Conselhos de cozinha
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O que é banho-maria? Como cozinhar inhame? Como temperar pernil de forno? Aqui no TudoReceitas você encontra resposta a estas e a muitas outras dúvidas de cozinha! Torne-se num verdadeiro chef com nossos conselhos e dicas de cozinha e prepare receitas incríveis para a família e amigos sem dificuldade.
Não sabe o que fazer com as sobras de bolo? Sem problemas! Esse artigo veio para te salvar com várias opções e receitinhas fáceis para você se inspirar e dar nova vida às sobras de bolo! Veja como aproveitar sobras de bolo e como aproveitar restos de bolo seco em combinações tão simples como sobras...
A gelatina incolor é um ingrediente muito popular no preparo de sobremesas geladas. Ela é usada para conferir consistência e evitar que a sobremesa "desmanche" após o preparo. Porém, para iniciantes na cozinha e para quem não está acostumado usar gelatina nas receitas, ela pode suscitar várias dúvidas.
No...
Sobremesa é sinônimo de comida docinha e gostosa, não é mesmo? Infelizmente muitas sobremesas significam calorias extra na dieta, mas nem todas têm de ser assim. Aqui no TudoReceitas propomos para você 20 receitas de sobremesas saudáveis para você se deliciar sem culpa!
Veja como fazer sobremesas saudáveis...
Dificuldade baixa
Dificuldade baixa
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15m
Prato principal
Na hora de caprichar na ceia de Natal, nas Festas de Fim de Ano ou em qualquer outra ocasião especial, o lombo de porco recheado ou lombo bovino são opções gostosas que impressionam todos! Mas, se você é novato no preparo de lombo recheado assado, confira aqui no TudoReceitas como abrir o lombo para rechear!
Abaixo...
A tapioca é um ingrediente polêmico: algumas pessoas têm a certeza do que é tapioca, enquanto outras defendem que tapioca pode ser várias coisas. Para esclarecer essa questão, aqui no TudoReceitas preparámos esta matéria completa sobre quais os tipos de tapioca e como usar cada um deles. Continue lendo!
Quando...
Você já ouviu falar em 'puba', 'massa puba' ou até 'carimã'? Esse é um ingrediente presente em algumas receitas de bolo tipicamente brasileiras, como o bolo Souza Leão, Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco. No entanto, muitas pessoas têm dúvidas acerca do que é puba e se questionam se puba é o mesmo...
Congelar legumes é uma dica muito útil para quem tem uma grande quantidade de legumes em casa e não consegue cozinhar todos em tempo útil. A vantagem de congelar legumes é que, além de aumentar a durabilidade deles, grande parte dos nutrientes são preservados, o que significa refeições saudáveis e práticas!
Aqui...
Ter uma cozinha arrumada e bem organizada é fundamental para cozinhar bem. Os chefs profissionais sempre trabalham mantendo a higiene no seu posto de trabalho em todo o momento. Caso contrário, a sujeira pode prejudicar a comida e, por isso, desperdiçar as horas de trabalho investidas, assim como os...
Saber como temperar carne do jeito certo é o primeiro passo para preparar receitas saborosas com pouco esforço. Existem vários temperos que podemos usar, desde os mais comuns (sal, pimenta, limão...) aos mais caprichados (especiarias indianas, molho barbecue, marinadas...), tudo depende do seu gosto...
Vem aqui no TudoReceitas que eu vou sugerir para você 50 recheios de pastel de feira fáceis de fazer e deliciosos! Confira receitas de recheios salgados para pastel que vão desde o recheio de palmito, passando pelo democrático recheio de queijo, também recheio de frango, recheio de carne moída e mais.
Prepare...
Você já ouviu falar em finger food? Esse é o novo conceito gastronômico para receber pessoas, seja em casa, em casamentos, aniversários ou outras festas. Mas o que é finger food? É simplesmente comidinha para se comer com a mão, por isso os finger foods devem ser serviços em doses pequenas e podem ser doces...
Desde tempos remotos que o kefir está associado à saúde e longevidade, por isso hoje em dia muitas pessoas apostam em receitas com kefir de forma a melhorar sua alimentação. É possível preparar bebidas de kefir em casa, seja com kefir de leite ou kefir de água, porém nem todo o mundo sabe como conservar...
