Os ovos e laticínios são alimentos principalmente proteicos, intercambiáveis com as carnes e peixes. Os laticínios são a base de muitos produtos como os queijos, os iogurtes, as natas, o leite, a manteiga, o creme de leite. Os ovos permitem fazermos uma variedade de comidas, como as omeletes, tortilhas, os ovos estrelados ou simplesmente cozidos, sobremesas, etc... Em confeitaria têm um papel essencial para obter um resultado saboroso.