Receitas brasileiras
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A gastronomia brasileira é riquíssima em sabores, por conta das influências amazônica, europeia e africana. Ao viajar pelo Brasil percebemos que cada região tem uma gastronomia muito própria e também que alguns ingredientes são difíceis de encontrar noutras partes do Brasil ou até do mundo. Aqui no TudoReceitas você encontra uma grande diversidade de comidas brasileiras para preparar facilmente em casa, tanto receitas doces como receitas salgadas. Veja como fazer pão de queijo, farofa, pavê, quindim, torta salgada, estrogonofe, carne seca, cuscuz de tapioca, entre tantas outras delícias! Leve a cozinha brasileira para sua casa e surpreenda-se!
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Comida de panela
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4
1h 30m
Prato principal
O puchero é um prato típico de inverno e teve origem no Rio Grande do Sul pelo influência espanhola no estado. O prato é muito comum na Argentina e no Uruguai também, pela proximidade. Alguns ingredientes mudam conforme a região, mas o prato em si consiste em um grande cozido de carne com osso, legumes e...
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Pão e bolos
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4
1h 30m
Lanche
Que Ovomaltine é um sucesso, todo mundo já sabe. Pensando nisso, que tal preparar um delicioso bolo de Ovomaltine e servi-lo em porções individuais? Essa é a proposta da nossa receita do dia: bolo de pote de Ovomaltine, perfeito para servir em festas ou para vender!
A massa desse bolo leva, além do Ovomaltine,...
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Arroz e cereais
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4
30m
Acompanhamento
A receita de Arroz Biro Biro nasce, segundo histórias, da reclamação de um cliente por servirem um arroz muito simples com a carne grelhada. O garçom retorna até à cozinha e junta ingredientes já prontos para incrementar aquele "simples" arroz branco: ovos e bacon fritos, tempero verde e batata palha....
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Pão e bolos
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10
1h 30m
Lanche
Para quem é amante de um bom chimarrão, que gosta de se aventurar em receitas com erva mate, que está procurando o que fazer com a erva mate ou gosta de provar sabores inusitados é que eu preparei este bolinho perfeito para o café da tarde! Bolo de erva mate, fofinho e muito prático de fazer.
A erva...
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Pão e bolos
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4
45m
Café da manhã
Se você também é apaixonado por pão de queijo, vai amar essa torta! Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, esta receita de torta de pão de queijo recheada com requeijão é uma ótima opção para variar no cardápio e nas receitas de pão de queijo tradicional!
O preparo é bem fácil, pois é feito no...
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Pão e bolos
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6
1h 30m
Sobremesa
A torta búlgara, por incrível que pareça, não é de origem búlgara, mas sim soteropolitana. Isso mesmo! Essa torta com textura que lembra um brigadeirão, um brownie mais denso ou até mesmo um pudim de chocolate, foi criada em Salvador, porém a origem dessa torta permanece um mistério nas confeitarias...
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Pão e bolos
Dificuldade média
8
2h 30m
Lanche
O pãozinho delícia, é sem dúvida, uma iguaria muito apreciada na Bahia! Presente em quase todas as datas especiais e vendido em padarias, delicatessens e confeitarias, o pãozinho delícia tem uma fama que faz jus ao seu nome: é surpreendentemente delicioso!
Sua massa do pão baiano é bem fofa e macia. Trata-se de...
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Molhos e acompanhamentos
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2
45m
Acompanhamento
O aligot é um prato clássico francês e muito apreciado aqui no Brasil! O aligot é um purê liso e, na sua versão original, é preparado com batata e muito queijo, até que sua textura fique elástica. Mas hoje eu vou preparar um aligot com um substituto interessante da batata comum: a mandioquinha, também conhecia...
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Pão e bolos
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8
1h 30m
Lanche
Cuca, ou streuselkuchen, nada mais é do que a herança que nós gaúchos herdamos dos primeiros imigrantes alemães que chegaram no Rio Grande do Sul. 'Kuchen' significa bolo e 'streusel' cobertura esfarelada. A cuca alemã é como um bolo com cobertura de farofa, em que é possível colocar frutas e outros ingredientes...
