Seja em dia de festa ou no dia a dia, as tortas geladas deixam nosso dia bem melhor! Neste caso preparei uma torta de chocolate com biscoito Maria que ficou muito gostosa, com recheio cremoso e cobertura crocante de chocolate, mas ela também pode ser feita com biscoito maisena, você escolhe.
Esta torta gelada fácil e rápida pode ser preparada tanto para um aniversário como para o almoço de domingo, pois é bem prática, econômica e agrada a todos os gostos. Prepare esta receita de torta gelada de chocolate com biscoito no fogo e no liquidificador e deixe na geladeira para ficar durinha e gelada. Confira abaixo todos os detalhes e passo a passo em fotos!
- Para a base de biscoito:
- Para o recheio:
Primeiramente prepare a base de biscoito: pique os biscoitos grosseiramente com as mãos ou mais finamente usando um processador. Misture com a manteiga derretida e espalhe numa forma de torta de fundo amovível, como na foto. Reserve na geladeira.
Dica: Se você não tiver uma forma de fundo amovível use uma forma comum forrada com plástico filme, para desenformar mais facilmente.
Em seguida dissolva a maisena no leite e leve ao fogo junto com metade do açúcar (2 colheres de sopa) e o chocolate ou cacau em pó. Fique mexendo até virar um creme, menos espesso que brigadeiro mole, desligue e deixe esfriar até amornar ou ficar completamente frio.
Enquanto o creme anterior esfria, bata o creme de leite no liquidificador até ficar cremoso e consistente. Adicione o restante açúcar (2 colheres de sopa) e volte a bater.
Hidrate as folhas de gelatina do jeito indicado na embalagem ou seguindo nossas dicas de como hidratar gelatina em folha. Adicione a gelatina derretida no liquidificador, junto com o creme de chocolate, e volte a bater até misturar tudo muito bem.
Dica: Para intensificar o sabor do chocolate, adicione 1 colher de chá de café solúvel para bater junto com estes ingredientes.
Verta o preparado anterior na forma com a base de biscoito e reserve na geladeira por 2 horas, para firmar.
Dica: Para o recheio firmar mais rapidamente você pode reservar ele no congelador por 1 hora.
Para terminar essa torta de chocolate com bolacha triturada pique o chocolate em barra e coloque derretendo no microondas ou em banho maria - confira nossas dicas de como derreter chocolate em barra.
Verta esse chocolate por cima da torta, decore a gosto e devolva à geladeira por 30 minutos ou até o chocolate ficar durinho. Depois desse tempo pode servir sua torta de bolacha com mousse de chocolate e contar para nós o que você achou. Bom apetite!
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Dica: Na decoração eu usei confeitos de chocolate e pedaços de bolacha. Outras sugestões incluem raspas de chocolate, cacau em pó e chantilly.
Se você gostou da receita de Torta gelada de chocolate com biscoito, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Tortas geladas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.