Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 15 junho 2018
Imagem: horadeemagrecer.com.br
Considerada um "manjar dos Deuses", a ambrosia é uma sobremesa bem simples e econômica preparada com ovo, leite e açúcar. Apesar disso é deliciosa e com certeza que, depois de provar, todos quererão repetir a dose! Confira aqui no TudoReceitas a verdadeira receita de ambrosia tradicional. Em 30 minutos estará pronta! Confira abaixo todos os detalhes.
Comece por colocar numa panela o leite e o pau de canela. Leve ao fogo médio mexendo de vez em quando, para esquentar e aromatizar o leite. Isso é importante para que ambrosia tradicional fique bem saborosa!
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Quando o leite ferver acrescente o açúcar e fique mexendo para dissolver bem os grãos. Em seguida adicione os ovos batidos e o limão. Mexa (de preferência com um fouet) para cozinhar o ovo e assim se formarem os grumos característicos da receita de ambrosia tradicional.
Dica: Se você quiser pode também juntar algumas gotas de suco de limão.
Imagem: jeitosimplesdeser.blogspot.pt
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Cozinhe até os ovos empelotarem e a calda reduzir. Sirva a ambrosia tradicional em uma vasilha, polvilhada com canela em pó, ou guarde em frascos esterilizados. Delicie-se e diga nos comentários o que você achou desta sobremesa. Bom apetite!
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Dica: Você pode deixar a ambrosia com ou sem calda, como mais gostar.
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72 comentários
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Andreia
Amei,receita facil e deliciosa
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Harum
Muito perfeito obrigado por compartilhar to fazendo agora
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Dennison Coelho
A melhor ambrosia não precisa limão. Só misturar os ingredientes na proporção 1 litro de leite, 6 ovos, 3 xícaras de açúcar. Canela e cravo bem pouquinho. Só misturar tudo no liquidificador, pôr no fogo e ir mexendo quase todo o tempo até firmar. Minha mãe colocava um pires no fundo da panela para não grudar. Garanto que fica a melhor ambrosia do mundo.
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Soso
Amei✨️💖
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Gemmime
Fiz e mesmo usando o fouet os ovos cozinharam e as claras ficaram em pedaços. Como resolver?
Evelyn
Antes de colocar os ovos no leite fervendo tem que bater os ovos primeiro para misturar clara e gema . Ai sim , colocar os ovos no leite e ir fazendo movimentos de cruz dentro da panela para ficar as pelotinhas .
Como eu gosto mais seco eu cozinho até quase o doce absorver toda a calda . Espero ter ajudado .
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Sirlene Maria de Lacerda
Fiz e ficou perfeita, deliciosa, amei!
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Denise
Adorei a receita 👏🏼👏🏼Fiz a Ambrosia um pouco mais sequinha!
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Edilvania Francisco castro
Adorei as receitas, adorooo inventar sobrimesas
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Marcos
Posso substituir o açúcar por sal (não na mesma quantidade)?
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Márcia Fabres
A ambrosia tradicional é cozida na calda.
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J R Veríssimo
Adorei a receita. Acabei de fazer e ansioso estou para provar, assim que esfriar.
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Aparecida Assunção Teodoro
Fiz e marido voltou a infância , ficou maravilhoso.
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Aline Jaloto
Qdo criança eu costumava comer ambrosia com queijo branco e não levava canela no cozimento ou p/ comer no prato!
E.tinha bastante calda, por causa do queijo. Era uma delícia!
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Mara Regina da Silveira
Adorei suas receitas...
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Andréia da Rosa
Muito boa receita, além de fácil fazer, bem gostosa.
Adorei a receita 👏🏼👏🏼Fiz a Ambrosia um pouco mais sequinha!
Muito boa receita, além de fácil fazer, bem gostosa.
