Conselhos de cozinha
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O que é banho-maria? Como cozinhar inhame? Como temperar pernil de forno? Aqui no TudoReceitas você encontra resposta a estas e a muitas outras dúvidas de cozinha! Torne-se num verdadeiro chef com nossos conselhos e dicas de cozinha e prepare receitas incríveis para a família e amigos sem dificuldade.
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Pães de queijo são muito deliciosos, mas costumam demorar para assar no forno à gás cerca de 30 a 40 minutos dependendo do tamanho do pãozinho.
Por essa razão, fizemos o teste e vimos que é possível, sim, assar pão de queijo congelado no forno microondas. Claro que eles não crescem tanto e também não ficam...
O veganismo é o consumo de alimentos que não sejam de origem animal. O mais interessante é que pode ser muito rico e criativo porque utiliza ingredientes que não são comuns ou de primeira escolha em nossa rotina e, por isso mesmo, podem ser muito mais nutrientes e saudáveis.
O Tudo Receitas selecionou...
Tacos, burritos, chili, tequila... Só de pensar em uma noite mexicana já ficamos com água na boca! Por isso mesmo, montamos essa lista de jantar mexicano: 10 pratos para fazer comida mexicana em casa para você. A lista traz opções com carne e vegetarianas, você vai se deliciar com esse jantar mexicano junto...
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O alho é um dos temperos mais queridinhos aqui no Brasil, não é mesmo? Por ser versátil e com sabor bem marcante, combina com diversas preparações salgadas e fica ótimo em forma de pastinha, de molho ou apenas como tempero para dar mais sabor e preservar o alimento!
A proposta que estamos trazendo hoje com...
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Este alimento com sabor forte e marcante, é um grande aliado no preparo de vários pratos e além disso, possui diversos benefícios à nossa saúde, pois já foi comprovado cientificamente que o alho ajuda a combater o colesterol, a reduzir a pressão arterial e até mesmo na prevenção de tromboses! É ou não é...
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24h
Você estava descascando batata para cozinhar e percebeu que a quantidade era demais e a batata vai sobrar? Não jogue fora! Aqui no TudoReceitas mostramos como conservar a batata depois de descascada.
Ter batata descascada e pronta a cozinhar é muito prático! Por isso muitas pessoas compram batata congelada...
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Você sabia que a nata do leite é formada pelos glóbulos de gordura que se deslocam para a superfície do leite que fica em repouso? Essa gordura é muito utilizada em diversas preparações culinárias, originando diferentes produtos, como o creme chantilly.
Mas, algo que você provavelmente não sabia, é que...
A banana é uma das frutas mais presentes nas nossas casas. Além de ser econômica, ela é muito prática de consumir, versátil e altamente nutritiva. Muitas vezes temos tanta banana que não damos conta de comer tudo antes de amadurecer demais, mas isso não pode significar desperdício! Então o que fazer quando...
Você está cozinhando um prato maravilhoso e, ao provar, percebe que exagerou no sal? Não se preocupe, isso acontece com todos nós em algum momento. É por isso que aqui no TudoReceitas compartilhamos estas dicas eficazes para consertar o excesso de sal na comida!
Quando queremos cozinhar um ingrediente que...
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Acompanhamento
Se você tem interesse em alimentação saudável, com certeza já ouviu falar no trigo sarraceno (buckwheat)! Diferente do trigo comum, esse é uma semente/pseudo-grão muito nutritivo, rico em proteínas, contém quase o dobro de fibras que o trigo comum) e é sem glúten! O trigo sarraceno pode ser consumido de...
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A mandioca, macaxeira ou aipim é um dos alimentos mais consumidos no mundo, especialmente nos países em desenvolvimento. Isso se deve à sua versatilidade, nutrição, custo e sabor.
Essa raiz tipicamente brasileira já era consumida pelos índios muito antes da chegada dos portugueses ao Brasil. E está...
Desde há milhares de anos que se fala da prevenção de doenças e cura através da alimentação. Mas o que isto significa? Na natureza encontramos diversos alimentos que são considerados remédios naturais ou superalimentos porque nos proporcionam muitos nutrientes e apresentam benefícios para melhorar nosso...
