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Receita de Ambrosia tradicional

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 15 junho 2018
Receita de Ambrosia tradicional
Imagem: horadeemagrecer.com.br

Considerada um "manjar dos Deuses", a ambrosia é uma sobremesa bem simples e econômica preparada com ovo, leite e açúcar. Apesar disso é deliciosa e com certeza que, depois de provar, todos quererão repetir a dose! Confira aqui no TudoReceitas a verdadeira receita de ambrosia tradicional. Em 30 minutos estará pronta! Confira abaixo todos os detalhes.

4 convidados 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas de Portugal
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por colocar numa panela o leite e o pau de canela. Leve ao fogo médio mexendo de vez em quando, para esquentar e aromatizar o leite. Isso é importante para que ambrosia tradicional fique bem saborosa!

Receita de Ambrosia tradicional - Passo 1
2

Quando o leite ferver acrescente o açúcar e fique mexendo para dissolver bem os grãos. Em seguida adicione os ovos batidos e o limão. Mexa (de preferência com um fouet) para cozinhar o ovo e assim se formarem os grumos característicos da receita de ambrosia tradicional.

Dica: Se você quiser pode também juntar algumas gotas de suco de limão.

Receita de Ambrosia tradicional - Passo 2
Imagem: jeitosimplesdeser.blogspot.pt
3

Cozinhe até os ovos empelotarem e a calda reduzir. Sirva a ambrosia tradicional em uma vasilha, polvilhada com canela em pó, ou guarde em frascos esterilizados. Delicie-se e diga nos comentários o que você achou desta sobremesa. Bom apetite!

Procurando mais receitas de sobremesas tradicionais? Confira estas maravilhas:

Dica: Você pode deixar a ambrosia com ou sem calda, como mais gostar.

Receita de Ambrosia tradicional - Passo 3
Imagem: horadeemagrecer.com.br

Se você gostou da receita de Ambrosia tradicional, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Doces de colher. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.

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35 comentários
A sua avaliação:
Fran
Fiz meia receitinha e adicionei 1/3 da lata de leite condensado. Ficou divino. Obrigada!
A sua avaliação:
Renato
Fiz pela primeira vez e não pensei que ia ficar tão boa. Separei o finalzinho e acrescentei queijo minas ralado, ficou aí da mais gostoso. Já está acabando!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Renato, que bom saber disso! Obrigada pelo seu comentário e foto e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Vicente
Como deixar com a cor mais escura (alaranjada) ? A minha sempre fica com um amarelo bem clarinho
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vicente, a cor da ambrósia depende do ovo usado. A ambrósia mais laranjinha é preparada com ovos que não são orgânicos, pois os ovos orgânicos são mais amarelos.
Rafael
Maravilhoso
MARCIA DORIS DE TOLEDO FRANCISCATTO
Posso usar leite azedo para fazer a ambrosia?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Márcia, pode sim! Nesse caso deixe o leite ferver por alguns minutinhos no fogo baixo, para evitar vazar da panela. Conte para nós o que você achou desta receita!
MARCIA DORIS DE TOLEDO FRANCISCATTO
Ficou, ótimo. Sucesso, obrigado pelo retorno.
Abçs Marcia
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marcia, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
Ivane Angela Franco de Almeida
Deve ser batida a clara em neve ?Ou apenas misturadas claras e gemas?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ivane, nesta receita a clara vai junto com as gemas, apenas bata elas levemente antes de colocar na panela (passo nº 2). Quando preparar sua ambrosia suba foto dela pronta! 🙂
Laura
A água da ambrosia demora pra secar?
A minha ta demorando 🙄
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Laura. Se a sobremesa não ficar consistente coloque mais ovo 🙂
Renato
Demora pra secar sim. Mas não precisa secar demais também não senão fica seca. Depois que colocar na geladeira fica com a consistência correta, mesmo ainda tendo muita calda!
A sua avaliação:
PAULO CERINI JUNIOR
adorei perfeitas receitas
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Paulo, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
A sua avaliação:
Talita
Fiz e não deu certo , Pois essa receita tem que talhar o leite
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Talita, você seguiu esta receita bem direitinho e adicionou suco de limão? É o limão que faz o leite talhar.
Renato
Seria bom acrescentar essa dica na própria receita, pois nem todo mundo sabe que tem que esperar o limão talhar o leite antes de colocar o restante dos ingredientes.
A sua avaliação:
laura maria
Encantada con la receta. Mi madre la hacia cuando yo era una niña y tenia perdida la receta . Muito obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Laura, que bom que você encontrou esta receita da sua infância! Obrigada pelo seu comentário 🙂

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