Receitas brasileiras
(1.113)
A gastronomia brasileira é riquíssima em sabores, por conta das influências amazônica, europeia e africana. Ao viajar pelo Brasil percebemos que cada região tem uma gastronomia muito própria e também que alguns ingredientes são difíceis de encontrar noutras partes do Brasil ou até do mundo. Aqui no TudoReceitas você encontra uma grande diversidade de comidas brasileiras para preparar facilmente em casa, tanto receitas doces como receitas salgadas. Veja como fazer pão de queijo, farofa, pavê, quindim, torta salgada, estrogonofe, carne seca, cuscuz de tapioca, entre tantas outras delícias! Leve a cozinha brasileira para sua casa e surpreenda-se!
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Pão e bolos
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2
15m
Café da manhã
Sabe aqueles momentos em que apetece um pão de queijo caseiro e bem gostoso, mas você não tem ingredientes suficientes, não quer gastar gás ou não quer passar pelo processo de escaldar o polvilho, assar e tudo mais? Nesse caso, a sanduicheira pode ser a solução!
No outro dia testei uma receita de pão...
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Aperitivos e petiscos
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2
15m
Lanche
O beirute é um sanduíche muito tradicional, especialmente em São Paulo. Consiste num sanduíche feito com pão sírio (conhecido também como pão árabe ou pita) e fica irresistível com qualquer recheio. Nesta ocasião, o recheio para sanduíche beirute que iremos sugerir hoje aqui no TudoReceitas será de um...
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Pão e bolos
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8
45m
Lanche
Se você gosta de bolo caseiro e não abre mão de um bolo fofinho e, ao mesmo tempo, molhadinho, cheio de aroma e sabor, precisa preparar essa receita de bolo gelado de laranja com certeza!
Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como preparar um bolo de laranja feito no liquidificador, que irá receber...
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Pão e bolos
2
30m
Café da manhã
O bolinho chapéu de couro é um bolinho de frigideira, que lembra um pouco a panqueca americana, e é perfeito para um lanche ou para um café da manhã bem delicioso!
Essa receita típica nordestina, mais precisamente do Ceará, é conhecida também por outros nomes como bolo de caco, bruaca cearense... mas...
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Pão e bolos
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8
2h 30m
Lanche
Se tem um bolo que é o queridinho de muitos lares, esse bolo é o de fubá, que nos remete a lembranças gostosas da infância, dos encontros com a família para deliciosos cafés ou lanchinhos acolhedores com aquele aroma irresistível de bolinho caseiro saindo do forno!
E que tal aprender a preparar um bolo...
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Aperitivos e petiscos
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2
30m
Lanche
O sanduíche Beirute é um dos lanches mais fáceis - e gostosos - de fazer. Com o tradicional pão sírio, as possibilidades de recheio são infinitas e basta usar a criatividade para preparar um lanche delicioso na sua casa.
Hoje aqui no TudoReceitas, nossa sugestão é esta receita de sanduíche Beirute de frango...
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Frutos do mar
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6
45m
Prato principal
Não dá para resistir a um delicioso escondidinho, não é mesmo? Podemos preparar escondidinhos com batatas, mandioquinha, inhame... mas o escondidinho feito com o purê de aipim é simplesmente irresistível, especialmente quando o recheio é feito com camarões e catupiry!
Esse prato delicioso, que poderá servir...
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Sobremesas
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6
45m
Sobremesa
Chico balanceado da vovó: uma sobremesa deliciosa da culinária brasileira com um nome muito peculiar. Trata-se de um doce composto por bananas, caramelo, creme e merengue tostado e fica irresistível quando servido geladinho!
Há controvérsias sobre a origem do doce chico balanceado. Algumas pesquisas apontam...
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Sobremesas
4
1h 30m
Sobremesa
Cocada é um daqueles doces que todo o mundo faz de um jeito diferente, dependendo de como aprendeu e da região onde vive. Por isso existe cocada branca, cocada cremosa, cocada de forno, cocada morena... enfim, diversas receitas de cocada.
