Os vol-au-vent são um tipo de petisco francês à base de copinhos de massa folhada recheados geralmente com algo cremoso. No Tudo Receitas ensinamos você a preparar vol-au-vent recheado com carne moída, uma saborosa opção para servir como entrada ou prato principal. Confira abaixo o passo a passo e experimente!
Como primeiro passo, comece por reunir todos os ingredientes desta receita de vol-au-vent recheado com carne moída.
Estenda a massa folhada numa superfície enfarinhada.
Corte círculos com um cortador grande e, com outro menor, faça um corte no centro de metade desses círculos. Monte os vol-au-vent colocando a borda dos círculos cortados sobre os círculos inteiros.
Pincele os vol-au-vent com ovo batido e, com uma colher, fure o centro para que não cresça tanto quanto as bordas, e assim seja possível rechear. Reserve na geladeira por 15 minutos e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC durante 15-20 minutos, ou até ficarem dourados.
Enquanto isso prepare o recheio desta receita de vol-au-vent recheado com carne moída: leve ao fogo médio uma frigideira com um pouco de azeite e refogue aí a cebola cortada em pedaços e temperada com sal e pimenta.
Acrescente o bacon cortado finamente e cozinhe até que fique dourado.
O passo seguinte do vol-au-vent recheado com carne moída é adicionar os tomates picados aos ingredientes da frigideira, e cozinhar até que murchem.
Finalmente adicione a carne, temperada com sal e pimenta. Cozinhe mexendo durante 15-20 minutos, ou até que esteja dourada.
Neste passo, se quiser, acrescente um molho de carne a este preparado de vol-au-vent recheado com carne moída e cozinhe por mais 5 minutos, ou até a carne estar pronta.
Com a ajuda de uma colher, recheie os vol-au-vent já assados com o recheio anterior. A receita de vol-au-vent recheado com carne moída está pronta! Sirva numa ocasião especial, como o Natal, e deixe abaixo sua opinião!
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