A tortilha de batata e cebola é um dos pratos mais populares da gastronomia espanhola. Semelhante a uma omelete, é uma opção mais nutritiva e saciante que geralmente se prepara na frigideira com uma grande quantidade de óleo. No entanto, para quem se preocupa em reduzir as calorias na alimentação, a tortilha de batata e cebola pode ser cozinhada no microondas, e apenas precisará de um pouco de gordura para dourar na frigideira. Confira abaixo como fazer tortilha de batata e cebola no microondas com a ajuda do TudoReceitas.com!
Para preparar esta omelete de batata e cebola, a primeira coisa a fazer é picar a cebola e o alho-poró finamente (pode não usar este ingrediente, se quiser optar pela receita original de tortilha espanhola), e cortar as batatas em fatias finas, para que cozinhem depressa. Coloque estes ingredientes em um recipiente que possa ir ao microondas.
Agora cozinhe as batatas, a cebola e o alho-poró no microondas, em potência máxima, durante 3 minutos. Após esse tempo retire, misture os ingredientes e coloque de novo no microondas por mais 3 minutos. Repita até que as batatas estejam cozidas.
Em nosso caso tivemos de levar ao microondas 4 vezes, totalizando 12 minutos de cozedura.
Dica: Se não se importar com a adição de gordura na receita, pode regar as batatas com um pouco de azeite, para que fiquem mais suculentas.
Enquanto as batatas cozinham no microondas, aproveite para bater os ovos com sal a gosto. Aproveite também para levar ao fogo médio uma frigideira funda e antiaderente com o óleo, para terminar de cozinhar a tortilha.
Quando vir que as batatas estão cozidas, adicione-lhes os ovos batidos e misture bem.
Dica: Dependendo do tamanho das batatas, você precisará de adicionar mais ou menos ovos: se as batatas forem médias, quatro ovos serão suficientes; se forem maiores, adicione cinco ovos.
Pra terminar de cozinhar a tortilha, coloque-a na frigideira já quente.
Deixe cozinhar por alguns minutos e dê a volta com um prato do tamanho da tortilha. Tenha muito cuidado nesta etapa e vire a tortilha rapidamente, para evitar quebrar.
Dica: Use uma colher de pau para fazer a tortilha deslizar novamente para a frigideira, e conferir-lhe uma forma arredondada.
Cozinhe a tortilha de batata e cebola até ficar ao seu gosto. Se quiser que fique mais consistente, deixe-a por mais tempo na frigideira e, inclusivamente, pode virar mais uma ou duas vezes. Se preferir a tortilha menos cozinhada, retire-a quando estiver um pouco mais consistente.
Finalmente, corte a tortilha em porções e sirva quente, acompanhada de fatias de pão ou torradas com queijo e tomate. Diga-nos o que achou desta receita de tortilha de batata e cebola no microondas, e compartilhe sua foto se você a preparar!
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