A tortilla de batata é um clássico da cozinha espanhola e, tal como todas as receitas, tem variantes que são deliciosas. Um desses exemplos é essa receita de tortilla espanhola com presunto e queijo que trago para você no TudoReceitas.com. Prepare-a para uma refeição rápida em que não tem muito tempo para cozinhar mas quer saborear algo gostoso. Verá que é bem fácil!
Para fazer essa receita de tortilha de batata espanhola comece por descascar e cortar as batatas e a cebola em pedaços finos, como na fotografia. Coloque em um recipiente que possa ir ao microondas, acrescente um pouco de óleo e cozinhe no microondas por 15 minutos em potência máxima, sem pausa.
Dica: Corte a batata finamente para que cozinhe mais depressa. Se no final do tempo indicado a batata ainda não estiver macia, coloque no microondas por mais uns minutos.
Enquanto isso bata os ovos com um pouco de sal.
Dica: Se quiser uma tortilha mais pequena, reduza a quantidade de ovo.
Acrescente as batatas e cebola aos ovos batidos e misture bem.
Chega a hora de cozinhar a tortilla: leve ao fogo médio-baixo uma frigideira untada com um pouco de óleo e adicione metade da mistura anterior.
Quando a tortilha começar a ficar consistente adicione as fatias de queijo e de presunto sobre ela e cubra com a outra metade de tortilha. Quando estiver quase cozinhada, vire ao contrário com a ajuda de um prato, para que cozinhe do outro lado também.
Dica: À medida que cozinha pique a tortilha com um garfo e confira a forma arredondada usando uma espátula.
Assim que a tortilla espanhola com presunto e queijo esteja dourada de ambos os lados, retire e está pronta a servir! Pode consumir ao almoço, ao jantar e inclusivamente ao café da manhã. Acompanhe com salada de alface com abacate, bolinho de brócolis assado ou bolinho de atum frito simples. Bom apetite!
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