A tortilha é um prato emblemático da culinária espanhola, embora seja conhecido em todo o mundo. Fato curioso: existem dúvidas sobre a receita original, pois não é sabido se a tortilha tradicional leva ou não cebola. No TudoReceitas.com gostamos das duas versões, e ensinamos você a preparar esta receita rápida e fácil de tortilha de batatas com cebola, ótima para almoçar o jantar. Confira já o preparo!
O primeiro passo desta receita espanhola é preparar todos os ingredientes. Tenha em conta que a cebola deve ser cortada em meia-lua fina, e as batatas em rodelas com cerca de 0,5 cm.
Em uma frigideira, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Depois acrescente as batatas, cozinhe e, quando estiverem mais ou menos prontas, retire da frigideira.
No mesmo azeite cozinhe agora a cebola, até que fique transparente, e retire para um prato.
Separadamente, bata os ovos. Adicione-lhes as batatas e as cebolas, tempere com sal e pimenta e misture tudo. Esta é a base da tortilha espanhola.
Para cozinhar a tortilha será necessário menos azeite do que nos passos anteriores, por isso retire um pouco da frigideira. Mantendo a frigideira no fogo médio, adicione a mistura de ovos, batata e cebola, e cozinhe tampada até os ovos estarem consistentes.
Após o passo anterior, desenforme a tortilha delicadamente e sirva quente ou fria. Você pode consumir a tortilha de batata e cebola como prato principal, como acompanhamento ou até em uma sanduíche. Experimente e diga-nos o que achou desta receita espanhola!
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