Receitas de Carne
No TudoReceitas você encontra centenas de receitas de carne vermelha: bovina, de porco, de cordeiro, de vitela, etc. A grande variedade de tipos de carne permite-nos explorar diversos preparos e métodos de cocção de acordo com o que mais gostamos, sejam receitas de carne grelhada, receitas de carne assada no forno, carne na frigideira e muito mais. Depois de você escolher a carne que pretende cozinhar, selecione a melhor peça para cada preparação, pois cada peça e corte de carne tem características distintas de textura, gordura e tempo de cozimento. Com cada peça de carne podem ainda ser preparados embutidos tais como chouriço, linguiça e salsicha, entre muitos outros, que enriquecem ainda mais nossa gastronomia!
590 recetas
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1h 30m
Prato principal
Para mim, o jeito mais fácil de cozinhar costelinha é no forno: basta temperar bem e levá-la ao forno! A receita de costelinha de porco mais popular é, sem dúvida, a costelinha de porco ao molho barbecue, uma deliciosa influência dos Estados Unidos da América para comer inteirinha e lamber os dedos no...
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Prato principal
O kafta é um espetinho de carne moída que tem sua origem no Médio Oriente. Tradicionalmente, é usada carne bovina ou de cordeiro, mas você pode recriar essa receita com carne de porco ou até de aves. Confira abaixo a sugestão do TudoReceitas para preparar kafta!
Imagem: cafecombolodefuba.blogspot.pt
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1h 30m
Prato principal
O ossobuco à milanesa (ossibuchi alla milanese em italiano) é um prato de carne bovina muito saboroso, em que o ossobuco é servido com molho de tomate. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar esta receita de ossobuco fácil, baixa em calorias e com gostinho caseiro. Confira abaixo os ingredientes...
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Prato principal
A carne músculo é uma das mais consumidas no Brasil, tanto por ser fácil de encontrar como por ser econômica. Muitas vezes caímos na rotina de preparar receitas de músculo sempre do mesmo jeito e com os mesmos temperos, porém é possível variar sem ingredientes caros e mantendo a simplicidade na cozinha.
Confira...
Especial Natal
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Especial Natal
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1h 30m
Prato principal
Lombo de porco super combina com fruta: laranja, limão, abacaxi, maçã, pêra... todas são opções válidas para temperar ou preparar um molho gostoso para servir com a carne. Nesta ocasião, e pensando no cardápio de festas de fim de ano, preparei um delicioso lombo com abacaxi que compartilho com você aqui no...
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Prato principal
Esse bolo de carne de porco é pra lá de delicioso! E se fizer individual como eu fiz ele fica lindão para servir. Escolhi fazer com a carne de porco, mais especificamente filé mignon suíno, por ser um corte de carne magro e bem saudável. Não é fácil achar ela moída, você pode pedir para o seu açougueiro...
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Prato principal
Nesta receita vamos mostrar-lhe como fazer picadinho de carne com alho-poró. Se você gosta de bovino, então de certeza vai adorar este prato! Continue lendo no TudoReceitas.com e descubra como fazer esta receita de picadinho rico em sabor.
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15m
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A carne de Kobe ou wagyu tornou-se muito famosa por seu incrível sabor e textura. Wagyu significa gado japonês e nem toda carne wagyu é de Kobe, mas esse é um tema muito longo e o que nos interessa é saber como cozinhar o bife de Kobe para aproveitar todo o seu sabor. Esta carne de origem japonesa diferencia-se...
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Prato principal
No Nordeste brasileiro existe uma prática comum de conservar carne: salga-se e deixa-se secar ao sol. É assim que nasce a carne de sol, geralmente bovina, também chamada de carne de vento ou carne do sertão, embora seja por vezes confundida com a carne-seca e o charque. Por isso, a carne de sol é bastante...
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Prato principal
Esse picadinho é bem saboroso! Mistura a doçura do mel com o cítrico do limão e do tomilho, perfeito para levar na marmita ou servir num jantar de amigos, com a certeza de que todos vão se surpreender! As quantidades nessa receita são para uma pessoa; vá aumentando se quiser fazer em maior quantidade. O...
Especial Natal
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10
3h
Prato principal
Buscando uma receita deliciosa de pernil? O TudoReceitas sugere este pernil assado com molho de laranja, uma iguaria perfeita para ocasiões especiais como Natal e Ano-Novo. Descubra como temperar e cozinhar pernil de porco de um jeito bem gostoso e sem deixar marinar. Preste atenção no passo a passo...
