O tronco de Natal é uma receita típica dos países da Europa preparada para sobremesa da ceia de Natal. Basicamente é um bolo de pão de ló decorado de forma a ficar semelhante a um tronco de lenha o que, apesar de parecer complicado, é na verdade bem simples de preparar. Existem muitas receitas de bolo tronco de Natal que variam no recheio, a que apresentamos abaixo é a sugestão do TudoReceitas. Confira e experimente!
Para fazer esta receita de tronco de Natal fácil comece por reunir os ingredientes necessários. Neste caso vamos preparar um tronco de Natal com recheio de marshmallows.
Em seguida separe cuidadosamente as claras das gemas e, se quiser, peneire as gemas para evitar o cheiro e gosto de ovo.
Prepare um merengue com as claras: acrescente uma pitada de sal e bata-as em neve com a ajuda de uma batedeira elétrica. Quando estiverem firmes acrescente o açúcar cristal enquanto bate e continue batendo até obter um creme brilhante que forma picos. Se tiver dúvidas confira a receita passo a passo de merengue.
O passo seguinte desta receita de bolo de Natal é acrescentar as gemas ao merengue e misturar manualmente e de forma envolvente, para evitar que o merengue perca o ar e baixe de volume.
Assim que as gemas estejam bem integradas, adicione a farinha peneirada e misture novamente de forma envolvente.
Coloque a mistura deste bolo pão de ló em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve a assar no forno preaquecido a 165ºC por 20 minutos, ou até que fique ligeiramente dourado na laterais.
Dica: Preste atenção pois esta massa queima rápido.
Enquanto a massa do bolo assa prepare o recheio do tronco de Natal: leve a manteiga e os marshmallows a derreter no microondas, em potência máxima, por 30 minutos. Retire, misture e volte a esquentar por mais 30 minutos, até obter um creme homogêneo. Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata com a ajuda da batedeira elétrica.
Dica: É natural que a mistura fique um pouco líquida depois de ir ao microondas. Preste atenção para evitar que queime.
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar. Depois desgrude do papel, vire ao contrário e espalhe o creme sobre todo ele.
Monte o tronco de Natal: com a ajuda do papel manteiga, enrole o bolo como um rocambole, pressionando bem com as mãos. Corte uma das pontas na diagonal e coloque esse pedaço sobre o rolinho de bolo, grudando-o com um pouco de chocolate derretido.
Esquente o creme de leite, adicione o restante chocolate picado e misture muito bem. Cubra todo o bolo com essa mistura de ganache e reserve na geladeira para endurecer. Depois, com um garfo, raspe ligeiramente o chocolate e assim conseguirá uma textura semelhante aos troncos das árvores.
Após o passo anterior, este tronco de Natal fácil está pronto a ser servido e surpreender todos! Decore com cerejas e folhas de chocolate e diga nos comentários o que achou.
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