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Receita de Creme de alho com creme de leite

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 26 outubro 2020
Receita de Creme de alho com creme de leite

O creme de alho é um tempero muito democrático: que vai bem com carne de churrasco, com torradinhas e ainda pode ser usado como tempero de carnes e aves assadas no forno!

Geralmente o creme de alho é feito com maionese, mas aqui no TudoReceitas queremos compartilhar com você uma sugestão diferente: creme de alho com creme de leite, super cremoso e perfeito para espalhar no pão! Para preparar você vai precisar somente de alho, creme de leite, azeite, suco de limão ou vinagre e temperinhos a gosto.

Confira abaixo todos os detalhes desta receita de creme de alho caseiro e faça logo!

6 convidados 15m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No frio
Ingredientes para fazer Creme de alho com creme de leite:
Também lhe pode interessar: Creme de alho para churrasco
Como fazer Creme de alho com creme de leite:
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Para preparar esta receita de patê de alho com creme de leite comece por descascar os dentes de alho e picar finamente, para que seja mais fácil bater e incorporar no creme.

Dica: Coloque menos alho se você quiser um gosto de alho mais discreto. Não esqueça de retirar o miolo do alho para reduzir o gosto amargo.

Receita de Creme de alho com creme de leite - Passo 1
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Coloque no liquidificador o creme de leite e os alhos e bata até ficar cremoso. Depois adicione o óleo ou azeite gradualmente, em um fio fino, sem parar de bater.

Receita de Creme de alho com creme de leite - Passo 2
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Continue batendo e adicione o suco de limão bem lentamente também, para não desandar.

Receita de Creme de alho com creme de leite - Passo 3
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Tempere com sal e pimenta a gosto, retire para um recipiente e reserve na geladeira, para o creme de alho ficar mais consistente.

Dica: Se quiser, neste passo também poderá colocar cheiro verde picado ou outras ervas aromáticas a gosto.

Receita de Creme de alho com creme de leite - Passo 4
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Depois de gelar por cerca de 1 hora, pode servir seu molho de alho com creme de leite!

Receita de Creme de alho com creme de leite - Passo 5
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Esta receita de creme de alho é ótima para preparar pão de alho com creme de leite, servir com carne de churrasco, temperar frango para assar no forno e mais. Experimente e conte nos comentários o que você achou!

Veja também estas receitas para churrasco imperdíveis:

Receita de Creme de alho com creme de leite - Passo 6
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Seu creme de alho desandou? Veja como salvar!

Se você gostou da receita de Creme de alho com creme de leite, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Creme de alho.

Porque o creme de alho não engrossa?

Se você está preparando creme de alho com creme de leite e o preparo demora para engrossar, existem alguns motivos por que isso acontece. Confira as razões mais comuns por que o creme de alho não engrossa e as respetivas soluções:

  • Temperatura do creme de leite: o ideal é reservar o creme de leite na geladeira por cerca de 1-2 horas antes de bater. Assim ele ficará bem geladinho e será mais fácil bater;
  • Tipo de creme de leite: algumas pessoas têm uma marca preferida para preparar este molho de alho. Por isso, se o seu molho de alho não ficar na consistência certa da primeira vez, experimente outra marca de creme de leite e compare os resultados;
  • Óleo vegetal ou azeite: esta gordura deve ser adicionada bem gradualmente no creme de leite com alho enquanto bate no liquidificador. Se adicionar de uma só vez, o creme não vai absorver o óleo ou azeite e o resultado será um creme de alho que desandou;
  • Suco de limão ou vinagre: se o seu creme de alho está na consistência certa e você tem receio que dê errado, não coloque suco de limão nem vinagre ou misture-os no creme sem bater no liquidificador;
  • O creme de alho desandou: reserve-o no freezer por uns 10-15 minutos, bata manualmente com um garfo ou fouet até separar bem a parte sólida da parte líquida e escorra a parte líquida. A parte sólida será um creme de alho bem consistente, tipo manteiga, que você poderá usar em seguida.

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22 comentários
A sua avaliação:
Rosaura Barbosa
gostei desta receita, porém fiz meu molho de alho sem óleo porque ele ficou espesso o suficiente após bater só o alho com o creme de leite
A sua avaliação:
Cristiene
Uma delicia!
A sua avaliação:
Edna Campolina
Achei a receita bem clara, fácil de fazer, Obrigada!!
A sua avaliação:
Deyvid
O meu ficou bem ralo, bati por mais de 5min e não engrossou. O que eu faço? Desde já, obrigado.
anitaa
É uma pergunta de português ignorante creme de leite é o mesmo que natas?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Anitaa 🙂 Não é exatamente o mesmo, porque a percentagem de gordura é diferente, no entanto você pode usar natas no lugar do creme de leite (escolha natas com uma percentagem de gordura maior).
Daniela carvalho
Olá.. adorei a receita e ja quero testa..
Gostaria de saber quanto tempo ele se conserva em temperatura ambiente ?? e se pode ser servidos em lanches de rua ( tipo aqueles carrinhos de grego )?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Daniela :) reserve esse creme de alho na geladeira por um 3-5 dias. Ele certamente durará 3 dias, mais que isso recomendamos que verifique o cheiro e sabor para perceber se ainda está bom. Pode ser servido em lanches de rua sim, desde que não fique muito tempo exposto ao calor pois pode azedar.
Elizandra
É somente 3 dentes de alho? Grandes. Pois parece ser bem mais na foto. Essa receita ela pode ser usada para servir shawarma, ou recomenda outra?
Larissa Negri (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Elizandra bom dia. Sim, são 3 dentes de alho.

Esse creme não é o que usam normalmente em um shawarma, é um pouco mais forte o gosto, mas se quiser pode colocar e nos contar como ficou, seria interessante!!

Temos a receita no TudoReceitas para o molho do shawarma tradicional se quiser: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-shawarma-de-frango-823.html
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Regiane Ferrari
Deva ficar muito bom esse creme de alho... Adoro amo de paixão mais infelizmente não acerto fazer...
O meu fica água, ele não engrossa no ponto de creme... todas as vezes que vou fazer perco tudo os meus ingrediente... que tristeza... gente...
Nídia Figueira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Regiane!

Já experimentou remover o soro do creme de leite? Pode ajudar! Depois conte como ficou o resultado, valeu?
A sua avaliação:
gilmar ribeiro de morais
Bom dia.Receita maravilhosa,simples e deliciosa. Parabéns.
Nídia Figueira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Gilmar!

Muito obrigada pelo seu comentário :) Continue acompanhando nossas sugestões!
A sua avaliação:
Andrezza
Bate por quantos minutos? O meu ficou ralo!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Andrezza, você bate somente até misturar os ingredientes. Se ficou ralo, você provavelmente adicionou muito líquido (suco de limão, óleo ou azeite), corrija adicionando mais creme de leite e alho.

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