A torta mesclada é uma excelente sobremesa gelada para servir nas festas de final de ano: além de ter um aspecto muito caprichado, é bem gostosa com o recheio de prestígio! Prepare para a sua família esta receita de torta mesclada gelada que ensinamos a fazer no TudoReceitas, temos a certeza que todos quererão provar e até repetir. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo e prepare para o Natal ou Ano Novo!
- Para a massa:
- Para rechear:
- Para cobrir:
O primeiro passo para fazer o bolo mesclado é bater o açúcar com a manteiga até virar um creme espesso e bem branquinho. Acrescente os ovos, dois de cada vez, batendo bem cada vez que adiciona.
Em seguida acrescente pouco a pouco a farinha peneirada e o leite de coco intercalados, mexendo com uma colher ou fouet. Por fim adicione o fermento e misture ligeiramente.
Divida a massa da torta mesclada em duas formas de bolo redondas e sem furo central, previamente untadas e enfarinhadas. Asse no forno a 180ºC por 40-45 minutos, ou até passar no teste do palito.
Enquanto a massa assa, aproveite para preparar o recheio de prestígio: leve ao fogo uma panela com o leite condensado e o coco e fique mexendo até ponto de cocada mole. Depois dissolva a maisena no leite de coco, acrescente à panela junto com a manteiga e continue mexendo, desta vez até desgrudar.
Para fazer a cobertura simplesmente bata o creme de leite bem gelado até ficar espesso. Enquanto bate acrescente o açúcar pouco a pouco, até virar um merengue bem brilhante. Reserve na geladeira até o bolo terminar de assar.
Assim que os dois bolos estejam assados, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Depois cubra um deles com o creme do recheio e cubra com o outro bolo. Retire a cobertura da geladeira e espalhe no topo e laterais usando uma espátula.
Termine de decorar a torta mesclada gelada: dissolva o chocolate em pó na água e pingue várias gotas em redor de todo o bolo. Passe um palito nas gotas de calda de chocolate e faça desenhos no bolo misturando essa calda com o merengue. Reserve na geladeira por 1-2 horas e sirva. Temos a certeza que este bolo decorado fará o maior sucesso!
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