Aqui em casa é muito rotineiro prepararmos escabeche de sardinhas caseiras, e depois disso, inventamos mil e uma maneiras de aproveitar esta delícia de preparação! Hoje foi dia de pensar em algo diferente do que eu sempre faço: uma torta de sardinhas feita com farinha de aveia e com alguns leguminhos que eu tinha "dando sopa" na minha geladeira.
O resultado foi uma torta super saborosa, nutritiva e riquíssima em fibras, pela presença da aveia e da linhaça na massa! A aveia é um cereal importantíssimo que ajuda a regular o intestino, reduz o colesterol e ajuda a controlar o apetite. Ela possui antioxidantes essenciais para nosso bem estar, tornando assim a aveia um super alimento!
Sendo assim, nossa torta de sardinhas preparada com farinha de aveia, além de ser deliciosa, é cheia de nutrientes e vitaminas para nosso organismo. Vamos aprender a preparar esta receita de torta de sardinha com farinha de aveia super fácil e saudável? Continue aqui no TudoReceitas para descobrir o passo a passo em fotos!
Separe todos os ingredientes desta receita de torta salgada com aveia. Meça os legumes já cortados: a berinjela, a abobrinha, o tomate, a cebola e o pimentão em cubinhos.
- Neste caso estou usando a sardinha escabeche de panela de pressão que já ensinei a preparar aqui no TudoReceitas.
Dica: neste momento preaqueça o forno nos 200 graus (forno alto).
Misture numa tigela os ovos, o óleo, o leite e o sal e bata com fouet muito bem.
Dica: se você não tiver um fouet, ou batedor, use a batedeira ou até um garfo até misturar estes ingredientes muito bem.
Junte na mistura anterior os legumes e a sardinha e mexa para misturar.
Acrescente agora os ingredientes secos: a linhaça, a farinha de trigo, a farinha de aveia e a aveia em flocos. Misture bem até que forme uma massa uniforme.
Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente até incorporar muito bem o fermento na massa.
Em uma assadeira de fundo removível, de preferência, já previamente untada com óleo de girassol, despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido 200 graus por aproximadamente 30 minutos.
Dica: a forma utilizada nesta receita é de aro 23cm.
Após este tempo, abra o forno e faça o teste do palitinho: se o palito sair limpo a massa está pronta. Caso contrário leve ao forno por mais 5 a 10 minutos até o palito sair sequinho. O resultado é uma massa úmida e macia pela presença da linhaça, da aveia e dos legumes. O aroma inconfundível das sardinhas faz toda a diferença nesta torta!
Seja num lanche da tarde acompanhada de um café ou em um jantar mais leve acompanhada de uma salada verde, a torta de sardinhas e farinha de aveia é uma boa pedida para toda a família! Faça e conte nos comentários o que você achou.
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