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1h 30m
Prato principal
O joelho de porco é um prato de origem alemã (onde é chamado de eisbein), que se tornou popular no Brasil. No TudoReceitas.com queremos ensinar você a preparar joelho de porco defumado sem segredos, por isso lhe apresentamos esta receita alemã passo a passo. Confira abaixo o preparo e experimente!
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Prato principal
As receitas de carne com molho são perfeitas para quebrar a monotonia na cozinha, não é mesmo? Descubra aqui no TudoReceitas.com uma receita fácil de carne ao molho madeira que agradará a toda a família! Basta conferir abaixo os ingredientes e passo a passo e conseguirá uma refeição bem saborosa. Aprenda...
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45m
Prato principal
Procurando uma receita para surpreender? Apesar de parecer complicada e estar presente em vários restaurantes, esta receita de contra-filé com molho de vinho é um prato simples de preparar em casa. Conte com o TudoReceitas.com para o ajudar a preparar contra-filé com redução de vinho passo-a-passo, e experimente!
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1h 30m
Prato principal
O lombo ao molho de laranja é um clássico das receitas de lombo assado, popular para servir sobretudo em dias em que reunimos a família à mesa, como o Natal. Ninguém fica indiferente a esta receita que faz crescer água na boca só de pensar, por isso continue aqui no TudoReceitas para saber como fazer lombo...
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4h
Prato principal
A carne de charque é um tipo de carne salgada e desidratada, seca ao sol para que se conserve por mais tempo. Para consumir esta carne, é necessário prepará-la de maneira diferente das restantes carnes. Aprenda com o TudoReceitas.com como preparar carne de charque passo a passo!
Imagem: voltaaomundorestaurante.blogspot.p...
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Prato principal
Como já lhe disse, costumo trocar receitas com as minhas amigas, e esta receita de lombinho de porco é uma sugestão de uma delas. Adoro esta receita e faço muitas vezes quando dou jantares em casa, porque é uma receita diferente e deliciosa. Faz sempre sucesso! Não perca tempo, experimente esta receita...
Especial Natal
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Prato principal
O carré de cordeiro é sempre uma ótima opção para quando você quer preparar um prato sofisticado para uma ocasião especial. Trata-se de um corte do lombinho do cordeiro, uma carne macia que inclui também o osso. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar carré de cordeiro no forno com alecrim, confira...
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1h 30m
Prato principal
Um rolo de carne torna-se mais saboroso quando é recheado, e para isso as opções são quase infinitas. No TudoReceitas apresentamos várias sugestões, e o passo a passo abaixo é uma das mais simples. Confira como preparar rolo de carne recheado!
Imagem: elgapassos.blogspot.com
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1h 30m
Aniversários
A carne louca é tradicionalmente uma receita para festa, porque rende imenso servida no pão. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar carne louca desfiada de um jeito simples, rápido e muito gostoso, seja para uma festa, para um lanche ou para servir no prato. Confira abaixo os ingredientes e preparo!
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Prato principal
Final de dia, fome de comidinha gostosa e reconfortante e um lombo na geladeira pronto para ser cozinhado. Qual o resultado disso? Se eu tivesse de apostar, diria que o resultado seria uma receita de lombo na panela de pressão!
Aqui no TudoReceitas mostro para você como fazer lombo de porco na panela de...
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45m
Prato principal
Na hora de cozinhar lombo, uma dica útil que agiliza sua refeição é prepará-lo na panela de pressão. O lombo fica macio, muito saboroso e com um molhinho excelente, sobretudo se você seguir estas dicas de preparo que compartilho aqui no TudoReceitas.
Fique para ver como fazer lombo na panela de pressão...
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1h 30m
Prato principal
Ossobuco, chambari ou chambaril: diferentes nomes para a mesma peça de carne, o músculo da perna do boi (um corte acima da canela e abaixo do joelho). Essa é uma carne gostosa para fazer na panela de pressão, à milanesa, na brasa, no forno e de tantos outros jeitos. Aqui no TudoReceitas eu mostro para...
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2h 30m
Prato principal
Você já pensou que o quibe assado é uma receita saudável para incluir no seu cardápio? É verdade! Se deixarmos de parte o recheio de requeijão ou de queijo, o quibe assado tem menos calorias que a versão frita, é baixo em gordura e rico em fibras e proteínas. Aqui no TudoReceitas compartilho essa receita...
