Conselhos de cozinha
O que é banho-maria? Como cozinhar inhame? Como temperar pernil de forno? Aqui no TudoReceitas você encontra resposta a estas e a muitas outras dúvidas de cozinha! Torne-se num verdadeiro chef com nossos conselhos e dicas de cozinha e prepare receitas incríveis para a família e amigos sem dificuldade.
201 recetas
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Se você está buscando dicas de tempero da carne para assar no churrasco, está no lugar certo! No TudoReceitas ensinamos a preparar a carne para que essa refeição de convívio com a família e amigos seja inesquecível de tão deliciosa! Continue lendo e descubra todas as dicas de como temperar carne para churrasco...
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Prato principal
Na hora de caprichar na ceia de Natal, nas Festas de Fim de Ano ou em qualquer outra ocasião especial, o lombo de porco recheado ou lombo bovino são opções deliciosas que impressionam a todos! Mas, se você é novato no preparo de lombo recheado assado, confira aqui no TudoReceitas como abrir o lombo para...
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Planejando um almoço, jantar, lanche, brunch ou qualquer refeição em sua casa? O TudoReceitas apresenta uma seleção de preparações muito especial para que seus convidados saibam que você é o melhor anfitrião do mundo! Não deixe que seus amigos passem fome e arrase no serviço com as melhores receitas para...
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Quase todo o mundo ama um bom bacon, não é mesmo? A tirinha frita de bacon crocante é muito popular em todo o mundo, seja para comer assim mesmo no café da manhã ou acompanhar saladas, pedaços de carne, churrasco ou sanduíches. Se você é fã dessa iguaria, o TudoReceitas explica como conseguir toda a crocância...
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A abóbora é um vegetal muito usado em receitas por todo o mundo. É um alimento nutritivo e pobre em calorias, sendo uma opção perfeita para fazer sopas, purês e assados. Contudo, nem sempre é conveniente usar uma abóbora inteira de uma vez. Isso cria a necessidade de congelar o sobrante para evitar...
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A cúrcuma, também conhecida como açafrão da terra, é uma raiz de coloração amarelada da família do gengibre muito comum na culinária indiana. É muito usada para adicionar cor às receitas, possuindo também um gosto levemente apimentado e terroso que ajuda a realçar os sabores da comida. Se você não sabe...
O kefir é um alimento milenar que voltou a estar associado à alimentação saudável, sobretudo por ser considerado um alimento probiótico. Por ser tão importante, neste artigo do TudoReceitas apresentamos os benefícios do kefir de água e para que serve, além de indicarmos como cuidar do kefir de água e...
O chocolate é um ingrediente muito popular em receitas de docinhos, bombons, trufas, bolos, pavês e tantas outras sobremesas geladas. Quando uma receita pede o ingrediente 'chocolate para derreter', refere-se a chocolate em barra que deve ser derretido, geralmente, no microondas ou em banho-maria.
Se...
Quando você está planejando um grande almoço ou jantar de Natal para amigos e família, vale a pena investir em um Chester! Esse frango com cerca de 4kg rende tanto quanto um peru e apresenta o grande benefício de ser mais econômico. Mas qual o segredo para servir um chester bem saboroso? É simples: caprichar...
Vem aqui no TudoReceitas que eu vou sugerir para você 50 recheios de pastel de feira fáceis de fazer e deliciosos! Confira receitas de recheios salgados para pastel que vão desde o recheio de palmito, passando pelo democrático recheio de queijo, também recheio de frango, recheio de carne moída e mais.
Prepare...
Creme de leite é uma delícia cremosa e necessária no preparo de várias receitas salgadas e receitas doces, porém é calórico, contém lactose e não é válido para quem segue uma alimentação sem ingredientes de origem animal. Então como fazer para substituir o creme de leite no mousse, no macarrão, no fricassé...
A preocupação com a alimentação é uma tendência que chegou para ficar! É sabido que o que comemos influencia nossa disposição, bem-estar e saúde a curto, médio e longo prazo. Por isso é interessante conhecer os alimentos que não são benéficos para o nosso organismo, como é o caso dos alimentos ricos em açúcar.
