A carne de cabra, regra geral, é servida assada ou estufada. Em Portugal um prato muito popular com este animal é a chamada "chanfana", um cozido de carne de cabra com vinho tinto, louro, alho e outras especiarias que, tradicionalmente, é cozinhado em recipientes de barro num forno de lenha. Como se trata de uma carne magra, a cabra necessita de bastante tempo para cozinhar, sendo que uma boa chanfana pode demorar várias horas a ser cozinhada. Um dos segredos para trabalhar a carne de cabra está no tempero, uma vez que se trata de uma carne muito intensa o ideal é ser temperada com bastante antecedência permitindo assim que todos os sabores e temperos se misturem com a carne de cabra. Se gosta de carne de cabra, no TudoReceitas temos várias receitas para si.