Aqui no TudoReceitas a gente ama uma receita tradicional, por isso...
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Pão e bolos
4
45m
Lanche
O pão de queijo é uma comidinha muito popular aqui no Brasil. Esse tipo de pão feito à base de polvilho, óleo e queijo é sucesso garantido no café da manhã e lanchinhos, por isso há diversas versões do pão de queijo, inclusive sem queijo. Isso mesmo!
O pão de queijo sem queijo é chamado de "pão de beijo"...
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Pão e bolos
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8
45m
Lanche
Saborear um biscoitinho assado em casa é sempre maravilhoso, especialmente quando o biscoito tem gostinho de quero mais! Os biscoitos beijo de caboclo são deliciosos, fáceis de fazer com apenas 5 ingredientes e ficam lindos para serem servidos em casa para a família, num encontro com amigos ou até mesmo...
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Legumes
6
2h 30m
Prato principal
Bobó é um prato delicioso muito apreciado na Bahia, que se popularizou em outros lugares do Brasil. Sua origem é afro-brasileira e, segundo algumas pesquisas, pode ter recebido uma influência indígena também!
Esse creme consistente tem sabores bem intensos porque reúne o azeite de dendê com o leite...
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Arroz e cereais
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4
30m
Acompanhamento
Arroz piamontese com camarão: esse arroz de nome bonito é um prato típico brasileiro, você sabia? É um arroz cremoso que lembra o risoto, preparado com creme de leite e queijo parmesão ou muçarela. Fica uma delícia na sua versão simples, mas ainda mais espetacular com outros ingredientes como camarão, por exemplo!
Para...
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Sopas
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4
30m
Prato principal
Caldo de feijão é sempre muito bem vindo, não importa se está quente ou frio! É uma delícia saborear um caldinho de feijão num happy hour ou até mesmo como entradinha, não é mesmo? Melhor ainda se for caseiro e bem temperadinho.
Esse caldo é muito simples de preparar e fica delicioso mesmo sem acompanhamento....
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Sobremesas
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6
30m
Sobremesa
Quer aprender como preparar uma sobremesa saborosa, geladinha e cremosa? Aqui no TudoReceitas vamos te ensinar como fazer mousse de queijo com goiabada, uma receita super prática de fazer, pois você só precisará juntar os ingredientes no liquidificador e, em seguida, levar à geladeira para que fique firme!...
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Comida de panela
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4
1h 30m
Prato principal
O puchero é um prato típico de inverno e teve origem no Rio Grande do Sul pelo influência espanhola no estado. O prato é muito comum na Argentina e no Uruguai também, pela proximidade. Alguns ingredientes mudam conforme a região, mas o prato em si consiste em um grande cozido de carne com osso, legumes e...
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Pão e bolos
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4
1h 30m
Lanche
Que Ovomaltine é um sucesso, todo mundo já sabe. Pensando nisso, que tal preparar um delicioso bolo de Ovomaltine e servi-lo em porções individuais? Essa é a proposta da nossa receita do dia: bolo de pote de Ovomaltine, perfeito para servir em festas ou para vender!
A massa desse bolo leva, além do Ovomaltine,...
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Arroz e cereais
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4
30m
Acompanhamento
A receita de Arroz Biro Biro nasce, segundo histórias, da reclamação de um cliente por servirem um arroz muito simples com a carne grelhada. O garçom retorna até à cozinha e junta ingredientes já prontos para incrementar aquele "simples" arroz branco: ovos e bacon fritos, tempero verde e batata palha....
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Pão e bolos
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10
1h 30m
Lanche
Para quem é amante de um bom chimarrão, que gosta de se aventurar em receitas com erva mate, que está procurando o que fazer com a erva mate ou gosta de provar sabores inusitados é que eu preparei este bolinho perfeito para o café da tarde! Bolo de erva mate, fofinho e muito prático de fazer.
A erva...
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Pão e bolos
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4
45m
Café da manhã
Se você também é apaixonado por pão de queijo, vai amar essa torta! Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, esta receita de torta de pão de queijo recheada com requeijão é uma ótima opção para variar no cardápio e nas receitas de pão de queijo tradicional!
