Maionese

Receita de Maionese caseira feita no liquidificador

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 14 agosto 2019
Receita de Maionese caseira feita no liquidificador

A maionese é um alimento muito versátil e válido para usar em várias receitas, tanto como acompanhamento como como ingrediente para cozinhar. Você pode poupar algum dinheiro preparando maionese caseira, por isso aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer maionese caseiro com ovo cru no liquidificador em apenas 20 segundos!

Confira abaixo todo o passo a passo em fotos e também alguns truques de como endurecer maionese de liquidificador, como recuperar a maionese que desandou, como melhorar o sabor da maionese, entre outras dicas úteis. Prometo para você que esta receita de maionese caseira feita no liquidificador vai render uma das maioneses mais gostosas que você já provou. Experimente!

4 convidados 10m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico

Ingredientes para fazer Maionese caseira feita no liquidificador:

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Como fazer Maionese caseira feita no liquidificador:

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Coloque os ovos no liquidificador e comece batendo em velocidade média.

Dica: Para fazer esta receita de maionese com ovo cru evite usar ovos caipira, para reduzir o risco de salmonela.

Receita de Maionese caseira feita no liquidificador - Passo 1
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Assim que o ovo misturar comece adicionando o óleo através o orifício da tampa do liquidificador. Não jogue o óleo todo de uma vez só, mas também não precisa colocar muito lentamente.

Dica: Não bata os ingredientes na velocidade máxima para o liquidificador não esquentar e acabar desandando a maionese.

Receita de Maionese caseira feita no liquidificador - Passo 2
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Em poucos segundos você vai observar que a maionese fica bem consistente. Quando terminar de adicionar o óleo coloque o vinagre ou o suco de limão, que ajuda a estabilizar a consistência, e tempere com sal a gosto.

  • Para melhorar o sabor da maionese, se quiser, coloque também um dente de alho e bata até triturar bem.

Dica: Não precisa colocar mais óleo quando observar que a maionese está consistente o suficiente.

Receita de Maionese caseira feita no liquidificador - Passo 3
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Está pronto seu maionese caseiro simples de liquidificador! Coloque em um pote e sirva em seguida, como acompanhamento de salgadinhos, ou reserve na geladeira por até 3 dias.

Agora que você sabe como fazer maionese de liquidificador, confira também estas receitas de maionese:

Receita de Maionese caseira feita no liquidificador - Passo 4

Se você gostou da receita de Maionese caseira feita no liquidificador, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Maionese.

Como endurecer maionese de liquidificador?

Se a sua maionese de liquidificador desandou, existe um truque bem simples para recuperar ela e evitar desperdiçar ingredientes. Confira como recuperar a maionese que desandou:

  1. Esquente duas colheres de sopa de água até quase ferver (pode ser no microondas, no fogão ou no jarro elétrico);
  2. Bata a maionese que desandou e, aos poucos, coloque essa água nela;
  3. Em pouco tempo a maionese endurece e você pode usar ela do jeito pretendido.

Fotos de Maionese caseira feita no liquidificador

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19 comentários
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Zenaida Correia
Amei a receita, posso conversar durante quanto tempo na geladeira ou posso deixar assim em ar puro.??
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Bruna
Minha maionese ficou perfeita!! Nunca tinha feito assim eu amei obrigada pela receita.
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Vivi
Receita de maionese perfeita! Fazia muito tempo q não dava certo. Essa receita explicou passo a passo e entendi onde eu estava errando. Adorei!!!!
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Damasio
Da pra substituir os óleo de soja ou de girassol por azeite de oliva ?
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Claudinei
Dá super certo pessoal.
Dica: separem todos os igredientes nas medidas certas antes de começar a bater no liquidificador, não tem erro, além do alho pode por cebolinha e cheiro verde no final que dá super certo além de ficar uma delícia.
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Kauane Cristina
No lugar do alho,será que eu posso por azeitona ou até mesmo alguns pedaços de picles?😅
E parabéns receita muito boa e prática 🙂🤤
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Cristiano Petter
Muito boa e rápida, branquinha perfeita. Para mexer os ovos iniciei com fue (batedor) após passei ao liquidificador, fiz isso pelo força do meu ser meio forte.
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Alessandra Oliveira Teixeira
Nossa ficou muito bom acabei de fazer para comer com carne muito bom mesmo parabéns
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Karen Teixeira Linhares
Gente ficou perfeito, apenas façam é rápido e muito fácil, coloquei alho 😍😍😍😍
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Rayssa Santos
Fiz, sem prestar atenção com criança em casa, nao seguir as regras bati tudo de uma vez como faço pra recuperar?
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Carla Rodrigues
Espectacular ☺️ saiu bem logo á primeira!
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Jair
Ficou muito boa.Obrigada!
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Lari
Ficou uma delícia. Obrigada pela receita.
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Aline
O óleo precisa estar gelado ou pode ser temperatura ambiente? Obrigada!
Sara Silva
Oi Aline, o ideal é que o óleo esteja em temperatura ambiente. No entanto, se a temperatura ambiente for quente, melhor gelar um pouco o óleo. Experimente e conte para nós o que você achou!
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Diane
Salvou a minha maionese.. fiz e deu super certo!! Mto bom
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Rose Vieira
Maravilhosa amei!!!
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VICTOR GOMES TOBIAS
Fiz na batedeira ficou excelente.
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Lourdes
Você se esqueceu de dizer se do ovo inteiro ou só a gema????
Sara Silva
Oi Lourdes, esta receita é feita com ovo inteiro. Se fosse apenas com a gema, estaria indicado para usar somente a gema.
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Rosaura Barbosa
melhor maionese de ovo cru da vida!!! fiz e deu muito certo, coloquei o alho picado e ficou uma delícia para servir no churrasco
Foto postada por Rose Vieira:Maionese ovo inteiro cru,maravilhosa
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