Seja para oferecer no Dia dos Namorados, no Dia das Mães, em um aniversário, na Páscoa ou até mesmo para vender, a trufa de morango é sucesso garantido! Como resistir a esse bombom de casquinha de chocolate e recheio de morango? No TudoReceitas ensinamos você a fazer trufa de morango simples para vender, para se deliciar sempre que quiser ou para surpreender alguém especial. Experimente!
Comece por preparar o recheio da trufa caseira: leve ao fogo médio uma panela com o pó da gelatina (não é necessário prepará-la), o leite condensado e a manteiga ou o creme de leite. Fique mexendo até virar um creme que solta da panela, como na fotografia, depois desligue o fogo e deixe esfriar.
Dica: Se o recheio endurecer acrescente mais creme de leite.
Em seguida, prepare a casquinha de chocolate: pique o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, em potência máxima e em ciclos de 30 segundos, cuidando para não queimar.
Dica: Prefira usar chocolate fracionado porque não precisa temperar e não derrete tão rapidamente depois da trufa pronta.
Espalhe um pouco de chocolate derretido pelas forminhas de trufa e vire as forminhas para baixo sobre papel-manteiga, para escorrer o excesso de chocolate. Reserve na geladeira por 10-15 minutos, ou até o chocolate firmar.
Após o passo anterior, distribua o recheio pelas forminhas, deixando uma pequena borda livre para o chocolate de cobertura aderir bem. Cubra com o restante do chocolate e reserve novamente na geladeira, desta vez por 1-2 horas.
Dica: Bata com as forminhas na bancada para libertar bolhas de ar.
A trufa de morango simples estará pronta quando estiver consistente, com o chocolate durinho. Nesse momento, você pode servir ou embrulhar para oferecer ou vender. Reserve na geladeira por, no máximo, 1 semana e diga-nos o que você achou desta delícia!
Confira também como fazer estas receitas de trufa:
- Trufa de maracujá simples;
- Trufa com recheio cremoso;
- Bombom trufado de framboesa.
Se você gostou da receita de Trufa de morango simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bombons e balas.
O tempo de preparo total da receita depende do chocolate que você estiver usando, pois alguns chocolates solidificam mais rapidamente que outros. Prefira usar um chocolate de qualidade, isso fará toda a diferença no preparo e sabor da trufa. Se usar chocolate nobre, faça a temperagem conforme as instruções da embalagem; isso ajuda a casquinha a ficar firme e brilhante.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 573 kcal
- Proteínas: 6,9 g
- Gorduras: 31,5 g
- Carboidratos: 64,8 g
- Fibra: 1,5 g