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Receita de Canjica sem deixar de molho

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 28 maio 2020
Receita de Canjica sem deixar de molho

Quer fazer canjica e esqueceu de colocar ela de molho? Não tem problema! Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer canjica sem deixar de molho. O resultado é uma canjica macia, que lembra a receita de canjica cremosa da vovó.

Esta é uma receita de canjica branca rápida que ajuda muito na cozinha, sobretudo se você estiver preparando várias receitas de Festa Junina em simultâneo! Os ingredientes são os mesmos de sempre: água, leite, leite de coco, leite condensado, coco ralado e os temperos de cravo e canela.

Confira abaixo o passo a passo em fotos de canjica fácil e rápida e experimente logo!

10 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Panela de pressão, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Canjica sem deixar de molho:
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Como fazer Canjica sem deixar de molho:
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Lave bem a canjica, escorra e coloque na panela de pressão. Cubra com a água fervendo, coloque uma pitada de sal e tampe. Deixe por 20 minutos sem levar ao fogo, esse é o truque para amolecer a canjica.

Receita de Canjica sem deixar de molho - Passo 1
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Após esse tempo tampe bem a panela com a pressão e coloque a canjica para cozinhar no fogo baixo por 40-45 minutos. Depois, se quiser uma canjica bem cremosa, escorra e passe para outra panela.

Receita de Canjica sem deixar de molho - Passo 2
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Coloque a canjica novamente no fogo baixo e adicione os demais ingredientes: o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a canela e, se quiser, o cravo também. Deixe a canjica ferver sem tampar, para apurar os sabores e engrossar o caldo da canjica.

Receita de Canjica sem deixar de molho - Passo 3
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Quando a canjica estiver bem macia e na consistência do seu agrado, está pronta! Sirva bem quentinha, com canela moída ou amendoim torrado e moído e delicie-se com esta iguaria de Festa Junina. Bom apetite!

Procurando mais receitas de doces juninos? Veja estas sugestões:

Dica: Caso a canjica esteja muito doce, coloque um pouco de sal para equilibrar o sabor.

Receita de Canjica sem deixar de molho - Passo 4

Se você gostou da receita de Canjica sem deixar de molho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Doces de colher. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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11 comentários
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Marcos
Gostei muito do preparo da Canjica rápida ficou muito bom .valeu
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Milena
Essa dica foi dos Deuses..deu muito certo. Ficou bem molinha
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Simone
Fiz e ficou maravilhosa, recomendo super, a única alteração é que coloquei um pouco mais de leite.
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Ilarianne
Eu realmente esqueci, na verdade não sabia que era nescessário deixar de molho por tantas horas.. kkkk
Hoje irei fazer seguindo essa receita..


Minha primeira canjica..
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Daniela Roselia da Silveira
Ficou divina!!.. muito obrigada!
E se ela ficar durinha, é só colocar um pouquinho mais de água e colocar na pressão. A minha ficou certinha. Fiz como vc disse.. muito obrigada mesmo!
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Silvia
São 2 colheres ou 2 xícaras de leite??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Silva, na lista de ingredientes indicamos '2 colherões de leite', ou seja, coloque 2 colheres grandes de leite (podem ser conchas da sopa, por exemplo).
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Paloma
Os grãos não ficaram moles e segui a receita
Equipe TudoReceitas
Oi, Paloma. Você respeitou o tempo da panela de pressão após ter pegado pressão?
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Raquel
Excelente dica!
Fiz e ficou perfeita. Amolece rápido mesmo e ficou bem cremosa. Coloquei creme de leite para ficar melhor ainda e misturei amendoim moído na hora da fervura! Muuuito bom!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Raquel, que bom que você gostou desta receita de canjica sem deixar de molho! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões.
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Luiz Carlos dos santos
Vou fazer ! Achei interessante esse truque para a canjica ficar mole...tem receita que pede para deichar 12hras de molha.kkkk vamos ver depois eu comento.
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Israel Bini
A dica é ótima, fiz e deu certo. Mas, quanto é dois colheres de leite e mL?
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Tainaravaz
adorei fazer esta receita de canjica doce sem deixar de molho, ficou perfeita!

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