A trufa de chocolate que lhe apresentamos no TudoReceitas.com é diferente das demais: não precisa de molde pois o chocolate é modelado com as mãos, e o recheio de morango é feito com uma geleia de morangos frescos. Ficou com água na boca? Confira já os ingredientes e preparo destas tentadoras trufas de chocolate com morango e amendoim e experimente!
O primeiro passo desta receita de trufa de chocolate com morango é reunir os ingredientes.
Lave e corte os morangos em fatias. Coloque em uma panela com o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo, para que se forme uma calda de morango.
Enquanto isso pique o chocolate, de forma a deixá-lo o mais pequeno possível (assim será mais rápido derreter).
Pique também os amendoins, que irão conferir crocância a estas trufas caseiras. Pode fazer isso com uma faca ou em um processador de alimentos.
Dica: Pode substituir os amendoins por outras frutas secas de casca dura, como avelãs, nozes e amêndoas.
Derreta o chocolate em banho maria em fogo médio-baixo, e misture nele o creme de leite. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e reserve na geladeira, para que fique durinho.
Quando a calda de morangos estiver espessa, adicione os amendoins, misture e desligue o fogo. Deixe esfriar.
Quando o chocolate estiver durinho mas fácil de modelar, podemos começar modelando as trufas. Lembre-se que, neste momento, o recheio também deverá estar frio, para não derreter o chocolate.
Esfrie suas mãos com água fria, para não derreter o chocolate, e polvilhe um pouco de cacau em pó nelas. Modele um pouco de chocolate em forma de cestinha e recheie com uma porção da geleia de morangos e amendoim. Tampe com outro pedaço de chocolate em forma de cestinha e una muito bem ambas as partes.
Em seguida envolva a trufa de chocolate em cacau em pó.
Reserve as trufas de chocolate com morango e amendoim por 10-15 minutos na geladeira e, depois disso, estão prontas! Delicie-se ou ofereça a alguém especial, e diga-nos o que achou!
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