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Receita de Calda de laranja

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 29 dezembro 2020
Receita de Calda de laranja

A calda de laranja é um delicioso preparo para finalizar seus bolos, seja bolo de laranja, de chocolate ou outro. Se você está procurando uma receita de calda de laranja para bolo que fica cremosa e brilhosa, lembrando uma geleia de laranja, continue aqui no TudoReceitas porque vamos mostrar como fazer!

Prepare esta receita de calda de laranja cremosa para deixar seu bolo mais gostoso. Esta calda é preparada somente com suco de laranja natural, açúcar e maisena e dá muito certo. O preparo requer alguma paciência, pois é necessário deixar o suco de laranja ferver até espessar, e tem segredo para a calda de laranja não amargar! Confira já o passo a passo em fotos abaixo e faça sua calda de laranja caseira.

4 convidados 15m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Cozido
Ingredientes para fazer Calda de laranja:
Também lhe pode interessar: Geleia de laranja simples
Como fazer Calda de laranja:
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Para preparar a calda de laranja coloque o suco de laranja numa panela e adicione também o açúcar e a maisena peneirada.

Dica: Para conseguir a quantidade indicada de suco de laranja você irá necessitar de 3-4 laranjas. Prefira usar as variedades laranja pera ou bahia, porque são mais doces e sumarentas.

Receita de Calda de laranja - Passo 1
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Leve ao fogo médio-baixo e deixe até ferver, mexendo às vezes. Quando a calda ferver mantenha-a no fogo médio-baixo e mexa com mais frequência, para que não queime no fundo.

Dica: A calda precisará de ferver durante cerca de 10-15 minutos até ficar na consistência certa. Se estiver queimando, baixe o fogo e mexa mais vezes.

Receita de Calda de laranja - Passo 2
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Deixe a calda ferver até ficar espessa e aveludada. Você saberá que a calda de laranja está no ponto certo quando conseguir ver o fundo da panela ao passar com a colher e, ao levantar a colher, a calda pinga num fio contínuo. Nesse momento pode desligar o fogo.

Dica: Se a calda ficar muito espessa, coloque um pouco de água.

Receita de Calda de laranja - Passo 3
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Minha calda de laranja ficou amarga, o que fazer? Para evitar que a calda de laranja fique amarga, o ideal é usar uma variedade de laranja docinha (como a laranja pera ou bahia). No entanto poderá equilibrar o sabor da calda de laranja adicionando 1 pitada de sal ou de bicarbonato de sódio, pois eles ajudam a eliminar o gosto amargo.

Receita de Calda de laranja - Passo 4
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Deixe a calda de laranja esfriar até amornar e está pronta a usar! Use esta calda de laranja com maizena com bolo de laranja molhadinho, bolo de trigo simples, bolo de chocolate fofinho, entre outros. Experimente e bom apetite!

Dica: Devido à sua consistência cremosa, esta calda de laranja com açúcar também poderá ser servida como se fosse geleia de laranja, com pão ou torradinhas.

Receita de Calda de laranja - Passo 5
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Confira também o preparo desta calda de laranja em vídeo!

Se você gostou da receita de Calda de laranja, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Doces e geleias.

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11 comentários
A sua avaliação:
Tainaravaz
achei essa receita quando estava procurando como fazer uma calda de laranja para um bolo de laranja e fiz. só merece elogios, ficou perfeita!!!
A sua avaliação:
Maria eduarda bôas santos
Gostei muito da reseita muito fácil
A sua avaliação:
Beatriz Horas
Uauuuu, amei a receita! Você é a melhor! 🥺🥺🥺 Aproveitando meu bolinho de laranja junto com essa caldinha deliciosa 😁😁😁😁 Só doce para acompanhar esaa quarentena, hahaha.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Beatriz, sua calda ficou maravilhosa! Obrigada pelo seu comentário com foto e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Siva846
Maravilhosa essa calda, super recomendo a fazer!!
A sua avaliação:
Janete longuinho
Amei a calda de laranja tudo de bom
Livingstone
Receita prática e fácil. Obgd
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi, que bom que você gostou desta receita de calda de laranja! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
Julli Brito Rebelo
Eu fiz e adorei, ficou com uma cor linda e um gosto suave, delicioso. Usei pra cobrir o bolo simples de laranja.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Julli, sua calda de laranja ficou linda mesmo! Obrigada pelo seu comentário e por subir a foto. Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou! 🙂
Rainy
É normal a calda ficar dura? Parecendo aquelas caldas de bala ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rainy, esta calda não deve ficar tão espessa assim. Se isso acontecer coloque um pouco de água 🙂
A sua avaliação:
Elma
Receita parece ser muito gostosa😋
Hoje vou fazer
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
É gostosa sim, Elma! Pode fazer e contar para nós como usou a calda de laranja 🙂
A sua avaliação:
Paloma
Eu fiz e gostei ficou bem suave e gostosa😍😍
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Paloma, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Wyara
Fiz hoje pela primeira vez essa calda... ficou uma delícia... só elogios..
Nídia Figueira
Oi Wyara!

Que bom que todo o mundo gostou da calda! Continue acompanhando nossas sugestões :) Já pensou em publicar suas receitas no nosso portal? Basta clicar no botão "Publicar" no topo da página. Ficamos aguardando suas delícias!

Obrigada pelo comentário!

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