Receita de Pamonha deliciosa
A pamonha trata-se de um quitute tipicamente brasileiro à base de milho verde e leite. Muito popular em Piracicaba, diz-se que a receita foi trazida por escravos africanos, mas também se crê que está relacionada com a alimentação indígena. Veja abaixo como preparar pamonha deliciosa com a ajuda do TudoReceitas.com!
Ingredientes:
Como fazer Pamonha deliciosa:
O primeiro passo da receita da pamonha deliciosa é retirar a palha das espigas, que deverá ser grande e flexível, e reservar.
Rale as espigas, de preferência em um ralador grande, até chegar ao sabugo. Raspe o conteúdo restante com uma colher.
Coloque os grãos de milho numa tigela com os restantes ingredientes e mexa até obter uma mistura homogênea. Esta mistura será a pamonha deliciosa!
Pegue agora nas palhas das espigas e corte-as em retângulos grandes. Sobreponha duas palhas e, sobre elas, coloque uma porção do preparado anterior; dobre os lados das palhas como se estivesse fazendo um embrulho e amarre bem com uma tirinha de palha ou fio barbante. Repita até esgotar toda a massa de pamonha.
Dica: Se a palha da espiga não estiver devidamente flexível, ferva-a em água durante alguns minutos.
Coloque as pamonhas embrulhadas a cozer numa panela com água fervente durante 45 minutos, ou até que a palha fique amarela. Para que as pamonhas deliciosas cozinhem uniformemente, coloque sobre elas os sabugos de milho.
Passado esse tempo, retire as pamonhas, deixe escorrer bem e sirva abertas ou não. Agora você sabe como fazer pamonha deliciosa!
Se você gostou da receita de Pamonha deliciosa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outras sobremesas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 27 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 9 g
- Carboidratos: 45 g
- Fibra: 4 g