O preparo é bem fácil, pois é feito no...
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Pão e bolos
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6
1h 30m
Sobremesa
A torta búlgara, por incrível que pareça, não é de origem búlgara, mas sim soteropolitana. Isso mesmo! Essa torta com textura que lembra um brigadeirão, um brownie mais denso ou até mesmo um pudim de chocolate, foi criada em Salvador, porém a origem dessa torta permanece um mistério nas confeitarias...
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Pão e bolos
Dificuldade média
8
2h 30m
Lanche
O pãozinho delícia, é sem dúvida, uma iguaria muito apreciada na Bahia! Presente em quase todas as datas especiais e vendido em padarias, delicatessens e confeitarias, o pãozinho delícia tem uma fama que faz jus ao seu nome: é surpreendentemente delicioso!
Sua massa do pão baiano é bem fofa e macia. Trata-se de...
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Molhos e acompanhamentos
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2
45m
Acompanhamento
O aligot é um prato clássico francês e muito apreciado aqui no Brasil! O aligot é um purê liso e, na sua versão original, é preparado com batata e muito queijo, até que sua textura fique elástica. Mas hoje eu vou preparar um aligot com um substituto interessante da batata comum: a mandioquinha, também conhecia...
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Pão e bolos
Dificuldade baixa
8
1h 30m
Lanche
Cuca, ou streuselkuchen, nada mais é do que a herança que nós gaúchos herdamos dos primeiros imigrantes alemães que chegaram no Rio Grande do Sul. 'Kuchen' significa bolo e 'streusel' cobertura esfarelada. A cuca alemã é como um bolo com cobertura de farofa, em que é possível colocar frutas e outros ingredientes...
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Sobremesas
10
45m
Sobremesa
Que o cajuzinho de festa tem gosto de infância todo o mundo sabe, mas você sabia que a receita é bem antiga e já existia antes do açúcar e do leite condensado serem ingredientes comuns nas nossas cozinhas? Se você está procurando a receita de cajuzinho que não leva leite condensado, continue aqui no TudoReceitas!
O...
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Legumes
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3
15m
Acompanhamento
Feijão mexido, aquela receita que literalmente "mexe" com nossas memórias afetivas e um prato que praticamente não tem receita!
Cresci vendo a mãe e o pai fazerem em casa, e hoje sigo vendo cada família preparando o seu feijão mexido de diferentes formas: com sobras de carnes, com mais caldo, menos caldo,...
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Arroz e cereais
Dificuldade baixa
2
45m
Prato principal
O carreteiro de charque, ou arroz de carreteiro como alguns chamam, é uma receita muito comum e que eu via meu avô materno fazer muito. Do charque curtido até a preparação final, essa era a tradição antiga.
Meus avós tinham por costume, já que meu avô sempre carneava os bois no campo, a carne precisava ser...
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Coquetéis e bebidas
Dificuldade muito baixa
1
10m
Café da manhã
O chimarrão é a bebida-símbolo dos gaúchos! É aquela bebida que não precisa de horário para ser apreciada, mas certamente existem horários que você sempre o verá na mão de alguém: no alvorecer do dia, antes mesmo do café da manhã, muitas vezes enquanto o almoço não sai, e o final do dia também é horário...
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Molhos e acompanhamentos
Dificuldade baixa
4
30m
Café da manhã
A polenta brustolada é um prato muito usual no Sul do Brasil, uma herança dos imigrantes italianos! Trata-se da polenta preparada na chapa de ferro ou diretamente na chapa do fogão a lenha. A receita de polenta brustolada é uma boa opção para aproveitar as sobras de polenta mole, que normalmente no dia...
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Sobremesas
Dificuldade baixa
8
1h 30m
Sobremesa
Pudim é o tipo de doce que a maioria das pessoas ama! É geladinho, tem uma textura macia, cremosa e é uma sobremesa muito popular! Além disso, existem várias opções de sabores desse doce tão querido!