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15m
Entrada
Final de semana, amigos, sol, caipirinha e nada melhor para acompanhar que uma linguiça calabresa acebolada. Além de ser super saborosa, é uma receita fácil de fazer. Em menos de 15 minutos e com poucos ingrediente você consegue fazer essa opção de receita com calabresa!
No final do preparo passo a passo...
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Prato principal
Se, para você, o verdadeiro entrevero inclui pinhão, descubra com o TudoReceitas.com como preparar! Este é um dos pratos mais típicos dos estados da região sul do Brasil e também um dos mais completos, já que inclui diferentes tipos de carne, legumes e ainda pinhão. Confira abaixo o preparo do entrevero de...
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45m
Prato principal
Fazer linguiça assada no forno com batata é uma sugestão gostosa para variar da carne assada de todo o dia, já para não falar que agrada sobretudo às crianças! Esta receita de linguiça assada com batata no forno que compartilho com você aqui no TudoReceitas não tem segredo: basta preparar os ingredientes,...
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Prato principal
O tradicional entrevero é um prato de carne, de influência espanhola, e típico no sul do Brasil. Consiste numa mistura de carnes e legumes, que conferem um colorido muito apetitoso, preparados numa panela wok, paellera ou disco de arado. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar entrevero gaúcho, confira...
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1h 30m
Prato principal
Aqui no TudoReceitas eu compartilho com você como fazer pernil na panela de pressão de um jeito bem fácil e gostoso. Neste caso, usei pernil sem osso fatiado, pois ele cozinha mais rápido e é mais fácil para pegar o sabor dos temperos. Confira abaixo o passo a passo desta saborosa e prática receita de...
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15m
Prato principal
Também chamado de contra-filé, o bife de chorizo é um corte nobre muito popular na Argentina, que entende muito de churrasco! Aqui no TudoReceitas, queremos ensinar você a receita de bife de chorizo na frigideira, uma maneira prática de cozinhar essa carne macia sem comprometer a suculência. Confira abaixo...
Especial Páscoa
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1h 30m
Prato principal
No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar um saboroso cordeiro assado no forno, para surpreender a família na Páscoa, no Natal ou em qualquer outra ocasião que peça uma receita especial. O segredo de um bom cordeiro no forno está nos temperos, por isso vale a pena caprichar e usar vários. Confira abaixo...
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Prato principal
Cozinhar na panela de pressão é fácil, prático e gostoso! Uma das melhores receitas na panela de pressão que você pode preparar é com costela ou costelinha: a carne fica bem saborosa, macia e soltando do osso. Confira aqui no TudoReceitas esta receita de costela na pressão com linguiça que vai deixar...
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Prato principal
Vontade de comer comida mexicana sem sair de casa? Prepare esta receita de chili muito apetitosa! Não sabe como fazer chili de carne? Não se preocupe: aqui no TudoReceitas compartilhamos com você o passo a passo em fotos de um jeito bem simples, assim não tem erro no preparo desta receita de carne moída...
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15m
Prato principal
Comprar lagarto fatiado garante uma refeição de preparo mais rápido em comparação a cozinhar o lagarto inteiro. Essa carne bovina, também chamada de lombo paulista, pode ser cozida na frigideira sem ficar dura. Aqui no TudoReceitas, mostramos para você como fazer! Confira abaixo o passo a passo desta receita...
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1h 30m
Prato principal
Quem ama carne não dispensa uma carne de porco saborosa, e por isso pensamos em uma Bisteca de porco ao forno com molho barbecue. Uma receita fácil, barata e com poucos ingredientes. Confira a receita de bisteca de porco assada com molho barbecue e veja como pode fazer esse prato tão saboroso!
Dificuldade média
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45m
Prato principal
O strogonoff, ou estrogonofe, é um prato de carne com origem na Rússia. Desde o século XIX, ele se popularizou em várias partes do mundo, sendo adaptado de diferentes maneiras a partir da receita original. Para que você possa aprender a preparar o autêntico estrogonofe, no TudoReceitas.com apresentamos...
Especial Natal
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1h 30m
Prato principal
Nesta ocasião compartilho com você uma receita especial para as celebrações de Natal e Ano Novo: o lombo tropical é uma iguaria deliciosa e econômica que você não vai querer perder! Sirva toda a família com esse prato sofisticado e adoçado com abacaxi e ameixa. Confira abaixo esta receita de lombo tropical...
