Receita de Vichyssoise vegana
O creme vichyssoise é uma sopa tradicional francesa, servida fria, e que inclui como ingredientes-base alho-poró, creme de leite, cebola e batatas. Nesta receita do TudoReceitas.com você aprenderá a preparar uma variação da vichyssoise tradicional: a vichyssoise vegana, ou seja, sem creme de leite. Esta é também uma opção mais saudável, já que é baixa em calorias. Confira abaixo os ingredientes e preparo, e experimente esta sopa de legumes francesa!
Ingredientes para fazer Vichyssoise vegana:
Como fazer Vichyssoise vegana:
Antes de fazer esta receita, comece por reunir os ingredientes necessários.
Em uma panela com azeite, refogue a cebola e o alho-poró cortados em fatias, junto com o alho picado, até ficarem macios.
Seguidamente adicione as batatas cortadas em cubos pequenos e misture com os ingredientes. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Cubra os ingredientes com água ou caldo de legumes, e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, ou até as batatas estarem macias. No final, bata os ingredientes, para obter um creme liso, e acerte o sabor com sal e pimenta.
Sirva a vichyssoise vegana quando estiver fria e, se quiser, acrescente um pouco de chalotas caramelizadas. Experimente esta receita vegana e saudável, e conte para nós o que achou. Bom apetite!
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