Hoje em dia, e à medida que prestamos mais atenção na nossa alimentação, descobrimos intolerâncias alimentares que nos obrigaram a fazer algumas alterações no seu cardápio e no preparo das receitas tradicionais. No caso da intolerância à lactose (IL), felizmente já podemos encontrar no mercado algumas alternativas...
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Prato principal
Chega aquele dia em que queremos preparar um pernil de porco assado muito saboroso e, para isso, é imprescindível saber como temperar carne de porco para assar no forno! Tal como acontece com outras carnes, alguns temperos combinam especialmente bem com carne de porco e nesta receita indicamos alguns...
Quando em uma receita encontramos ingredientes medidos em uma xícara, é normal nos perguntarmos qual a medida equivalente de uma xícara em gramas ou ml . Há quem prefira pesar a comida em uma balança, calculando as gramas exatas, em vez de usar xícaras, já que os tamanhos podem variar. No entanto, de forma...
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Prato principal
É muito prático ter alimentos congelados em nossa cozinha. Eles otimizam o preparo das refeições e garantem comida caseira sempre à mesa. Para usar os congelados, muitas vezes é preciso realizar o descongelamento. E esse é feito de forma lenta, com o alimento na geladeira por várias horas. Mas, o que fazer...
Não existem desculpas para não servir uma carne macia e suculenta, independente do tipo de carne ou tipo de corte. Neste artigo do TudoReceitas explicamos como amaciar carne de acordo com a receita que você vai preparar: seja churrasco, carne assada, grelhada ou carne de panela.
Separamos 10 maneiras diferentes...
Se você é fã de hambúrguer, com certeza já provou diferentes receitas de hambúrguer e percebeu que algumas são mais apetitosas que outras. Existem vários fatores que influenciam a qualidade do hambúrguer mas, sem dúvidas, que o mais importante é a carne com que o hambúrguer é preparado.
No mercado encontramos...
Um aroma irresistível pão assando, você corre para o forno para verificar como sua obra-prima assou mas, quando abre o forno, decepção! Você descobre que o pão murchou ou afundou no meio: o que aconteceu? Não se preocupe, isto já aconteceu com todos nós, por vezes mais do que uma vez, mas existe solução!
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Já ouviu falar no tempero lemon pepper? Muito utilizado na Europa e nos Estados Unidos, os principais ingredientes do tempero lemon pepper são, com o nome indica, limão (=lemon) e pimenta (=pepper). Ele pode ser usado para reduzir o sal nas receitas ou como tempero alternativo, sobretudo para quem ama um...
Existem 5 itens básicos para conseguir resultados perfeitos no mundo confeitaria: o bom uso das técnicas, ingredientes de qualidade, precisão, capricho e, principalmente, atenção aos detalhes. É por isso que, para entender como deixar o bolo liso e nivelado, existem 10 pontos essenciais. Você vai ver que...
Quando você olha aquelas vitrines de padarias com aqueles bolos fofinhos e molhadinhos você chega a se perguntar qual é o truque? Como conseguir um bolo fofinho que seja fácil de fazer? Acredite, por mais clichê que possa parecer, o amor é uma das chaves para esse sucesso, concorda?
Se a paixão pela confeitaria...
Diferente de outras partes do mundo, no Brasil costuma-se consumir a cerveja em temperatura de 0 a 1ºC. Deixar a cerveja na geladeira pelo menos três horas antes do seu consumo costuma ser o suficiente para chegar à isso, acontece que nem sempre temos a oportunidade de nos planejarmos ou o espaço requisitado....
A tábua de frios é uma opção versátil e refinada que serve tanto como entrada quanto como menu principal para um coquetel, evento mais intimista, dentre outras possibilidades. Essa combinação de iguarias faz sucesso Brasil afora justamente pela gama de possibilidades cujas combinações permitem. Como veremos...
Não é de hoje que a cesta de Páscoa passou a ser uma opção criativa e econômica para presentear as pessoas queridas de maneira personalizada, pensando em cada detalhe. Essa é uma alternativa de presente que pode ser confeccionada de maneira artesanal, seja para presentear ou comercializar. Preparar uma...
Quando fazemos receitas com grande quantidade de gema de ovo acabam sobrando algumas claras de ovo. Mas não desperdice a clara de ovo! Ela pode ser armazenada na geladeira por 1 semana ou congelada por até 3 meses e pode ser usada para preparar várias receitas com clara de ovo.
Se você está procurando...
