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Receita de Curau de milho verde tradicional

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 30 maio 2018
Receita de Curau de milho verde tradicional

O curau de milho é um dos doces mais pedidos nas festas juninas! Cremoso e com gostinho de comida da vovó, tem como resistir? Para que você saiba como cozinhar a receita de curau de milho verde tradicional, aqui no TudoReceitas apresentamos o passo a passo. Confira abaixo todos os detalhes deste doce tão irresistível e prepare para deliciar todos!

6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular nas Festas Juninas, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece preparando esta receita de curau de milho tradicional cortando o milho das espigas com a ajuda de uma faca afiada.

Dica: Não corte o milho muito junto à espiga para que o curau não fique com gosto amargo.

Receita de Curau de milho verde tradicional - Passo 1
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Em seguida bata o milho no liquidificador junto com o leite por uns 5 minutos, para obter uma mistura o mais homogênea possível. Coloque essa mistura em uma peneira/coador de rede fina e pressione com uma colher, para espremer todo o suco do milho sem o sabugo.

Dica: Se você preferir pode colocar a mistura de leite e milho num pano de algodão, amarrar e espremer bem.

Receita de Curau de milho verde tradicional - Passo 2
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Coloque o suco do milho em uma panela junto com o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e fique mexendo até engrossar, o que demorará cerca de 15 minutos. Depois baixe o fogo e mexa por mais 20-30 minutos, para apurar bem o sabor. Distribua por tacinhas ou potes e deixe esfriar sem tampar.

Receita de Curau de milho verde tradicional - Passo 3
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Polvilhe seu curau de milho verde tradicional com canela e está prontinho! Delicie-se com esta receita de festa junina e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Curau de milho verde tradicional - Passo 4

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37 comentários
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Andresa
Olá, precisa cozinhar o milho antes na panela de pressão?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Andresa, não precisa! Simplesmente faça o curau do jeito indicado e ficará uma delícia.
A sua avaliação:
Virgínia Benassi
Qual a validade desse doce conservado em refrigeração?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Virgínia, mantenha esse doce na geladeira por até 5 dias.
Cristiano Santos
kkkkkkk validade dele é até esfriar, e acaba tudo!
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Luciana
Olha eu fiz essa receita de cúria,muito Boa amei.
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Sara
Saberiam me dizer a quantidade de milho em kg? Grata
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Milton
Tem como fazer bolo de milho com o bagaço que sobrou? Alguma receita?
Marcia
Sim..fica uma delícia bolo bagaço
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Ronaldo Silva Lima
Obrigado pela dica, pra quem é péssimo na cozinha em tudo e fez pela primeira vez he he.....ganhei algumas espigas e não queria pedir a ninguem......
Ficou muito bom, obrigado!!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ronaldo, que bom que você gostou! Obrigada pelo comentário e continue preparando nossas receitas.
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Marlei
Sério, nunca comi um curau tão gostoso em toda minha vida!!!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marlei, que bom saber! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Dayane Resende
Nunca fiz cural ,peguei essa receita agora ,simples e fácil ! Obrigada !
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Else
Quantos potinhos mais ou menos.?
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Jaime Lago
Fiz conforme a receita e quantitativo de ingredientes mencionados, achei interessante acrescentar 1 colher de sopa de maizena, mexendo constante abaixei bem o fogo para evitar que formassem pelotas, aconteceu o que nao esperavam...alem de engrossar muito rápido...ficou cru....não cozeu .
Avaliei que melhor sem maizena...ficando para a próxima vez!

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