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Receita de Vichyssoise vegana

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 14 junho 2017
Receita de Vichyssoise vegana

O creme vichyssoise é uma sopa tradicional francesa, servida fria, e que inclui como ingredientes-base alho-poró, creme de leite, cebola e batatas. Nesta receita do TudoReceitas.com você aprenderá a preparar uma variação da vichyssoise tradicional: a vichyssoise vegana, ou seja, sem creme de leite. Esta é também uma opção mais saudável, já que é baixa em calorias. Confira abaixo os ingredientes e preparo, e experimente esta sopa de legumes francesa!

2 convidados 45m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receita sem lactose, Cozido, Receitas de França
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita, comece por reunir os ingredientes necessários.

Receita de Vichyssoise vegana - Passo 1
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Em uma panela com azeite, refogue a cebola e o alho-poró cortados em fatias, junto com o alho picado, até ficarem macios.

Receita de Vichyssoise vegana - Passo 2
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Seguidamente adicione as batatas cortadas em cubos pequenos e misture com os ingredientes. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Receita de Vichyssoise vegana - Passo 3
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Cubra os ingredientes com água ou caldo de legumes, e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, ou até as batatas estarem macias. No final, bata os ingredientes, para obter um creme liso, e acerte o sabor com sal e pimenta.

Receita de Vichyssoise vegana - Passo 4
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Sirva a vichyssoise vegana quando estiver fria e, se quiser, acrescente um pouco de chalotas caramelizadas. Experimente esta receita vegana e saudável, e conte para nós o que achou. Bom apetite!

Receita de Vichyssoise vegana - Passo 5

Se você gostou da receita de Vichyssoise vegana, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sopa de legumes.

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