Conhece a tortilha de batata espanhola? Essa iguaria é tradicionalmente preparada na frigideira com bastante azeite, o que a torna bem calórica. No entanto é possível fazer tortilha de batata assada no forno, uma opção mais saudável e igualmente saborosa! O preparo é bem simples, e o resultado é semelhante a uma omelete de forno. Confira abaixo como fazer tortilha de batata ao forno sem cebola e experimente!
Antes de mais, junte todos os ingredientes necessários para esta tortilha no forno. Nesta receita não incluímos a cebola mas, se você quiser, pode adicionar.
Lave e descasque as batatas, e corte-as a gosto. Você pode as cortar em fatias, mas eu geralmente opto por fazer cortes irregulares, por ser mais fácil.
Em seguida frite as batatas numa fritadeira ou frigideira (em ambos os casos, o óleo deve estar bem quente). O processo de fritar demora cerca de 5 minutos, pois apenas queremos que as batatas fiquem pré-cozinhadas. Quando estiverem mais macias, porém não douradas, coloque-as num prato com papel absorvente para escorrer o excesso de gordura.
Dica: Neste momento preaqueça o forno a 200ºC.
Agora bata os ovos numa tigela grande, e tempere a gosto com sal.
Dica: Se quiser adicionar cebola à receita, faça-o neste momento.
Coloque as batatas em uma assadeira untada ou forma de silicone, e acrescente os ovos. Mexa um pouco, para que ambos os ingredientes se misturem.
Asse a tortilha de batata a 200ºC com o calor por cima e por baixo, durante 15 a 20 minutos.
Dica: O tempo de cozimento depende do forno, apenas preste atenção para que a tortilha não fique seca.
Depois desse tempo, desenforme e sirva a tortilha de batata ao forno com um pouco de pão e um copo de vinho tinto. Bom apetite e diga-nos o que achou!
Se gostou desta receita experimente também a tortilha de legumes ou a tortilha mexicana com lombinho.
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