Limão, mel e gengibre são uma combinação poderosa para o nosso organismo, mas você sabia que própolis com limão pode fazer muito mais pela imunidade do seu organismo? O própolis é um dos novos queridinhos de quem cuida da saúde e procura alimentos que proporcionam qualidade de vida e longevidade, por isso vale...
Quando consumimos frutas e legumes é imprescindível lavar e higienizar os alimentos e utensílios corretamente, já que existem agentes patógenos e elementos químicos que podem causar contaminação e, consequentemente, doenças em nosso organismo. Com a atual pandemia do coronavírus, é ainda mais necessário...
Você está na cozinha, preparado para fazer uma receita de pão caseiro, procurando na lista de ingredientes você percebe um dos ingredientes com um nome inusual: a farinha de trigo especial, também chamada farinha tipo 1, para pão, farinha para panificação ou farinha para pizza, não é uma farinha conhecida...
O alface é um legume de folhas altamente apreciado na cozinha, pois serve como entradinha leve ou acompanhamento para diversos pratos. Também aporta importantes benefícios ao organismo, já que combate a anemia, evita a constipação, ajuda a controlar o colesterol alto, regula os níveis de açúcar no sangue,...
Se você quer preparar umas conservas deliciosas em casa e guardar alimento por muito tempo, não pode se esquecer de um passo fundamental: esterilizar os potes. Este processo é essencial para que microrganismos perigosos não estraguem a comida e para que ela dure por muito mais tempo.
Por isso, neste post do...
Você sabia que o ovo de codorna é mais nutritivo que o ovo de galinha? Isso mesmo. Contém mais proteínas, ferro e vitamina B1. Além disso, se considera um alimento gourmet, já que dá um toque sofisticado e original aos seus pratos. É por isso que os ovos de codorna são servidos em festas e ocasiões especiais....
O morango é uma fruta icônica da pastelaria mundial pela sua aparência estética, o seu sabor delicioso e a sua versatilidade. Isso explica porque ele faz parte de quase qualquer dieta saudável. E não é para menos, o seu importante aporte de nutrientes beneficia tremendamente o organismo: controla o açúcar,...
O queijo é um dos principais alimentos de guarnição no nosso dia-a-dia. Podemos usar queijo para cozinhar, para condimentar pratos de massa, para fazer uma lasanha ou para servir como aperitivo, sem nada mais.
Embora seja certo que o queijo é delicioso, também é um pouco difícil de conservar em temperatura...
O arroz é uma das guarnições mais populares na nossa alimentação e combina bem com tudo. Apesar de ser um alimento que muitos comemos de forma diária, pode acontecer não sabermos como fazer o arroz branco para ficar soltinho e acabar preparando um arroz que parece papa, com uma textura grudada e não tão...
Natal significa reunir a família à mesa, preparar comidinhas deliciosas, agradecer e valorizar tudo o que temos! Para muitas famílias, o Natal significa também fazer escolhas para preparar uma ceia gastando o menos possível no mercado. Mesmo com pouco dinheiro é possível servir uma ceia de Natal gostosa,...
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Algumas receitas com coxa de frango pedem essa peça desossada, o que é bem mais prático para rechear e também para servir para as crianças. Você sabe como desossar coxa de frango? O processo é bem simples, basta utilizar uma faca bem afiada e fazer alguns cortes bem junto ao osso da coxa.
Aqui no TudoReceitas...
A gastronomia brasileira está repleta de alimentos ricos em sabor e que ainda hoje refletem o legado deixado pelos nossos antepassados. Um desses exemplos é a carne seca, que resulta de um método primitivo de conservação que consistia em salgar a carne.
Hoje em dia a salga da carne é feita recorrendo a métodos...
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2h 30m
Antigamente não existia margarina e a manteiga era muito cara ou difícil de achar. A solução era aproveitar a gordura da carne de porco para fazer banha caseira e usar no preparo de receitas salgadas e também doces.
A banha de porco é uma gordura saturada muito econômica que pode ser usada para fritar...
Grande parte das receitas de bolo tradicionais que conhecemos incluem ovos em seu preparo. Esse parece ser um ingrediente imprescindível na hora de preparar um bolo caseiro, no entanto dá para fazer bolo sem ovo!
Pensando em quem tem alergia a ovo ou quer deixar esse ingrediente fora da sua alimentação,...
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