Aqui no TudoReceitas eu ensino para você como fazer uma torta doce com queijo mascarpone, esse queijo italiano que é usado nas receitas de tiramisù. As sobremesas com mascarpone ficam uma delícia porque o mascarpone é um queijo cremoso e de sabor suave que vai bem com vários ingredientes. Prepare esta receita de torta doce com mascarpone e sirva geladinha para usufruir de uma sobremesa incrível. Tenho a certeza que você vai gostar!
Prepare esta receita de torta de mascarpone doce triturando os biscoitos até obter uma farinha.
Coloque a farinha de biscoito numa tigela, acrescente a manteiga derretida e misture bem com as mãos ou com uma colher até obter uma farofa, como na fotografia.
Unte uma forma de torta de fundo amovível e coloque nela a farofa de biscoito e manteiga. Espalhe e pressione com a colher, de forma a conseguir uma base de biscoito para a torta doce com mascarpone lisinha. Reserve na geladeira.
Começamos o preparo do creme da torta: coloque numa panela o creme de leite, o queijo mascarpone, o leite condensado e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre, para não deixar queimar.
Hidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e adicione ao creme de mascarpone quando começar a ferver. Junte também o leite integral e continue mexendo até dissolver a gelatina por completo.
Quando o creme de mascarpone começar a ferver novamente, retire do fogo e coloque sobre a base de biscoito na forma. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois reserve na geladeira por 3 a 4 horas, para solidificar.
Depois do tempo indicado está pronta sua torta doce com mascarpone! Corte fatias e sirva simples assim, decorada com confeitos de chocolate ou com uma destas opções de cobertura:
- Geleia de framboesa caseira;
- Ganache de chocolate;
- Ganache de maracujá.
Bom apetite e conte nos comentários o que você achou desta sobremesa simples e deliciosa!
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