Dificuldade baixa
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Prato principal
Canjiquinha, xerém ou quirera de milho, esta é uma das preparações típicas da culinária brasileira! Consiste em grãos de milho cozidos até virarem um creme grosso, que são servidos junto com galinha ou, no caso desta receita, costelinha de porco. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer quirera de milho com...
Dificuldade baixa
Dificuldade baixa
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30m
Prato principal
Esta receita de refogado de carne moída com vagem é uma ótima opção para acompanhamento, recheio de torta salgada ou até mesmo como refeição completa para quem está evitando carboidratos. Além disso, é fácil de preparar e nutritivo! Para uma carne moída com vagem soltinha e saborosa, é essencial começar...
Dificuldade média
Dificuldade média
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1h 30m
Prato principal
O lombo de porco é uma peça de carne excelente para assar no forno. Seja simples ou recheado, aceita vários temperos e rende muito! Se você está procurando como fazer lombo assado, confira esta receita de lombo suíno assado com batatas bem prática que compartilho aqui no TudoReceitas!
Na hora de fazer...
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Prato principal
Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar picadinho de carne com quiabo, uma receita popular no Rio de Janeiro! Esse é um daqueles pratos que você pode preparar facilmente no dia-a-dia, que rende bastante e sacia. Confira abaixo todas as nossas dicas para conseguir um picadinho de carne saboroso que certamente...
Dificuldade elevada
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4h
Prato principal
Os tacos são uma das comidas típicas mexicanas que podem ser preparadas com diversos ingredientes e uma variedade de molhos. Um dos tacos mais saborosos é o taco de carne de porco! Por essa razão, não se deixe intimidar pela lista de ingredientes e aprenda com o TudoReceitas a preparar tacos de porco com...
Dificuldade baixa
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45m
Prato principal
Em algumas regiões é chamado de ossobuco, noutras é conhecido como chambaril, e quase sempre é usado para estufar. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar chambaril na panela de pressão, uma receita simples e prática para consumir sobretudo nos dias frios. Confira abaixo todos os ingredientes e experimente.
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30m
Prato principal
O lombo de porco é uma peça de carne ideal para assar no forno, porém é sinônimo de receita demorada porque leva muito tempo para assar. Uma alternativa fácil, rápida e saborosa é fazer bife de lombo grelhado na frigideira! Quer saber como? Continue aqui no TudoReceitas.
Para fazer um lombo de porco...
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30m
Prato principal
O bife de maminha, também conhecido como alcatra, é um corte de carne bovina muito popular devido à sua suculência. O melhor jeito de consumir maminha é temperada com ingredientes simples e grelhada. Aprenda com o TudoReceitas.com a cozinhar a melhor maminha grelhada. Confira abaixo nossos conselhos!
Dificuldade baixa
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4h
Prato principal
Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar um delicioso escondidinho de charque para toda a família! Se você se preocupa com sua dieta, pode adaptar a receita para uma versão saudável, indicamos como abaixo. Confira o preparo do nosso escondidinho de charque e experimente!
Imagem: projetomestrecuca.com.br
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30m
Entrada
Nesta receita de carne eu ensino você a cozinhar coxão mole de um jeito prático e muito gostoso, mantendo a suculência na carne. Todo o preparo é feito na panela e o resultado é uma receita de coxão mole ao molho acebolado com linguiça apimentada e champignon que certamente você vai querer repetir. Continue...
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Prato principal
Já provou picanha na mostarda? Então não perca tempo e faça hoje mesmo. A receita é muito simples e enquanto deixa a picanha para assar, pode ir fazendo outras coisas, por isso é que gosto de fazer receitas que vão ao forno, sobra sempre tempo para me dedicar a outra receita, ou para colocar as séries...
Dificuldade média
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45m
Prato principal
Ao visitar o estado de Pernambuco, uma das iguarias que não pode deixar de provar é o arrumadinho de charque, uma receita de carne de charque (também conhecida como carne seca e carne de sol) com feijão, farofa e salada. Porém, se você não estiver planejando viajar, saiba que pode preparar essa receita...
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4
24h
Prato principal
Deixe-se surpreender por esta deliciosa receita de costelinha de porco com mel e mostarda que fica pronta em 3 passos! Por isso, é uma das sugestões do TudoReceitas mais práticas para quando você não tem muita paciência para ficar cozinhando, mas quer garantir uma refeição saborosa. Confira abaixo o passo a...