A vagem refogada é uma guarnição deliciosa que vai bem com pratos de carne, peixe ou vegetarianos. É um ingrediente gostoso e muito saudável que você pode incluir no cardápio com muita facilidade. Não perca o passo a passo do TudoReceitas e descubra esta receita de vagem refogada na manteiga bem simples e saborosa para acompanhar seus pratos.
Comece por cortar fora as pontas da vagem e retirar os fios ou fiapos das laterais. Lave o legume e deixe inteiro ou corte em pedaços menores.
Coloque a vagem em uma panela com água fervente, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar, sem tampar, por 10-15 minutos. Queremos que a vagem fique macia mas não mole, pois ela terminará de cozinhar com a manteiga. Escora a água no final da cozedura.
Dica: Adicione um pouco de bicarbonato de sódio à água, isso ajuda a manter a cor da vagem.
Adicione a manteiga e os alhos à panela, corrija o sal e tempere com pimenta do reino. Refogue a vagem na manteiga por 1-2 minutos e está pronta!
Sirva sua vagem refogada na manteiga em seguida, acompanhando esta delícia com a sua proteína favorita.
Se você procura mais receitas com vagem confira estas sugestões:
- Vagem com calabresa;
- Vagem à espanhola;
- Sopa de vagem light.
Não se esqueça de escrever um comentário sobre esta receita, subir uma fotografia da vagem pronta e publicar as suas receitas favoritas aqui no TudoReceitas! Bom apetite!
Se você gostou da receita de Vagem refogada na manteiga, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de vagem.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 80,3 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Gorduras: 6,8 g
- Carboidratos: 4,7 g
- Fibra: 2 g