Você já experimentou pudim de queijo com goiabada? Se ainda não experimentou, precisa conhecer esse pudim...
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Molhos e acompanhamentos
Dificuldade baixa
2
15m
Acompanhamento
Se você aprecia uma farofa com sabor picante e ao mesmo tempo com um toque suavemente doce da banana da terra, vai adorar essa receita! Trata-se de uma farofa bem temperada e deliciosa, que tem como ingredientes principais a banana da terra e o azeite de dendê, bem ao jeito baiano!
Nesta receita de farofa...
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Sobremesas
Dificuldade baixa
1
30m
Café da manhã
Nós amamos a versatilidade da banana da terra e a nossa receita do dia traz essa fruta deliciosa assada com queijo, uma opção maravilhosa para o café da manhã.
A receita é simples, tem pouquíssimos ingredientes e pode ser adaptada: aqui nós usamos o queijo minas, mas você pode optar por outro queijo de...
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Aperitivos e petiscos
6
1h 30m
Lanche
O tradicional entrevero gaúcho é um prato democrático e cheio de sabores! Há quem goste de saborear o entrevero na refeição principal acompanhado de arroz, aipim cozido e uma bela farofa, mas hoje eu decidi servir o entrevero de uma forma diferente: no pão!
Esta receita de entrevero no pão é preparada com...
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Carne
4
45m
Prato principal
"Entrevero" é uma palavra originada do espanhol, significa 'mistura' e explica exatamente o que é este prato: uma grande mistura de carnes, verduras e pinhão!
Mas o que é entrevero? De preparo rápido, saboroso e muito comum nas regiões sobretudo serranas do Sul do Brasil, o entrevero pode ser uma receita...
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Sobremesas
8
1h 30m
Sobremesa
O sagu é uma sobremesa tradicional muito conhecida no Sul do Brasil e desejada por todos os turistas que chegam por aqui. Você irá encontrar sagu em muitos restaurantes da região Sul e, principalmente na serra gaúcha, o sagu preparado com vinho tinto.
O que muitos não sabem é que o sagu é um derivado...
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Sobremesas
8
2h 30m
Sobremesa
Ambrosia, um doce muito popular aqui no Rio Grande do Sul e no Sul de Minas Gerais, que chegou até nós através dos portugueses e por aqui ficou. É aquela sobremesa para quem AMA tudo muito doce!
A receita de ambrosia tradicional é preparada à base de ovos, açúcar e leite. Um doce modesto, econômico e delicioso...
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Carne
Dificuldade baixa
4
45m
Prato principal
Que tal uma vaca atolada mais rápida e igualmente saborosa? Isso é possível com essa receita de músculo com mandioca na panela de pressão!
A vaca atolada é um prato econômico e de preparo fácil, à base de carne bovina (costela) e mandioca. É uma das comidas caipiras tradicionais, principalmente na região...
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Sobremesas
6
45m
Café da manhã
É gostoso demais saborear um doce caseiro, não é mesmo? E quando se trata do doce de goiaba aí é certeza que fará sucesso, pois este é um dos doces mais populares no Brasil!
O doce de goiaba, ou goiabada, é usado como ingrediente de destaque em algumas receitas, como cheesecake, tortas, biscoitos e cobertura...
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Sopas
Dificuldade média
6
45m
Prato principal
Chica doida é um prato típico de Goiás e surgiu de um improviso há mais de 50 anos. Trata-se de uma pamonha de milho recheada com queijo, jiló, linguiça, pimenta, entre outros ingredientes, gratinada no forno. A receita 'chica doida' possui esse nome porque a criadora, Dona Petronilha de Quirinópolis, criou...
Dificuldade média
Sobremesas
5
45m
Sobremesa
Esse doce, que tem como ingrediente principal o coco, é muito apreciado em todas as regiões do país e na Bahia é uma iguaria presente em muitos tabuleiros de baianas que vendem acarajé em barracas de praia, restaurantes, entre outros estabelecimentos!
Existem várias receitas de cocada: tem cocada clara,...
