Receita de Bombom de tamarindo
Procura uma receita de tamarindo? O que acha de preparar essa sobremesa de tamarindo? Garantimos que irá gostar! Essa receita de bombom de tamarindo que trago para você no TudoReceitas.com é originária da culinária mexicana, onde esse ingrediente é muito apreciado por ser rico em e um excelente antioxidante. Não se preocupe: é bem fácil preparar esse docinho e ele pode ser consumido tanto como sobremesa como snack. Confira abaixo o passo a passo.
Ingredientes para fazer Bombom de tamarindo:
Como fazer Bombom de tamarindo:
Comece por pesar os ingredientes dessa receita e colocar todos juntos, como na fotografia. Assim será mais fácil preparar os bombons de tamarindo.
Em seguida limpe os tamarindos retirando-lhes a casca e os filamentos, ficando apenas com a polpa de tamarindo. Corte em pedaços e retire as sementes.
Coloque os pedaços de tamarindo em uma panela junto com a água, o açúcar, o sal e o suco de limão. Fique mexendo com uma colher ou espátula para que o tamarindo comece cozinhando e soltando seus sucos.
Cozinhe por 30-45 minutos, até obter um doce de tamarindo espesso. É importante não deixar de mexer para que não queime nem no fundo nem nas laterais.
Dica: Para saber se o doce de tamarindo está no pronto faça o teste: coloque um pouco em um copo com água e, se se desfizer, pode desligar o fogo.
Para terminar o preparo desse bombom coloque o açúcar em um prato e adicione 1 colher de sopa do doce de tamarindo. Usando as mãos envolva o doce com o açúcar, enquanto modela em forma de bola, até que esteja perfeitamente empanado e não pegajoso. Repita até usar todo o doce da panela.
Dica: No México também é comum envolver os bombons de tamarindo com pimenta tepin moída. Se encontrar esse ingrediente não deixe de experimentar!
Seu bombom de tamarindo está pronto! Sirva ao natural ou reserve na geladeira para consumir geladinho. A consistência é semelhante à de um brigadeiro porém o sabor é exótico. Experimente e diga-nos o que achou!
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