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Sobremesas
10
45m
Sobremesa
Que o cajuzinho de festa tem gosto de infância todo o mundo sabe, mas você sabia que a receita é bem antiga e já existia antes do açúcar e do leite condensado serem ingredientes comuns nas nossas cozinhas? Se você está procurando a receita de cajuzinho que não leva leite condensado, continue aqui no TudoReceitas!
O...
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Legumes
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3
15m
Acompanhamento
Feijão mexido, aquela receita que literalmente "mexe" com nossas memórias afetivas e um prato que praticamente não tem receita!
Cresci vendo a mãe e o pai fazerem em casa, e hoje sigo vendo cada família preparando o seu feijão mexido de diferentes formas: com sobras de carnes, com mais caldo, menos caldo,...
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Arroz e cereais
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2
45m
Prato principal
O carreteiro de charque, ou arroz de carreteiro como alguns chamam, é uma receita muito comum e que eu via meu avô materno fazer muito. Do charque curtido até a preparação final, essa era a tradição antiga.
Meus avós tinham por costume, já que meu avô sempre carneava os bois no campo, a carne precisava ser...
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Coquetéis e bebidas
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1
10m
Café da manhã
O chimarrão é a bebida-símbolo dos gaúchos! É aquela bebida que não precisa de horário para ser apreciada, mas certamente existem horários que você sempre o verá na mão de alguém: no alvorecer do dia, antes mesmo do café da manhã, muitas vezes enquanto o almoço não sai, e o final do dia também é horário...
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Molhos e acompanhamentos
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4
30m
Café da manhã
A polenta brustolada é um prato muito usual no Sul do Brasil, uma herança dos imigrantes italianos! Trata-se da polenta preparada na chapa de ferro ou diretamente na chapa do fogão a lenha. A receita de polenta brustolada é uma boa opção para aproveitar as sobras de polenta mole, que normalmente no dia...
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Sobremesas
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8
1h 30m
Sobremesa
Pudim é o tipo de doce que a maioria das pessoas ama! É geladinho, tem uma textura macia, cremosa e é uma sobremesa muito popular! Além disso, existem várias opções de sabores desse doce tão querido!
Você já experimentou pudim de queijo com goiabada? Se ainda não experimentou, precisa conhecer esse pudim...
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Molhos e acompanhamentos
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2
15m
Acompanhamento
Se você aprecia uma farofa com sabor picante e ao mesmo tempo com um toque suavemente doce da banana da terra, vai adorar essa receita! Trata-se de uma farofa bem temperada e deliciosa, que tem como ingredientes principais a banana da terra e o azeite de dendê, bem ao jeito baiano!
Nesta receita de farofa...
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Sobremesas
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1
30m
Café da manhã
Nós amamos a versatilidade da banana da terra e a nossa receita do dia traz essa fruta deliciosa assada com queijo, uma opção maravilhosa para o café da manhã.
A receita é simples, tem pouquíssimos ingredientes e pode ser adaptada: aqui nós usamos o queijo minas, mas você pode optar por outro queijo de...
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Aperitivos e petiscos
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6
1h 30m
Lanche
O tradicional entrevero gaúcho é um prato democrático e cheio de sabores! Há quem goste de saborear o entrevero na refeição principal acompanhado de arroz, aipim cozido e uma bela farofa, mas hoje eu decidi servir o entrevero de uma forma diferente: no pão!
Esta receita de entrevero no pão é preparada com...
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Carne
4
45m
Prato principal
"Entrevero" é uma palavra originada do espanhol, significa 'mistura' e explica exatamente o que é este prato: uma grande mistura de carnes, verduras e pinhão!
Mas o que é entrevero? De preparo rápido, saboroso e muito comum nas regiões sobretudo serranas do Sul do Brasil, o entrevero pode ser uma receita...
