O macarrão linguini, ou linguine, que significa "pequena língua" em italiano, é semelhante ao espaguete, porém achatado. Apesar da sua origem italiana, este macarrão é mais popular fora de Itália, e pode ser preparado praticamente para os mesmos pratos onde se inclui espaguete. Devido ao seu formato, o tempo de cozimento é menor quando comparado ao de outros macarrões. Uma versão inusitada deste macarrão, e que confere um aspeto muito exótico a várias receitas, é o linguini preto.