O Xinxim de bofe é um prato temido por muita gente, mas pode ficar muito gostoso se for bem preparado. O pulmão bovino é rico em ferro, sendo um alimento perfeito para quem sofre de anemia. Descubra como preparar xinxim de bofe nessa receita simples do TudoReceitas e surpreenda os seus convidados com essa iguaria!
Para fazer Xinxim de bofe, comece por cortar o bofe em pedaços para que cozinhe mais rapidamente. Coloque a carne em uma panela grande com bastante água para ferver. Depois de ferver, limpe a carne, retirando os canos e as peles. Passe a carne para triturar no processador.
Separadamente, triture também a cebola, o pimentão, o alho, e o tomate. Coloque os ingredientes em uma panela e leve a refogar no azeite.
Adicione o bofe ao refogado e acrescente meio litro de água. Deixe cozinhar por 30 minutos antes de adicionar o leite de coco, o camarão seco e o dendê. Deixe cozinhar por 10 minutos e junte o camarão fresco e a pimenta.
Deixe o preparado de xinxim de bofe reduzir um pouco, mexendo sempre. Adicione o coentro picadinho e desligue o fogo. Sirva com arroz branco e está pronto a comer!
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Bom apetite!
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