Aqui...
A carne moída é uma das carnes mais versáteis na cozinha! Com ela, podemos preparar uma infinidade de pratos: almôndegas, hambúrgueres, molho bolonhesa, escondidinho, recheio para pastel, entre tantas outras receitas com carne moída maravilhosas.
Tal como todas as carnes, o segredo para uma carne moída...
Você está planejando assar um franguinho? Excelente ideia! Mas, para garantir que fica bem gostoso, vamos conferir ideias para temperar frango? Na verdade, é bem fácil temperar carne de frango porque, devido ao seu sabor neutro, o frango absorve bem todos os sabores. No entanto, muitas vezes, a gente acaba...
A comida japonesa tem ganho grande popularidade e hoje em dia podemos fazer sushi em casa sem grande dificuldade. Se você e os seus amigos adoram rodízio de japa, por que não fazer um em casa? Aqui no TudoReceitas você encontra várias receitas de sushi e sashimi caseiros para variar e agradar a todos. Apenas...
Se você já comprou brócolis ou couve-flor frescos, sabe que estes legumes têm uma validade curta: se não forem corretamente armazenados, após 4-5 dias, já começam a se formar manchas de bolor neles. Infelizmente, nem sempre conseguimos cozinhar os legumes frescos no tempo devido, por isso, um jeito esperto...
Sabe como reconhecer um ovo estragado? Comer um ovo podre pode apresentar consequências severas para a saúde humana, como intoxicação alimentar. Além disso, um ovo estragado pode arruinar um preparado e desperdiçar todos os outros ingredientes com que foi combinado. Existem técnicas muito simples para identificar...
O açafrão está ganhando cada vez mais popularidade e muito se fala da importância do uso de açafrão na cozinha. Mas você sabe para que serve açafrão? Neste caso estamos nos referindo ao açafrão da terra, também chamado de cúrcuma, uma raiz semelhante a gengibre. Os benefícios do açafrão são vários e...
Todo o mundo fala do suco de limão como remédio caseiro para emagrecer e, ainda que não seja recomendado por médicos, beber suco de limão diariamente revela resultados eficazes em várias pessoas que procuram emagrecer de forma saudável. Por isso podemos afirmar que o suco de limão ajuda a baixar o peso, sobretudo...
Quantas vezes você preparou um bolinho delicioso e ele ficou seco no dia seguinte? Por muito delicioso que o seu bolo seja, é certo que ele necessita de ser bem conservado para se manter fresco e gostoso por mais tempo. Para que o seu bolo se mantenha tão saboroso e fofinho como no primeiro dia, o TudoReceitas...
Todo o mundo sabe que as peças de carne com osso são das mais saborosas, por isso que a costela é tão popular! Além de ser econômica, você pode cozinhar e temperar costela de vários jeitos e, regra geral, não tem como dar errado. Quer você esteja procurando conselhos para temperar costela suína ou bovina,...
Os sucos de fruta e de legumes naturais que apresentamos neste artigo são indicados para ajudar a queimar a gordura abdominal e assim conseguir uma barriga lisa de um jeito saudável. Todos eles incluem ingredientes que ajudam a eliminar a retenção de líquidos e a depurar o organismo, libertando-o de toxinas...
O coentro é uma erva muito popular na cozinha. É usado na preparação de carne, frutos do mar, sopas, saladas, arroz e quase todo o tipo de receitas. Contudo, por ser usado como tempero dos alimentos, quase sempre é usado em pequenas quantidades. O seu sabor intenso não requer muitas folhas de coentro, o que...
O mundo dos queijos é vasto, variado e muito diversificado, mas se há um nome que se tornou um dos laticínios da moda, esse nome é queijo cottage. Este queijo ganhou popularidade especialmente entre todas as pessoas que procuram seguir uma alimentação saudável e equilibrada, receitas com queijo cottage fit...
Dificuldade média
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É uma delícia ter sempre disponível um pão de queijo quentinho para acompanhar nosso café da manhã ou um lanchinho, não é mesmo? Que tal aprender como preparar pães de queijo congelados e assar sempre que tiver vontade?
