A vagem refogada é uma guarnição deliciosa que vai bem com pratos de carne, peixe ou vegetarianos. É um ingrediente gostoso e muito saudável que você pode incluir no cardápio com muita facilidade. Não perca o passo a passo do TudoReceitas e descubra esta receita de vagem refogada na manteiga bem simples e saborosa para acompanhar seus pratos.
Comece por cortar fora as pontas da vagem e retirar os fios ou fiapos das laterais. Lave o legume e deixe inteiro ou corte em pedaços menores.
Coloque a vagem em uma panela com água fervente, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar, sem tampar, por 10-15 minutos. Queremos que a vagem fique macia mas não mole, pois ela terminará de cozinhar com a manteiga. Escora a água no final da cozedura.
Dica: Adicione um pouco de bicarbonato de sódio à água, isso ajuda a manter a cor da vagem.
Adicione a manteiga e os alhos à panela, corrija o sal e tempere com pimenta do reino. Refogue a vagem na manteiga por 1-2 minutos e está pronta!
Sirva sua vagem refogada na manteiga em seguida, acompanhando esta delícia com a sua proteína favorita.
Se você procura mais receitas com vagem confira estas sugestões:
- Vagem com calabresa;
- Vagem à espanhola;
- Sopa de vagem light.
Não se esqueça de escrever um comentário sobre esta receita, subir uma fotografia da vagem pronta e publicar as suas receitas favoritas aqui no TudoReceitas! Bom apetite!
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