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Sobremesas
Dificuldade média
8
1h 30m
Sobremesa
O sagu é uma sobremesa tradicional muito conhecida no Sul do Brasil e desejada por todos os turistas que chegam por aqui. Você irá encontrar sagu em muitos restaurantes da região Sul e, principalmente na serra gaúcha, o sagu preparado com vinho tinto.
O que muitos não sabem é que o sagu é um derivado...
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Sobremesas
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8
2h 30m
Sobremesa
Ambrosia, um doce muito popular aqui no Rio Grande do Sul e no Sul de Minas Gerais, que chegou até nós através dos portugueses e por aqui ficou. É aquela sobremesa para quem AMA tudo muito doce!
A receita de ambrosia tradicional é preparada à base de ovos, açúcar e leite. Um doce modesto, econômico e delicioso...
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Carne
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4
45m
Prato principal
Que tal uma vaca atolada mais rápida e igualmente saborosa? Isso é possível com essa receita de músculo com mandioca na panela de pressão!
A vaca atolada é um prato econômico e de preparo fácil, à base de carne bovina (costela) e mandioca. É uma das comidas caipiras tradicionais, principalmente na região...
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Sobremesas
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6
45m
Café da manhã
É gostoso demais saborear um doce caseiro, não é mesmo? E quando se trata do doce de goiaba aí é certeza que fará sucesso, pois este é um dos doces mais populares no Brasil!
O doce de goiaba, ou goiabada, é usado como ingrediente de destaque em algumas receitas, como cheesecake, tortas, biscoitos e cobertura...
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Sopas
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6
45m
Prato principal
Chica doida é um prato típico de Goiás e surgiu de um improviso há mais de 50 anos. Trata-se de uma pamonha de milho recheada com queijo, jiló, linguiça, pimenta, entre outros ingredientes, gratinada no forno. A receita 'chica doida' possui esse nome porque a criadora, Dona Petronilha de Quirinópolis, criou...
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Sobremesas
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5
45m
Sobremesa
Esse doce, que tem como ingrediente principal o coco, é muito apreciado em todas as regiões do país e na Bahia é uma iguaria presente em muitos tabuleiros de baianas que vendem acarajé em barracas de praia, restaurantes, entre outros estabelecimentos!
Existem várias receitas de cocada: tem cocada clara,...
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Sobremesas
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4
15m
Sobremesa
Já ouviu falar em leite moça de colher? Essa é uma versão mais cremosa e firme do leite condensado comum, perfeita para rechear bolos, tortas doces, trufas, ovo de páscoa, confeitar cupcakes e mais. Hoje em dia já encontramos leite moça de colher pronto para comprar, mas você pode fazer sua versão caseira...
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Sobremesas
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8
45m
Sobremesa
Meio bolo e meio pudim ao mesmo tempo, a receita de caçarola de padaria, também chamada de caçarola italiana, é uma daquelas sobremesas que agradam todo mundo.
Existem diferentes versões no preparo dessa receita clássica e hoje nós aqui do TudoReceitas vamos te ensinar a caçarola de padaria com leite...
Especial Festa Junina
Pão e bolos
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Especial Festa Junina
8
45m
Sobremesa
Você quer mais uma receita com cara e sabor de festa junina para preparar aí na sua casa e matar as saudades das quermesses? Então confira essa receita fácil de bolo de aipim com coco ralado e leite de coco!
Nós aqui do TudoReceitas adoramos bolos de festa junina e essa receita rápida e cremosa de bolo...
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Molhos e acompanhamentos
Dificuldade baixa
4
30m
Acompanhamento
Molho ferrugem: um molho de cor característica que é uma delícia e que une simplicidade e praticidade, dando um toque mais saboroso ao seu refogado de carne.
Existem diversas receitas de molho ferrugem aqui no Brasil. Algumas levam extrato de tomate, outras levam legumes para preparação do caldo base e outras...
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Massas
6
45m
Café da manhã
Para um café da manhã bem nutritivo e delicioso, que tal preparar um cuscuz recheado? Esta receita de cuscuz recheado com banana da terra e queijo coalho é bem saborosa e você poderá adaptá-la substituindo, por exemplo, o queijo coalho por outro de sua preferência. Ficará irresistível porque a banana...
