As alcachofras oferecem suas excecionais qualidades gastronômicas em uma grande variedade de pratos: cruas, fervidas, ao vapor, fritas, empanadas, guisadas, assadas, no forno, recheadas... e, como tal, são um ingrediente a incluir em ensopados de vegetais. Esta verdura pode ser ser consumida fresca, em conserva e congelada, surpreendendo sempre pelo seu sabor característico levemente amargo. Se não sabia como cozinhar a alcachofra chegou no sitio certo, o TudoReceitas tem várias receitas de alcachofra que vão de encontro aos seus desejos.