Quando pensamos em docinhos simples e deliciosos sempre lembramos de brigadeiros e trufas, aquelas de enrolar na mão, não é mesmo? Geralmente essas trufas são preparadas com creme de leite ou leite condensado, pelo que não combinam com a dieta. No entanto você sabia que pode preparar trufa sem creme de leite se substituir esse ingrediente por abacate? Isso mesmo!
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de trufa funcional fit com chocolate 75% cacau e abacate. Essa trufa dispensa açúcar mas, se você acha que fica muito amarga, pode adicionar um pouco de xarope de bordo para adoçar.
Confira abaixo todos os detalhes desta receita de trufa de chocolate fitness e prepare de acordo com nosso passo a passo em fotos!
- Para as trufas:
- Para enrolar:
Coloque derretendo o chocolate no microondas ou em banho maria. Para saber como derreter chocolate do jeito certo confira nossas dicas neste artigo: como derreter chocolate em barra. Após bem derretido, misture a essência de baunilha nele e reserve em temperatura ambiente.
Dica: Neste caso derreti meu chocolate em banho-maria.
Use um socador para amassar as nozes e reserve-as. Dependendo da força na hora de socar você pode conseguir pedaços de nozes maiores ou menores para enrolar as suas trufas de chocolate saudáveis.
À parte amasse o abacate até conseguir um purê o mais suave possível, como na foto.
Dica: Para evitar que o abacate fique escuro, devido ao contacto com o ar, amasse-o somente após derreter e reservar o chocolate.
Após os passos anteriores reúna todos os ingredientes necessários ao preparo desta receita de trufas de chocolate saudáveis.
Num recipiente misture o chocolate com o abacate até homogenizar muito bem.
- Neste caso usamos o abacate como substituto do creme de leite, porém existem outros. Veja mais opções de como substituir o creme de leite nas receitas.
Retire porções da mistura de chocolate e abacate e enrole com as mãos. Passe essas trufas de abacate e chocolate por granulado de chocolate ou pelas nozes moídas e, se quiser, arrume em forminhas de bombom.
Dica: As trufas deverão ter o tamanho ideal para serem abocanhadas de uma só vez.
Está pronta sua trufa funcional fit! Reserve na geladeira até à hora de servir ou consuma em seguida. Este bombom saudável é ótimo para petiscar entre refeições, por isso experimente e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Procurando mais receitas de chocolate e abacate? Veja estas sugestões:
- Mousse de chocolate e abacate
- Bolo de abacate com chocolate
Se você gostou da receita de Trufa funcional fit, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bombons e balas.