Essa é a proposta que estamos trazendo aqui no TudoReceitas! Vamos te ensinar como preparar...
O caqui é uma das frutas que conquistou milhões de paladares. Originária da Ásia, a fruta ultrapassou fronteiras, tornando-se uma iguaria de sabor doce e textura suave e, embora para alguns seja apenas mais uma fruta da estação, a verdade é que se trata de um verdadeiro tesouro nutricional repleto de...
O arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Além de ser delicioso e econômico, é um ingrediente versátil que serve de base para inúmeros pratos, desde um simples acompanhamento de arroz branco até receitas mais elaboradas, como paella ou risoto.
Muitas vezes, ele é cozido em grandes quantidades...
Dificuldade baixa
5
45m
Acompanhamento
A pimenta biquinho é muito consumida para decorar pratos, além de também deixá-los com um sabor agradável, pois essa pimenta é também famosa por não causar ardência. Hoje no TudoReceitas ensino como preparar uma deliciosa conserva de pimenta biquinho bem temperada que leva louro, alho, tomilho e pimenta...
Com certeza você já leu em algum livro de culinária ou portal de receitas a expressão "banho-maria", mas o que é banho maria e para que serve? Aqui no TudoReceitas explicamos tudinho para você!
Muitas receitas indicam que algo deve ser derretido ou cozinhado "em banho-maria", mas nem sempre existe uma...
O pão é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo. Contudo, nem sempre existe a oportunidade de comprar pão fresco preparado no dia do consumo ou, por outro lado, pode sobrar pão que ninguém deseja desperdiçar. Por esses dois motivos, muitas pessoas optam por congelar o pão de descongelar quando...
O brócolis é uma verdura muito saudável e popular em todo o mundo, indicado sobretudo em dietas de perda de peso. Pode ser usado em vários preparados diferentes como saladas, cozidos de panela, macarronada ou simplesmente refogado e servido como acompanhamento. Se você deseja incluir esse alimento maravilhoso...
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30m
Para cozinhar para as crianças, é necessário usar a criatividade e, por vezes, disfarçar os alimentos é uma boa estratégia para fazer que comem tudo o que precisam. Aprenda como preparar uns ovos cozidos divertidos, decorados como se fossem ovos de dinossauro ou ovos de dragão. Confira o passo a passo e...
O inhame é um alimento nutritivo que contém várias propriedades benéficas para o nosso organismo: além de fortalecer o sistema imunológico e limpar o sangue, o inhame é também rico em proteína, fibras e potássio e baixo em gordura.
Por ser uma fonte de carboidratos você pode cozinhar inhame como substituto...
O alho é um alimento que faz parte de muitos cozinhados brasileiros. Para evitar que o alho perca a sua frescura, é necessário criar alguns hábitos que garantem o seu sabor por mais tempo. Este alimento usado em sopas, refogados, carne e peixe possui vários benefícios para o organismo, destacando-se...
Conhece o teste do palito? Certamente já encontrou receitas que pedem para você fazer o teste do palito na hora de preparar bolos, brownies ou tortas. Essa técnica é usada por cozinheiros em todo o mundo para testar a cozedura da massa e entender qual o ponto de cozimento em que o bolo se encontra....
Como fazer ovo cozido? Como saber se o ovo cozido está pronto? Como saber o ponto de um ovo cozido? Quanto tempo para cozer um ovo? Confira aqui no TudoReceitas a reposta a todas estas e outras dúvidas para cozinhar ovo cozido no ponto!
O ovo é um alimento que faz parte do cardápio de muitos brasileiros....
A banana é uma fruta super saudável essencial para manter uma boa saúde. Além disso, a banana é dos alimentos mais práticos para levar na bolsa, sendo perfeita para um lanche bem rapidinho. Contudo, sabemos que amadurece bem rápido e ganha aquele mosquitinho indesejado! Para que as suas bananas se mantenham...