Creme de leite é uma delícia cremosa e necessária no preparo de várias receitas salgadas e receitas doces, porém é calórico, contém lactose e não é válido para quem segue uma alimentação sem ingredientes de origem animal. Então como fazer para substituir o creme de leite no mousse, no macarrão, no fricassé...
A preocupação com a alimentação é uma tendência que chegou para ficar! É sabido que o que comemos influencia nossa disposição, bem-estar e saúde a curto, médio e longo prazo. Por isso é interessante conhecer os alimentos que não são benéficos para o nosso organismo, como é o caso dos alimentos ricos em açúcar.
Aqui...
Nossa saúde depende do bom funcionamento de todos os órgãos do nosso corpo. Por vezes um órgão que funciona menos bem afeta o bom funcionamento dos restantes, por isso é importante estar atento à sua saúde e fazer exames regularmente. No caso dos rins eles desempenham um papel fundamental filtrando impurezas...
A constante procura por receitas saudáveis e formas diferentes de cozinhar e preparar legumes fez com que o macarrão de abobrinha se tornasse uma realidade em muitos restaurantes e nas nossas casas também. Se você ainda não está por dentro desta tendência gastronômica continue aqui no TudoReceitas pois...
O almoço de Páscoa é uma das ocasiões mais aguardadas por quem ama comer, não é mesmo? Reunir a família à mesa em redor de comidinhas gostosas é uma das melhores coisas da vida! Para não errar nada no almoço de Páscoa, aqui no TudoReceitas compartilhamos com você 6 cardápios para almoço de Páscoa completo....
O cupuaçu é um alimento que vai ganhando cada vez mais protagonismo nos cuidados da pele e cabelo e também na cozinha. Mas o que é cupuaçu? O cupuaçu, também chamado de cacau-do-Peru é a fruta do cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum), uma árvore tropical nativa da floresta amazônica. Essa frutinha se...
A carne moída é uma das carnes mais versáteis na cozinha! Com ela podemos preparar uma infinidade de pratos: almôndegas, hambúrgueres, molho bolonhesa, escondidinho, recheio para pastel, entre tantas outras receitas com carne moída maravilhosas.
Tal como todas as carnes, o segredo para uma carne moída...
'Temperar chocolate' pode soar estranho: "Como assim temperar chocolate? Colocar temperos nele?". Nada disso e aqui no TudoReceitas explicamos tudinho para você acerca de o que é temperar chocolate e como temperar o chocolate!
Temperar chocolate tem que ver com temperatura mesmo. Quando falamos em temperagem...
Se você está acostumado a fazer biscoito amanteigado caseiro com certeza já conhece muitos truques para fazer biscoitos perfeitos.No entanto existem vários pormenores no manejo dos ingredientes e no preparo dos biscoitos que fazem toda a diferença no sabor e consistência finais dessas delícias!
Aqui...
Recentemente o palmito virou um ingrediente da moda que todo o mundo usa nas receitas de tortas salgadas, empadão, em risotos e em forma de macarrão. Além de ser low carb, o palmito tem sabor suave e super combina com vários ingredientes, revelando-se muito versátil na cozinha.
Por conta disso começaram...
Todos queremos sentir-nos bem com o nosso corpo, não é mesmo? Uma das formas de o conseguirmos é melhorando a alimentação, seguindo uma dieta indicada para o nosso estilo de vida e com benefícios para o nosso organismo. Nesse sentido a dieta low carb é muito interessante.
Mas o que é o que é low carb?...
As receitas com bacalhau sempre estão presentes em dias de festa como a Páscoa e o Natal, não é mesmo? No entanto, por ser um peixe que não fazemos habitualmente no dia-a-dia, podem surgir dúvidas de como preparar bacalhau do jeito certo.
Também por ser vendido seco e salgado, um método de conserva...
Se você gosta de cozinhar e toda a família elogia seus doces, porque não fazer bolo de pote para vender e ganhar um dinheirinho extra? Essas delícias são muito populares em todo o Brasil porque não tem como resistir a esses maravilhosos bolinhos vendidos em porção individual. Você pode vender eles na...
O pudim é uma das sobremesas mais populares do mundo e também uma das mais econômicas, já que em seu preparo vão ingredientes que todos temos em casa. A receita de pudim tradicional é feita somente com leite, ovos e açúcar, mas hoje em dia existem receitas de pudins e flans de todos os sabores, com e...