Dificuldade baixa
Sobremesas
Dificuldade baixa
4
15m
Sobremesa
Já ouviu falar em leite moça de colher? Essa é uma versão mais cremosa e firme do leite condensado comum, perfeita para rechear bolos, tortas doces, trufas, ovo de páscoa, confeitar cupcakes e mais. Hoje em dia já encontramos leite moça de colher pronto para comprar, mas você pode fazer sua versão caseira...
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Sobremesas
8
45m
Sobremesa
Meio bolo e meio pudim ao mesmo tempo, a receita de caçarola de padaria, também chamada de caçarola italiana, é uma daquelas sobremesas que agradam todo mundo.
Existem diferentes versões no preparo dessa receita clássica e hoje nós aqui do TudoReceitas vamos te ensinar a caçarola de padaria com leite...
Especial Festa Junina
Pão e bolos
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Especial Festa Junina
8
45m
Sobremesa
Você quer mais uma receita com cara e sabor de festa junina para preparar aí na sua casa e matar as saudades das quermesses? Então confira essa receita fácil de bolo de aipim com coco ralado e leite de coco!
Nós aqui do TudoReceitas adoramos bolos de festa junina e essa receita rápida e cremosa de bolo...
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Molhos e acompanhamentos
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4
30m
Acompanhamento
Molho ferrugem: um molho de cor característica que é uma delícia e que une simplicidade e praticidade, dando um toque mais saboroso ao seu refogado de carne.
Existem diversas receitas de molho ferrugem aqui no Brasil. Algumas levam extrato de tomate, outras levam legumes para preparação do caldo base e outras...
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Massas
6
45m
Café da manhã
Para um café da manhã bem nutritivo e delicioso, que tal preparar um cuscuz recheado? Esta receita de cuscuz recheado com banana da terra e queijo coalho é bem saborosa e você poderá adaptá-la substituindo, por exemplo, o queijo coalho por outro de sua preferência. Ficará irresistível porque a banana...
Especial Festa Junina
Pão e bolos
6
1h 30m
Lanche
Cremoso e muito fácil de fazer: esse é o bolo de pamonha da palha, nossa receita do dia aqui no TudoReceitas com gostinho de comida caipira e festa junina!
Feito no liquidificador, esse bolo de pamonha traz o sabor e o clima da roça, tanto no sabor quanto na apresentação, e é perfeito para festas juninas...
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Massas
Dificuldade baixa
2
1h 30m
Prato principal
Procurando uma massa de pizza caseira bem fácil e rápida de fazer? Então você vai adorar a nossa receita de pizza brotinho de liquidificador! Esta proposta é ideal para um jantar descontraído de sexta-feira à noite, para servir em uma festa ou para fazer um agrado às crianças aí de casa.
Com um preparo...
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Ovos e laticínios
Dificuldade baixa
2
10m
Entrada
Hoje é dia de aperitivo fácil e rápido de fazer e que todo mundo adora, seja ele servido como entrada ou acompanhamento no churrasco: queijo coalho no palito! E não se preocupe se você não tem churrasqueira ou grill: dá para fazer espetinho de queijo na frigideira ou na chapa.
O nosso post do dia aqui...
Especial Festa Junina
Pão e bolos
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Especial Festa Junina
6
45m
Lanche
As festas juninas são um dos eventos mais tradicionais no Brasil. Além das músicas e trajes típicos, não podem faltar as comidinhas juninas! Geralmente feitas à base de milho, alimento cuja safra coincide com essa época, são inúmeros os quitutes doces e salgados presentes no arraial: pipoca, curau, pamonha,...
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Pão e bolos
Dificuldade baixa
6
1h 30m
Café da manhã
O pão carteira é um daqueles clássicos de padaria, um pão fofinho e macio que leva esse nome inusitado graças ao seu formato que lembra esse acessório.
Ele pode ser recheado ou simples, como o pão carteira caseiro que vamos te ensinar hoje aqui no TudoReceitas. A sova da massa é super tranquila e o...
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