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Receita de Curau de milho verde tradicional

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 30 maio 2018
Receita de Curau de milho verde tradicional

O curau de milho é um dos doces mais pedidos nas festas juninas! Cremoso e com gostinho de comida da vovó, tem como resistir? Para que você saiba como cozinhar a receita de curau de milho verde tradicional, aqui no TudoReceitas apresentamos o passo a passo. Confira abaixo todos os detalhes deste doce tão irresistível e prepare para deliciar todos!

6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular nas Festas Juninas, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece preparando esta receita de curau de milho tradicional cortando o milho das espigas com a ajuda de uma faca afiada.

Dica: Não corte o milho muito junto à espiga para que o curau não fique com gosto amargo.

Receita de Curau de milho verde tradicional - Passo 1
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Em seguida bata o milho no liquidificador junto com o leite por uns 5 minutos, para obter uma mistura o mais homogênea possível. Coloque essa mistura em uma peneira/coador de rede fina e pressione com uma colher, para espremer todo o suco do milho sem o sabugo.

Dica: Se você preferir pode colocar a mistura de leite e milho num pano de algodão, amarrar e espremer bem.

Receita de Curau de milho verde tradicional - Passo 2
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Coloque o suco do milho em uma panela junto com o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e fique mexendo até engrossar, o que demorará cerca de 15 minutos. Depois baixe o fogo e mexa por mais 20-30 minutos, para apurar bem o sabor. Distribua por tacinhas ou potes e deixe esfriar sem tampar.

Receita de Curau de milho verde tradicional - Passo 3
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Polvilhe seu curau de milho verde tradicional com canela e está prontinho! Delicie-se com esta receita de festa junina e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Curau de milho verde tradicional - Passo 4

Se você gostou da receita de Curau de milho verde tradicional, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes doces. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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23 comentários
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Else
Quantos potinhos mais ou menos.?
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Jaime Lago
Fiz conforme a receita e quantitativo de ingredientes mencionados, achei interessante acrescentar 1 colher de sopa de maizena, mexendo constante abaixei bem o fogo para evitar que formassem pelotas, aconteceu o que nao esperavam...alem de engrossar muito rápido...ficou cru....não cozeu .
Avaliei que melhor sem maizena...ficando para a próxima vez!
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Solangem Santana
Fiz a receita junto com meu marido. Ficou Divino!!! Obrigada pela receita! Bjs
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Cintia
Maravilhaaaassss
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Rita Estela
Fiz meu primeiro curau seguindo a receita , ficou maravilhoso , segredo ( mexer sem parar)
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Ficou maravilhoso mesmo, Rita! Parabéns e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Antônia Sampaio
Adorei a receita meu curau saiu perfeito..
Obgda!
Eliana Carvalho
Olá, Maristela o meu curau talhou será porque? Posso comer assim mesmo?

Obrigada
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GILBERTO Ferreira
Fantástico. Receita fácil de fazer, adicionei uma lata de leite condensado em substituição de um copo de leite. Ficou ótimo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Gilberto, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Cássia Cristina
Preciso fazer 30 potinhos de 150ml, de cural,quanto vou usar de cada ingrediente?
Edilson
Gostaria de saber quantos kg ou espiga,precisarei pra fazer uma quantidade de 70 unidades num copinho de 200ml.
Agradecido se correspondido.

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