Se você já comprou brócolis ou couve-flor frescos sabe que estes legumes têm uma validade curta: se não forem corretamente armazenados, após 4-5 dias já começam se formando manchas de bolor neles. Infelizmente nem sempre conseguimos cozinhar os legumes frescos no tempo devido, por isso um jeito esperto...
Se você já foi no mercado comprar farinha de milho para polenta, com certeza ficou se questionando qual a melhor farinha para fazer polenta. São várias as opções e cada uma delas resulta numa polenta ligeiramente diferente: mais suave, mais granulada, mais cremosa, mais sequinha... aqui no TudoReceitas...
Com a aproximação do fim de ano, começamos planejando o cardápio de Natal e decidindo qual carne iremos servir na ceia. Se a sua escolha é o clássico peru de Natal, não deixe de conferir nossas dicas e sugestões de tempero para peru que farão toda a diferença no sabor! Ainda que a embalagem do peru mencione...
O frango é uma das carnes mais econômicas, saudáveis e fáceis de cozinhar que podemos ter na nossa cozinha. Além do mais, frango sempre agrada a todo o mundo, por isso é uma aposta segura na hora de organizar um almoço ou jantar para amigos e família. O problema com o peito de frango é que nem sempre ele...
A prática de congelar bolo não se limita à tradição de congelar o bolo de casamento para comer no primeiro aniversário. É possível congelar grande parte os bolos caseiros e não caseiros e assim evitar o desperdício e se deliciar, servir ou vender dias ou semanas mais tarde. Mas, para que um bolo congelado...
Você está planejando assar um franguinho? Excelente ideia! Mas, para garantir que fica bem gostoso, vamos conferir ideias para temperar frango? Na verdade é bem fácil temperar carne de frango porque, devido ao seu sabor neutro, o frango absorve bem todos os sabores. Mas, muitas vezes, a gente acaba caindo...
Assar bolo no microondas é muito tentador: é fácil, rápido, gasta poucos ingredientes e rende um bolinho de porção individual para comer logo na hora. No entanto todo o mundo que já fez bolo no microondas percebeu que nem sempre dá certo! Porquê? Existem algumas noções e truques a ter em conta na hora...
O açafrão está ganhando cada vez mais popularidade e muito se fala da importância do uso de açafrão na cozinha. Mas você sabe para que serve açafrão? Neste caso estamos nos referindo ao açafrão da terra, também chamado de cúrcuma, uma raiz semelhante a gengibre. Os benefícios do açafrão são vários e...
Todo o mundo fala do suco de limão como remédio caseiro para emagrecer e, ainda que não seja recomendado por médicos, beber suco de limão diariamente revela resultados eficazes em várias pessoas que procuram emagrecer de forma saudável. Por isso podemos afirmar que o suco de limão ajuda a baixar o peso, sobretudo...
Termina o tempo de assar, o seu bolo cresceu bastante, está esponjoso e parece perfeito mas, no momento em que você o retira do forno e deixa esfriando, o bolo afunda e fica solado! Porque o bolo murcha depois de assado? Porque o bolo afunda no meio? Sem dúvida que esta situação já aconteceu a todo o...
O feijão é uma delícia, mas pode ficar ainda melhor se você conhecer alguns truques para temperar feijão! Aqui no TudoReceitas ensinamos como temperar feijão com ingredientes simples que todos temos em casa. Verá que faz toda a diferença! Seja feijão congelado, feijão cozido ou cru, confira abaixo todas...
Bolo assando, cheirinho gostoso pela casa, você fica ansioso para provar mas, no momento em que tira do forno e corta a primeira fatia, você percebe que o bolo assou na lateral e ficou cru no meio. Porque isso aconteceu? Na maioria dos casos é porque a receita está errada, você trocou algum ingrediente...
Dificuldade baixa
Dificuldade baixa
Esqueça a manteiga e a farinha na hora de untar as formas de bolo: com este truque de cozinha você aprende a assar bolo com papel toalha! Melhor que o papel manteiga, o papel toalha permite desenformar muito facilmente e sem sujeira, já que desgruda com facilidade e é um produto econômico que todos temos...
Quando a Páscoa se aproxima, todo o mundo começa pensando em ovo de chocolate recheado, ovo de chocolate trufado, ovo de chocolate de colher e mais! Porém, tendo em conta o preço dos ovos de Páscoa no mercado, o jeito é fazer ovos de chocolate em casa com recheio a gosto. Depois que você aprende como...
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