A torta tres leches é uma sobremesa latino-americana indicada para qualquer festa ou celebração, e que decorada com merengue e fruta, se torna verdadeiramente tentadora! Ganhou esse nome devido ao fato de levar três tipos de leite em seu preparo, incluindo o delicioso leite condensado. Confira abaixo o passo a passo dessa torta tres leches e delicie-se!
- Para a torta:
- Para o creme de tres leches:
- Para o merengue:
A primeira coisa a fazer para preparar essa torta de tres leches é bater a manteiga com o açúcar. Em seguida acrescente os ovos um a um e a farinha aos poucos, intercalada com o leite. Mexa até que todos os ingredientes se incorporem e adicione o fermento no final.
Transfira a massa para uma forma sem buraco central, untada e enfarinhada, e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 45 minutos. A massa da torta estará pronta quando, ao espetar um palito, este sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
Para fazer o creme de três leites, coloque no liquidificador o leite evaporado e o condensado, junto com o conhaque e o leite normal. Bata até misturar bem.
Quando o bolo estiver à temperatura ambiente, desenforme e corte pela metade, de forma a obter duas camadas. Verta metade da mistura anterior sobre a camada base e o restante sobre a camada do topo. Monte de novo e deixe que o creme seja absorvido pelo bolo.
Dica: Se não quiser cortar o bolo a metade, pode simplesmente picá-lo com um garfo ou palito e regar a calda sobre ele.
Finalmente, para preparar o merengue bata o creme de leite em ponto neve e acrescente açúcar de confeiteiro a gosto, até ficar brilhante.
Cubra a torta de tres leches com o merengue e decore com fruta fresca (tradicionalmente usam-se frutas vermelhas). Está pronta a servir e deliciar todos! Bom apetite e diga-nos o que achou.
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