Receita de Creme de alho com creme de leite
O creme de alho é um tempero muito democrático: que vai bem com carne de churrasco, com torradinhas e ainda pode ser usado como tempero de carnes e aves assadas no forno!
Geralmente o creme de alho é feito com maionese, mas aqui no TudoReceitas queremos compartilhar com você uma sugestão diferente: creme de alho com creme de leite, super cremoso e perfeito para espalhar no pão! Para preparar você vai precisar somente de alho, creme de leite, azeite, suco de limão ou vinagre e temperinhos a gosto.
Confira abaixo todos os detalhes desta receita de creme de alho caseiro e faça logo!
Para preparar esta receita de patê de alho com creme de leite comece por descascar os dentes de alho e picar finamente, para que seja mais fácil bater e incorporar no creme.
Dica: Coloque menos alho se você quiser um gosto de alho mais discreto. Não esqueça de retirar o miolo do alho para reduzir o gosto amargo.
Coloque no liquidificador o creme de leite e os alhos e bata até ficar cremoso. Depois adicione o óleo ou azeite gradualmente, em um fio fino, sem parar de bater.
Continue batendo e adicione o suco de limão bem lentamente também, para não desandar.
Tempere com sal e pimenta a gosto, retire para um recipiente e reserve na geladeira, para o creme de alho ficar mais consistente.
Dica: Se quiser, neste passo também poderá colocar cheiro verde picado ou outras ervas aromáticas a gosto.
Depois de gelar por cerca de 1 hora, pode servir seu molho de alho com creme de leite!
Esta receita de creme de alho é ótima para preparar pão de alho com creme de leite, servir com carne de churrasco, temperar frango para assar no forno e mais. Experimente e conte nos comentários o que você achou!
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Seu creme de alho desandou? Veja como salvar!
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Se você está preparando creme de alho com creme de leite e o preparo demora para engrossar, existem alguns motivos por que isso acontece. Confira as razões mais comuns por que o creme de alho não engrossa e as respetivas soluções:
- Temperatura do creme de leite: o ideal é reservar o creme de leite na geladeira por cerca de 1-2 horas antes de bater. Assim ele ficará bem geladinho e será mais fácil bater;
- Tipo de creme de leite: algumas pessoas têm uma marca preferida para preparar este molho de alho. Por isso, se o seu molho de alho não ficar na consistência certa da primeira vez, experimente outra marca de creme de leite e compare os resultados;
- Óleo vegetal ou azeite: esta gordura deve ser adicionada bem gradualmente no creme de leite com alho enquanto bate no liquidificador. Se adicionar de uma só vez, o creme não vai absorver o óleo ou azeite e o resultado será um creme de alho que desandou;
- Suco de limão ou vinagre: se o seu creme de alho está na consistência certa e você tem receio que dê errado, não coloque suco de limão nem vinagre ou misture-os no creme sem bater no liquidificador;
- O creme de alho desandou: reserve-o no freezer por uns 10-15 minutos, bata manualmente com um garfo ou fouet até separar bem a parte sólida da parte líquida e escorra a parte líquida. A parte sólida será um creme de alho bem consistente, tipo manteiga, que você poderá usar em seguida.
