A umbuzada, também chamada de imbuzada, trata-se de uma bebida típica do nordeste brasileiro (nomeadamente na Bahia), preparada com o fruto do umbuzeiro (umbu ou imbu). A umbuzada não é uma bebida que agrade a todo o mundo, pois possui sabor levemente ácido. Confira abaixo a receita de umbuzada do TudoReceitas.com e experimente!
Para preparar a umbuzada sertaneja comece por lavar os umbus. De seguida cozinhe-os em uma panela com água até cobrir, em fogo médio, até mudarem de cor. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Retire o caroço dos umbus e bata a polpa no liquidificador junto com o açúcar e o leite, até obter um líquido bem homogêneo. Se quiser, em seguida passe por um coador.
Reserve a umbuzada na geladeira por e sirva bem geladinha. Diga-nos o que achou desta receita e bom apetite!
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