A tortilla de batata é um clássico da cozinha espanhola e, tal como todas as receitas, tem variantes que são deliciosas. Um desses exemplos é essa receita de tortilla espanhola com presunto e queijo que trago para você no TudoReceitas.com. Prepare-a para uma refeição rápida em que não tem muito tempo para cozinhar mas quer saborear algo gostoso. Verá que é bem fácil!
Para fazer essa receita de tortilha de batata espanhola, comece por descascar e cortar as batatas e a cebola em pedaços finos, como na fotografia. Coloque tudo em um recipiente que possa ir ao microondas, acrescente um pouco de óleo e cozinhe no microondas por 15 minutos em potência máxima, sem pausa. Esse método ajuda a tornar o preparo mais rápido e eficiente, mantendo o sabor e a textura tradicional das batatas.
Dica: Corte a batata finamente para que cozinhe mais depressa. Se no final do tempo indicado a batata ainda não estiver macia, coloque no microondas por mais uns minutos.
Enquanto isso, bata os ovos com um pouco de sal. Certifique-se de que os ovos estejam bem misturados, pois isso contribuirá para uma textura homogênea na tortilla. Se desejar, pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino para um toque extra de sabor.
Dica: Se quiser uma tortilha mais pequena, reduza a quantidade de ovo.
Acrescente as batatas e a cebola aos ovos batidos e misture bem. Essa etapa é crucial para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados, permitindo que a tortilla cozinhe uniformemente.
Chega a hora de cozinhar a tortilla: leve ao fogo médio-baixo uma frigideira untada com um pouco de óleo e adicione metade da mistura anterior. A escolha de uma boa frigideira antiaderente pode facilitar bastante na hora de virar a tortilla, evitando que ela grude.
Quando a tortilha começar a ficar consistente, adicione as fatias de queijo e de presunto sobre ela e cubra com a outra metade da mistura de tortilla. Ao escolher os ingredientes, considere utilizar queijos de sabores mais intensos, como o queijo manchego, que complementam bem o presunto. Quando estiver quase cozinhada, vire ao contrário com a ajuda de um prato, para que cozinhe do outro lado também. Isso garantirá uma textura uniforme e um dourado perfeito em ambos os lados.
Dica: À medida que cozinha pique a tortilha com um garfo e confira a forma arredondada usando uma espátula.
Assim que a tortilla espanhola com presunto e queijo esteja dourada de ambos os lados, retire e está pronta a servir! Essa versatilidade faz da tortilla uma opção excelente para várias refeições do dia. Pode consumir ao almoço, ao jantar e inclusivamente ao café da manhã. Acompanhe com salada de alface com abacate, bolinho de brócolis assado ou bolinho de atum frito simples. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Tortilla espanhola com presunto e queijo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de tortilha e omelete. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 537,5 kcal
- Proteínas: 24,5 g
- Gorduras: 32,5 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibra: 5 g