Especial Festa Junina
Pão e bolos
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Especial Festa Junina
6
1h 30m
Lanche
Cremoso e muito fácil de fazer: esse é o bolo de pamonha da palha, nossa receita do dia aqui no TudoReceitas com gostinho de comida caipira e festa junina!
Feito no liquidificador, esse bolo de pamonha traz o sabor e o clima da roça, tanto no sabor quanto na apresentação, e é perfeito para festas juninas...
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Massas
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2
1h 30m
Prato principal
Procurando uma massa de pizza caseira bem fácil e rápida de fazer? Então você vai adorar a nossa receita de pizza brotinho de liquidificador! Esta proposta é ideal para um jantar descontraído de sexta-feira à noite, para servir em uma festa ou para fazer um agrado às crianças aí de casa.
Com um preparo...
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Ovos e laticínios
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2
10m
Entrada
Hoje é dia de aperitivo fácil e rápido de fazer e que todo mundo adora, seja ele servido como entrada ou acompanhamento no churrasco: queijo coalho no palito! E não se preocupe se você não tem churrasqueira ou grill: dá para fazer espetinho de queijo na frigideira ou na chapa.
O nosso post do dia aqui...
Especial Festa Junina
Pão e bolos
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Especial Festa Junina
6
45m
Lanche
As festas juninas são um dos eventos mais tradicionais no Brasil. Além das músicas e trajes típicos, não podem faltar as comidinhas juninas! Geralmente feitas à base de milho, alimento cuja safra coincide com essa época, são inúmeros os quitutes doces e salgados presentes no arraial: pipoca, curau, pamonha,...
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Pão e bolos
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6
1h 30m
Café da manhã
O pão carteira é um daqueles clássicos de padaria, um pão fofinho e macio que leva esse nome inusitado graças ao seu formato que lembra esse acessório.
Ele pode ser recheado ou simples, como o pão carteira caseiro que vamos te ensinar hoje aqui no TudoReceitas. A sova da massa é super tranquila e o...
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Sobremesas
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5
1h 30m
Sobremesa
Esses docinhos são irresistíveis e muito saborosos! Trata-se de um beijinho de coco coberto com caramelo que pode ser conhecido como bala de coco baiana ou como bala de vidro, devido ao aspecto cristalizado que possui. Esses docinhos de coco são crocantes por fora e cremosos por dentro, formando uma...
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Pão e bolos
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6
1h 30m
Café da manhã
Pão de queijo é sempre irresistível, mas muita gente não se arrisca a preparar esses pãezinhos deliciosos em casa por que acham difíceis de fazer! Vamos te mostrar que é possível preparar esses pães de queijo super fofinhos e aerados feitos com queijo minas aí na sua casa!
Esta é uma receita de pão...
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Pão e bolos
Dificuldade média
6
45m
Lanche
Se você gosta de pão de mel, irá amar esta sugestão! Essas bolachas caseiras de mel, também conhecidas como bolacha beijo baiano, têm um preparo simples e ficam lindas e ainda mais deliciosas quando recebem uma cobertura de chocolate. A massa é fofa por dentro e crocante por fora!
Com ingredientes comuns...
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Pão e bolos
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4
45m
Lanche
Procurando uma receita fácil e prática de broa de fubá? Então você vai adorar o nosso post de hoje aqui no TudoReceitas que traz esse clássico das cozinhas brasileiras em uma versão rápida e descomplicada.
Todos os ingredientes dessa broa de fubá com certeza você tem em casa e o preparo leva menos de...
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Sobremesas
1
10m
Sobremesa
Por vezes fazemos um bolo, queremos preparar uma calda de bolo para servir junto, mas a habitual calda de chocolate não parece combinar. Nesses casos a goiabada é uma excelente alternativa!
Preparada de um jeito simples, rápido e com poucos ingredientes, esta receita de calda de goiabada para bolo é o...
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