Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 28 maio 2020
Quer fazer canjica e esqueceu de colocar ela de molho? Não tem problema! Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer canjica sem deixar de molho. O resultado é uma canjica macia, que lembra a receita de canjica cremosa da vovó.
Esta é uma receita de canjica branca rápida que ajuda muito na cozinha, sobretudo se você estiver preparando várias receitas de Festa Junina em simultâneo! Os ingredientes são os mesmos de sempre: água, leite, leite de coco, leite condensado, coco ralado e os temperos de cravo e canela.
Confira abaixo o passo a passo em fotos de canjica fácil e rápida e experimente logo!
Lave bem a canjica, escorra e coloque na panela de pressão. Cubra com a água fervendo, coloque uma pitada de sal e tampe. Deixe por 20 minutos sem levar ao fogo, esse é o truque para amolecer a canjica.
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Após esse tempo tampe bem a panela com a pressão e coloque a canjica para cozinhar no fogo baixo por 40-45 minutos. Depois, se quiser uma canjica bem cremosa, escorra e passe para outra panela.
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Coloque a canjica novamente no fogo baixo e adicione os demais ingredientes: o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a canela e, se quiser, o cravo também. Deixe a canjica ferver sem tampar, para apurar os sabores e engrossar o caldo da canjica.
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Quando a canjica estiver bem macia e na consistência do seu agrado, está pronta! Sirva bem quentinha, com canela moída ou amendoim torrado e moído e delicie-se com esta iguaria de Festa Junina. Bom apetite!
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Dica: Caso a canjica esteja muito doce, coloque um pouco de sal para equilibrar o sabor.
Se você gostou da receita de Canjica sem deixar de molho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Doces de colher. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Sim, pode iniciar o cozimento na pressão utilizando a mesma água.
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Rose Lima
Acabei de fazer a minha sem molho pensa numa delícia, em pleno 2023 onde já se viu esperar 6;12 horas de molho numa iguaria. Kkk nunca precisou!
Obrigado pela dica.
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Patricia
Fica perfeita! Deu super certo!
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Adriana
Não é que ficou super macia. Amei ainda acrescentei o creme de leite 😋😋😋
Obrigada pela dica!
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Sol
Experimentei deixar a canjica de molho apenas na água fervente e na pitada sal por 20min, e deu super certo.... Ficou macia e bem cremosa. Recomendo!!!
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Erica
Fiz! Ficou maravilhoso! Coloquei toda a caixinha de leite condensado pra ficar um pouco mais doce! Muito bom!
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Amanda
Acabei de fazer , e ......... Eu Ameeeeeiii!!!! Segui todos os passos e ficou uma Maravilha!! Só esperando engrossar mais,Muito Obrigado
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Marcos
Gostei muito do preparo da Canjica rápida ficou muito bom .valeu
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Milena
Essa dica foi dos Deuses..deu muito certo. Ficou bem molinha
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Simone
Fiz e ficou maravilhosa, recomendo super, a única alteração é que coloquei um pouco mais de leite.
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Ilarianne
Eu realmente esqueci, na verdade não sabia que era nescessário deixar de molho por tantas horas.. kkkk
Hoje irei fazer seguindo essa receita..
Minha primeira canjica..
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Daniela Roselia da Silveira
Ficou divina!!.. muito obrigada!
E se ela ficar durinha, é só colocar um pouquinho mais de água e colocar na pressão. A minha ficou certinha. Fiz como vc disse.. muito obrigada mesmo!
Oi Silva, na lista de ingredientes indicamos '2 colherões de leite', ou seja, coloque 2 colheres grandes de leite (podem ser conchas da sopa, por exemplo).
Oi, Paloma. Você respeitou o tempo da panela de pressão após ter pegado pressão?
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Raquel
Excelente dica!
Fiz e ficou perfeita. Amolece rápido mesmo e ficou bem cremosa. Coloquei creme de leite para ficar melhor ainda e misturei amendoim moído na hora da fervura! Muuuito bom!!
Oi Raquel, que bom que você gostou desta receita de canjica sem deixar de molho! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões.
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Luiz Carlos dos santos
Vou fazer ! Achei interessante esse truque para a canjica ficar mole...tem receita que pede para deichar 12hras de molha.kkkk vamos ver depois eu comento.
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Israel Bini
A dica é ótima, fiz e deu certo. Mas, quanto é dois colheres de leite e mL?
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Tainaravaz
adorei fazer esta receita de canjica doce sem deixar de molho, ficou perfeita!
