Não há dúvida de que o feijão é um legume bem popular no Brasil! Graças a isso, existem várias receitas com feijão, que podem ser usadas tanto como acompanhamento quanto como prato principal. A receita que apresento aqui no TudoReceitas.com pode ser servida como prato principal, pois é uma opção muito completa para seu almoço ou jantar. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de tutu de feijão com bacon e linguiça e experimente em sua casa!
O primeiro passo dessa receita é cozinhar o feijão em uma panela com água até cobrir. Quando o feijão estiver macio, você pode acrescentar a cebola, o alho e sal a gosto para conferir mais sabor. É importante deixar que os temperos se integrem bem ao feijão durante o cozimento.
Assim que o feijão esteja cozido, bata no liquidificador com um pouco da água da cozedura até obter um creme espesso. Coloque esse creme em uma panela ou frigideira com óleo e fique mexendo até secar e desgrudar. Desligue o fogo e reserve. Você pode ajustar a consistência do tutu conforme sua preferência, adicionando mais ou menos água de cozimento.
Continue preparando essa receita de tutu de feijão com bacon e linguiça, cortando em pedaços a linguiça e o bacon. Nesta receita, gosto de usar também pimenta verde, mas você pode deixar esse ingrediente de fora se não gostar ou não encontrar. A pimenta verde confere um sabor adicional que complementa bem o prato.
Em uma outra panela grande, adicione um pouco de óleo, e quando estiver quente, frite a linguiça e o bacon. É fundamental que ambos fiquem bem dourados para realçar o sabor do tutu.
Se escolheu usar as pimentas nessa receita, adicione-as neste passo. Não se preocupe porque o prato não ficará muito picante, apenas com um ligeiro sabor. Deixe cozinhar por 3-4 minutos, até as pimentas liberarem seu sabor. Cabe destacar que a pimenta verde suaviza a gordura do bacon e da linguiça, equilibrando o prato.
Dica: Lembre-se de que adiciona o picante é totalmente opcional e a gosto, então você pode adicionar mais ou ignorá-los completamente, dependendo do nível de picante que você quer em seu prato.
De seguida, acrescente o tutu de feijão e misture bem. Não deixe de mexer para evitar que o feijão grude na panela. Nesta etapa, é importante manter o fogo médio para que todos os ingredientes se integrem de maneira uniforme.
Finalmente, quando o feijão começar a ferver, corrija o sabor com sal e pimenta e adicione o queijo ralado. O queijo derretido vai se misturar ao tutu, proporcionando uma textura cremosa e um sabor irresistível. Você pode usar queijo minas, queijo coalho ou até mesmo queijo parmesão, dependendo da sua preferência.
Dica: Pode usar outro queijo ao seu gosto no lugar do queijo minas.
Sirva essa receita de tutu de feijão com bacon e linguiça como acompanhamento de um prato de carne, como picanha no forno com sal grosso, ou sirva somente com pão ou tortilha mexicana com farinha de trigo. Para uma apresentação mais sofisticada, decore com salsinha picada. Bom apetite e diga-nos o que achou dessa receita!
Se você gostou da receita de Tutu de feijão com bacon e linguiça, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de feijão.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,912,5 kcal
- Proteínas: 52,5 g
- Gorduras: 162,5 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 31,3 g