O presunto, assim como todos os frios, é um alimento que possui um prazo de validade curto. Mesmo se for guardado na geladeira, ele pode durar apenas 3 dias antes de iniciar a formação de bactérias impróprias para consumo. Se você gostaria de saber como conservar o presunto por mais tempo, continue lendo...
Quando chega o Verão, é hora de botar uma roupa levinha, ir para a praia ou para a piscina e preparar umas comidinhas adequadas para o calor. Para que você tenha ideias de preparados refrescantes, saudáveis e gostosos para levar com você na próxima saída balnear, o TudoReceitas reuniu 15 receitas para...
A gelatina incolor é um ingrediente muito popular no preparo de sobremesas geladas. Ela é usada para conferir consistência e evitar que a sobremesa "desmanche" após o preparo. Porém, para iniciantes na cozinha e para quem não está acostumado usar gelatina nas receitas, ela pode suscitar várias dúvidas.
No...
Decidiu fazer um churrascão para toda a família ou amigos, já escolheu as carnes para mas ainda não sabe quais são os acompanhamentos ideais? Fique tranquilo, nesse artigo do TudoReceitas vamos dar 26 opções de saladas para acompanhar churrasco e também outros acompanhamentos em geral.
Continue lendo...
O Halloween, ou o Dia das Bruxas, tem se tornado cada vez mais popular no Brasil. Além de ser uma data super divertida para as crianças e adolescentes, pode ser uma ótima ocasião para reunir amigos e familiares de forma bem descontraída, boa música, e, claro, deliciosas comidinhas vindas de receitas de Halloween!
Fizemos...
Você já se perguntou o que se pode fazer com milho verde na cozinha? Afinal, é um alimento delicioso, barato, versátil, e bem nutritivo.
Aqui no TudoReceitas, vamos ensinar receitas bem práticas e fáceis para você surpreender no almoço, jantar ou até mesmo no café da manhã e da tarde! Confira abaixo 22...
Quando a gente passa em frente de uma padaria e sente aquele cheirinho de bolo ou de pãozinho doce no ar fica muito difícil resistir, não é mesmo?! Nada melhor do que comer um doce de padoca, acompanhado com um café preto ou café ao leite.
Alguns deles são bem fáceis de preparar em casa e você vai...
Reunir os amigos em casa é tão bom, não é?! Parece que o clima fica até mais descontraído e divertido do que num bar! Mas para esse tipo de ocasião, não podem faltar os petiscos e quitutes. Se as comidas de boteco são tão gostosas e práticas para acompanhar aquele drink ou cervejinha, que tal preparar...
O abacaxi é uma fruta tropical e bem popular no Brasil. Você gosta de abacaxi?! Ele é refrescante, suculento e tem sabor cítrico. Fica uma delícia em sucos e sobremesas.
Segundo os dados da Empraba (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), o abacaxi é a quinta fruta mais produzida no Brasil e o nosso...
Tem alguns truques de cozinha que fazem toda a diferença na hora de preparar as refeições, não é mesmo? Alguns a gente a aprende ao longo do tempo, na tentativa e erro, mas aqui o Tudo Receitas pode facilitar para você dando algumas dicas, inclusive, das cozinheiras do nosso site!
Esses truques são,...
Se você já pensou em eliminar na sua alimentação produtos de origem animal provavelmente já se questionou como começar o processo de vegetarianismo ou como fazer a transição para o vegetarianismo. Não basta simplesmente começar consumindo muitos legumes, é necessário saber que nutrientes fazem falta ao seu...
O peixe é uma proteína animal de excelente qualidade que pode ser cozinhada de diferentes jeitos: grelhado, frito, cozido, assado na brasa e ao vapor. Outro jeito interessante consumir peixe é sem cozinhar, simplesmente cru, como acontece na culinária asiática através do sushi e de outras receitas com...
Quando a Páscoa se aproxima, todo o mundo começa pensando em ovo de chocolate recheado, ovo de chocolate trufado, ovo de chocolate de colher e mais! Porém, tendo em conta o preço dos ovos de Páscoa no mercado, o jeito é fazer ovos de chocolate em casa com recheio a gosto. Depois que você aprende como...