Sabe aquele bolinho de chocolate com casca crocante e recheio que escorre? Ele é chamado de petit gâteau na Europa e também conhecido como vulcão de chocolate e fondant, e para que você se delicie com ele sempre que quiser, no TudoReceitas.com apresentamos a receita passo a passo! Confira abaixo como preparar um vulcão fofo de chocolate e delicie-se!
- Para o recheio:
Prepare todos os ingredientes desta receita de vulcão fofo de chocolate.
Derreta o chocolate meio-amargo em banho-Maria, mexendo constantemente para evitar que queime.
Adicione a manteiga e mexa até derreter por completo e obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar.
Bata os ovos com o açúcar até dissolver.
Continue preparando o vulcão fofo de chocolate adicionando agora a farinha aos poucos e incorporando bem.
Acrescente a mistura de chocolate já frio e misture tudo.
Verta a massa do vulcão fofo de chocolate em formas individuais e mergulhe no centro o chocolate para o recheio.
Assim que tiver colocado o chocolate em todos os moldes, leve a assar durante 8 minutos no forno preaquecido a 200ºC 20 minutos antes.
Passado esse tempo, desenforme cuidadosamente para não quebrar o vulcão fofo de chocolate e sirva quente polvilhado com açúcar de confeiteiro (opcional). Bom apetite!
Se você gostou da receita de Vulcão fofo de chocolate, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos de chocolate.