Receita de Bacalhau ao molho de tomate (simples e rápido)
Existem inúmeras formas de cozinhar bacalhau, variando nos ingredientes, temperos e cocção. No TudoReceitas.com queremos surpreende-lo com esta receita de bacalhau simples e rápida de bacalhau que fica pronta em menos de 30 minutos! Confira abaixo os ingredientes e passo a passo e prepare bacalhau ao molho de tomate, de um jeito simples, rápido e saboroso!
Ingredientes para fazer Bacalhau ao molho de tomate (simples e rápido):
Como fazer Bacalhau ao molho de tomate (simples e rápido):
Comece por preparar todos os ingredientes desta receita de bacalhau.
Dica: Escolha uma posta pouco grossa de bacalhau, assim cozinhará mais depressa.
Em seguida pique finamente a cebola e o alho, para preparar o refogado.
Leve ao fogo baixo uma frigideira com o azeite. Quando estiver ligeiramente quente, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar lentamente.
Enquanto isso, lave, pele e corte o tomate em cubos pequenos.
Dica: Para tornar esta receita mais prática, use tomate pelado e picado de conserva.
Quando a cebola estiver transparente, acrescente o tomate, o açúcar e as folhas de louro. Misture tudo e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até o tomate murchar.
Dica: O açúcar serve para equilibrar a acidez do tomate.
Em seguida tempere o bacalhau com pimenta do reino (e sal, se achar necessário) e adicione ao refogado de tomate. Tampe e deixe cozinhar por 10-15 minutos, adicionando um pouco se água se o refogado secar.
Após o passo anterior, retifique o sabor com sal e pimenta, e seu bacalhau ao molho de tomate está pronto a servir! Viu como é simples e rápido? Acompanhe com purê de batata, e bom apetite!
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