Receita de Bombom de chocolate natalino
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Natal é sinônimo de docinhos e de chocolate, não é mesmo? Pensando nisso, trago para vocês esta receita de bombom de chocolate natalino que é perfeito para fazer aí em casa e oferecer ou vender. Vem comigo descobrir como derreter chocolate para fazer bombom e tantos outros truques de preparo de bombons caseiros!
Nesta receita de bombons natalinos, usamos somente 3 ingredientes: chocolate amargo ou meio amargo, chocolate ao leite e amêndoas ou avelãs picadas. Também será necessário que você tenha uma forminha de bombom, que pode ser com motivos natalinos ou não. Confira abaixo o passo a passo em fotos e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Bombom de chocolate natalino:
Pique o chocolate amargo ou meio amargo e coloque para derreter no micro-ondas por 30 a 60 segundos, de preferência na função descongelar, para evitar que o chocolate queime. Retire do micro-ondas, misture bem e, se necessário, devolva por mais 30 segundos até derreter completamente.
- Veja mais dicas e truques de como derreter chocolate em barra.
O uso da função de descongelar é essencial, pois permite um controle melhor da temperatura, evitando que o chocolate passe do ponto e queime. Outra dica é mexer o chocolate a cada intervalo para garantir que o calor seja distribuído de maneira uniforme.
Quando o chocolate estiver completamente derretido, espalhe-o nas formas para bombom usando uma colher de chá ou um pincel de silicone. Vire as formas para baixo e deixe o excesso de chocolate escorrer. Isso ajuda a criar uma camada uniforme e fina de chocolate, como mostrado na foto.
Para um acabamento ainda mais profissional, você pode bater levemente as formas na bancada para remover bolhas de ar que possam ter se formado durante o processo de preenchimento.
O ideal é que o chocolate cubra somente as laterais e o fundo dos orifícios da forminha, deixando o centro vazio, pois aí colocaremos o recheio. Deixe as forminhas na geladeira por 30 minutos, para o chocolate endurecer. Isso garantirá que a casca do bombom fique firme e crocante.
Este passo é crucial para garantir que o chocolate mantenha sua forma ao ser desenformado. Você pode verificar a firmeza do chocolate tocando levemente a superfície; se estiver firme ao toque, estará pronto para o próximo passo.
Pique e derreta o chocolate ao leite do mesmo jeito que fez com o chocolate anterior. Depois, adicione as amêndoas ou avelãs picadas e misture bem. Esse será o delicioso recheio destes chocolates natalinos.
Para variar o sabor e textura do recheio, você pode também experimentar adicionar outros ingredientes como raspas de laranja ou uma pitada de canela, que trazem um toque especial e festivo aos bombons.
Distribua a mistura anterior nas forminhas de chocolate, retirando o excesso com uma faca lisa ou espátula. Em seguida, pegue novamente o chocolate amargo ou meio amargo e distribua por cima do recheio (poderá ser necessário derreter ele de novo), para tampar o recheio e formar a base dos bombons. Devolva à geladeira, desta vez por 1-2 horas, para garantir que fiquem bem firmes.
Se desejar uma aparência mais decorativa, você pode salpicar um pouco de cacau em pó ou açúcar de confeiteiro sobre os bombons após desenformá-los. Isso adiciona um toque de sofisticação e um sabor extra.
Dica: Não se preocupe se você fizer muita sujeira com o chocolate na hora de rechear a forminha, isso não será problema depois de desenformar os bombons.
Quando os seus bombons de chocolate recheados estiverem durinhos, pode desenformar e embrulhar ou colocar em caixinhas para vender ou oferecer. Feliz Natal!
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Esses bombons podem ser uma excelente opção para presentear amigos e familiares ou para incrementar suas vendas de Natal, oferecendo um produto artesanal e saboroso que certamente encantará a todos.
Dica: Reserve estes bombons na geladeira até à hora de vender ou servir.
Se você gostou da receita de Bombom de chocolate natalino, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bombons e balas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,86 kcal
- Proteínas: 22 g
- Gorduras: 126 g
- Carboidratos: 16 g
- Fibra: 18 g
