. Com as mãos, abra a massa aí, cobrindo também as laterais, tal como na fotografia. Este passo é crucial para assegurar que a massa não grude na forma, permitindo uma textura perfeita após assar. Reserve na geladeira por 30 minutos para que a massa fique firme e mais fácil de trabalhar.
Após o tempo indicado, prepare o recheio desta torta alemã, que é bem fácil! Basta bater no liquidificador ou com uma batedeira elétrica todos os ingredientes respectivos, até obter um creme sem grumos. Para um sabor mais rico, você pode adicionar um toque de baunilha ou raspas de limão, que complementam o sabor do quark de forma deliciosa.
Verta o creme do recheio na forma de torta, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos, ou até observar que o recheio está firme e formou uma crosta dourada. Para evitar rachaduras no topo da torta, você pode assar em banho-maria, o que ajuda a manter a umidade e o cozimento uniforme.
Retire a torta de queijo quark do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar. Se quiser, reserve na geladeira por algumas horas para acentuar os sabores e obter uma textura ainda melhor. Sirva acompanhada com doce de fruta, e delicie-se! Esse acompanhamento adiciona um toque de doçura e frescor que equilibra perfeitamente com a cremosidade da torta.
Dica: É normal que o recheio murche depois de tirar do forno.
Se você gostou da receita de Torta de queijo quark, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de tortas doces. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas alemãs.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 645 kcal
- Proteínas: 15,3 g
- Gorduras: 37 g
- Carboidratos: 64 g
- Fibra: 1,3 g